Ch'hiwates : Cuisine & gastronomie

Salam



J'ai tenté, que dis je , j'ai osé hier au soir, ..rhiz en cuisine, en mode "preparation gâteaux"


la recette des meringues multi-colors ...


Le resultat, de la guimauve


pourtant facile, suis je nulle



Pourriez vous m'aider please, j'aimerias vraiment apprendre pour pouvoir les confectionner ... j'ai deux mois pour apprendre



Merchhi, barakhallah o fikoum al hagdates

ahh personne ne connait les meringues

[www.meilleurduchef.com]

[www.fond-ecran-image.com]

Pour une bonne meringue il te faut un bon fouet éléctrique ensuite les ingrédients:
4 blancs d'oeufs
200 g de sucre
1 pincée de sel
Dans une casserole en inox de préférence, mets ces ingrédients,tu allumes ton feux tout doux et tu bats pdt au moins 10 minutes avec ton batteur éléctrique ensuite tu éteinds ton gaz et tu continues à battre normalement ça marche à tout les coups

merci omeyma et sambina

Citation
rhislene a écrit:
Salam



J'ai tenté, que dis je , j'ai osé hier au soir, ..rhiz en cuisine, en mode "preparation gâteaux"


la recette des meringues multi-colors ...


Le resultat, de la guimauve


pourtant facile, suis je nulle



Pourriez vous m'aider please, j'aimerias vraiment apprendre pour pouvoir les confectionner ... j'ai deux mois pour apprendre



Merchhi, barakhallah o fikoum al hagdates

asshale mayakoune assahbti

par contre moi je trouve que son nom est plus fort que sa composition

c pas consistant

je suis pas d'accord avec oumayma qui dit faut le battre sur le feu

en dehors du feu

et apres bzak bzak fhale lahmame (tm) tout est dans ce bzak bzak faut savoir la technique comment le faire et le format avec deux petites cuilleres conseil d'une vieille française qui veut pas deceder

Citation
letudiante a écrit:

Citation
rhislene a écrit:
Salam



J'ai tenté, que dis je , j'ai osé hier au soir, ..rhiz en cuisine, en mode "preparation gâteaux"


la recette des meringues multi-colors ...


Le resultat, de la guimauve


pourtant facile, suis je nulle



Pourriez vous m'aider please, j'aimerias vraiment apprendre pour pouvoir les confectionner ... j'ai deux mois pour apprendre



Merchhi, barakhallah o fikoum al hagdates

asshale mayakoune assahbti

par contre moi je trouve que son nom est plus fort que sa composition

c pas consistant

je suis pas d'accord avec oumayma qui dit faut le battre sur le feu

en dehors du feu

et apres bzak bzak fhale lahmame (tm) tout est dans ce bzak bzak faut savoir la technique comment le faire et le format avec deux petites cuilleres conseil d'une vieille française qui veut pas deceder

Salam et pourtant je l'ai toujours faite comme ça et elle est toujours reussi d'ailleurs dans mon entourage on m'appelle la reine de la meringue,tellement je l'a reussi trop bien sans bien sur me vanter

Citation
OMEYMA a écrit:
Pour une bonne meringue il te faut un bon fouet éléctrique ensuite les ingrédients:
4 blancs d'oeufs
200 g de sucre
1 pincée de sel
Dans une casserole en inox de préférence, mets ces ingrédients,tu allumes ton feux tout doux et tu bats pdt au moins 10 minutes avec ton batteur éléctrique ensuite tu éteinds ton gaz et tu continues à battre normalement ça marche à tout les coups

Je crois qu'il faut preciser qu'il faut mettre le bol de meringue sur un autre bol ou casserolle contenant de l'eau sur un feu tres dou (comme un bain marie), et non pas directment sur le feu.
N'est ce pas ca?

Citation
racines a écrit:

Citation
OMEYMA a écrit:
Pour une bonne meringue il te faut un bon fouet éléctrique ensuite les ingrédients:
4 blancs d'oeufs
200 g de sucre
1 pincée de sel
Dans une casserole en inox de préférence, mets ces ingrédients,tu allumes ton feux tout doux et tu bats pdt au moins 10 minutes avec ton batteur éléctrique ensuite tu éteinds ton gaz et tu continues à battre normalement ça marche à tout les coups

Je crois qu'il faut preciser qu'il faut mettre le bol de meringue sur un autre bol ou casserolle contenant de l'eau sur un feu tres dou (comme un bain marie), et non pas directment sur le feu.
N'est ce pas ca?

sisi directement sur le feu