mes meringues sont au four et j'en profite pour vous donner la recette assez simple :
3 blancs d'oeufs 125 gr de sucre cristalline ou glace (je prefere le sucre cristalline)
1 ou 2 sachet de sucre aromatises beghin say (facultatif) moi je les aime au citron, canelle ....
Battez vos blancs d'oeufs en y incorporant petit a petit le sucre, et le sucre aromatisé jusqu'a obtenir un bec avec la pointe du batteur.
Ensuite prechaufffez votre four thermostat 4 pendant 1 heure voir 1h30 , sur une plaque de cuisson deposez avec un pochoir ou une cuillere vos meringues et enfournez
tout se joue sur la cuisson pour les meringues donc si vous voyez qu'elles cuisent trop vite, n'hesitez pas a ouvrir votre four legerement et laissez continuer la cuisson (faites attention que vos petits bouts n'y touchent pas)
avec un bon cafe c'est delicieux
p.s: si vous avez des amandes effilées faites vous plaisir moi je n'en avais pas
Modifié 2 fois. Dernière modification le 16/09/09 16:09 par soltana47.
[b][color=#FF0000][center]Se tromper une fois est une erreur
Se tromper deux fois est un choix[/center][/color][/b]
moi je n'en avais pas 
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