Ch'hiwates : Cuisine & gastronomie

salam a toutes

pour ce soir je voulais faire des minis pastillas au poulet et amende..
par contre je n'ai que des escalopes de poulet
croyez vous que l'on peut remplacer le poulet entier par des escalopes????
barak Allah oufikoum

Salam,

Je crois que tout est possible

Yallah tente et dis nous

Ps: essaye juste de faire en sorte que ça ne soit pas troc sec

yallah c est partie je tente et je vous dis ca on sait jamais
parcontre pour que ce soit moins sec a ton avis je devrais mettre quoi????

j'ai oublier de demander si pour la pastillas je dois utiliser feuilles de bric ou feuille de filo???

Citation
maroua953 a écrit:
yallah c est partie je tente et je vous dis ca on sait jamais
parcontre pour que ce soit moins sec a ton avis je devrais mettre quoi????

Bravo

Un peu plus d'oignons , fais juste revenir les escalopes aussi (qu'elles restent bien tendres)

Tu veux faire façon pastilla poulet amandes donc ça limite les ingrédients je pense.

tu as d autre recette de pastillas ?? celle eux fruits de mer je n aime pas
jutilise feuille de brick ou feulle de filo?

filo ce sera plus feuilleté et agréable a manger

---

Tels sont les quatres âges de l'amour :
il naît dans les bras du dédain, il croît sous la protection du désir
il s'entretient avec les faveurs et meurt empoisonné par la jalousie

Citation
soltana47 a écrit:
filo ce sera plus feuilleté et agréable a manger

merci solatna47

Salam



Qu'est-ce que c'est les feuilles de Filo? connais pas.

oui ms franchement moi je prefere les feuilles de brik car les filos st pa faites pr pastilas ..qd mm !!
j en ai deja gouté ms g pa aimé

enfin chacun a son gout !!

goldenstar

c'est qu'elle etait mal faite alors lol

franchement la pastilla frui de mers a la feuille de filo c'est mortel

houda77

c'est une feuille très legere et legerment farineuse par rapport à la feuille de brick et elle est bien plus croustillante en bouche que la feuille de brick

Son utilisation implique la cuisson generalement au four et non pas la friture (sinon c'est imangeable)

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Tels sont les quatres âges de l'amour :
il naît dans les bras du dédain, il croît sous la protection du désir
il s'entretient avec les faveurs et meurt empoisonné par la jalousie

Salam

Merci Soltana

Citation
maroua953 a écrit:
tu as d autre recette de pastillas ?? celle eux fruits de mer je n aime pas
jutilise feuille de brick ou feulle de filo?

Salam,

Alors cette expérimentation? quel résultat?

Filo j'ai jamais essayé alors je ne sais pas. J'essayerai inchaallah quand je réinvestirai le labo de cuisine

D'autres recettes? oui on en invente avec ma mère

Tiens une idée tu crois que ça le ferai si dans ta recette, on ajoutais des raisins secs

Ps: y a plein de ptits livres très sympas aussi

Citation
l'inconnueconnue a écrit:

Citation
maroua953 a écrit:
tu as d autre recette de pastillas ?? celle eux fruits de mer je n aime pas
jutilise feuille de brick ou feulle de filo?

Salam,

Alors cette expérimentation? quel résultat?

Filo j'ai jamais essayé alors je ne sais pas. J'essayerai inchaallah quand je réinvestirai le labo de cuisine

D'autres recettes? oui on en invente avec ma mère

Tiens une idée tu crois que ça le ferai si dans ta recette, on ajoutais des raisins secs

Ps: y a plein de ptits livres très sympas aussi

salam
bon je vien au nouvelle avec les feuilles de filo c'etait super bon bien coquant et pas sec du tout a l interieur!! mon mari a adorer ... parcontre moi j aime pas les raisins sec mais si vous avez d autre recette de pastillas faites nous signe
salam
merci

salam

salde mechouiya + thon

thon + pommes de terres + fromage

fruits de mers + vermicelle + epices a paella

saucisse halal + fromage (roulés)

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Tels sont les quatres âges de l'amour :
il naît dans les bras du dédain, il croît sous la protection du désir
il s'entretient avec les faveurs et meurt empoisonné par la jalousie

Effectivement, la pastilla faite avec des feuilles de filo c'est meilleur, plus croustillant, fin, et fondant au contraire des feuilles de briks.

Bravo soltana, tu m'épates