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Ch'hiwates : Cuisine & gastronomie
MACHE
Auteur: lola1234
Date: le 09 juin 2009 à 14h55
bonjour a tous
savez vous comment on dit en arabe? savez vous ou est ce que je peut en trouver a rabat? merci MES FILLES CHERIES, JE VOUS ADORE [letablierdelola.over-blog.com] Re: MACHE
Auteur: Mlle DarBayda
Date: le 09 juin 2009 à 15h05
nadagh
du verbe macher biensure...lll Re: MACHE
Auteur: lola1234
Date: le 09 juin 2009 à 15h09
je sais pas si tu plaisente, mais moi je parle des feuilles de mâche ou rampon,qu on utilise en salade, ca ressemble au epinards, mais c plus petit et plus arrondis MES FILLES CHERIES, JE VOUS ADORE [letablierdelola.over-blog.com] Re: MACHE
Auteur: Mlle DarBayda
Date: le 09 juin 2009 à 15h47
Je plaisante lola
Pa contre est ce ke tu parle de ça : [feuille de mache] Re: MACHE
Auteur: lola1234
Date: le 09 juin 2009 à 15h58
j arrive pas a ouvrir ton lien
voici une photo [www.fondation-louisbonduelle.org] MES FILLES CHERIES, JE VOUS ADORE [letablierdelola.over-blog.com] Re: MACHE
Auteur: aicha
Date: le 09 juin 2009 à 16h00
salam lola1234 je pense que la mache ne pousse pas au bled mais je peut me tremper.
si tu est au bled et que tu as un jardin je peut t'envoyer des graines ! On dit que les femmes sont les meilleures gardiennes de la tradition. C’est dans le secret des cuisines que la culture passe de mère en fille. On répète les gestes immuables,on commente les dosages avec ![]() Re: MACHE
Auteur: lola1234
Date: le 09 juin 2009 à 16h03
tu es gentille,mais je n ai qu un petit balcon,
j ai deja essayé de la faire pousser mais sans resultats satisfaisants MES FILLES CHERIES, JE VOUS ADORE [letablierdelola.over-blog.com] Re: MACHE
Auteur: pepitas
Date: le 09 juin 2009 à 16h33
dite moi j'en ai jamais mangé et je me demande si c plut amer comme certaine salade ( frisé) ou sucré comme les coeur de laitue ? ![]() Re: MACHE
Auteur: lola1234
Date: le 09 juin 2009 à 16h36
c un peux entre les deux
moi je la preparais avec des dés de fromage de chevre et du pain de mie frit, vinaigrette legerement acide ou avec des coeurs de palmiers et des tomates sechées un vrai regal MES FILLES CHERIES, JE VOUS ADORE [letablierdelola.over-blog.com] Re: MACHE
Auteur: aicha
Date: le 09 juin 2009 à 16h41
Citer: Mais si tu connaît pepitas ! tu as même dit que tu n’aimer pas sur ce lien http://www.yabiladi.com/forum/read-54-1791022-1791208.html#msg-1791208On dit que les femmes sont les meilleures gardiennes de la tradition. C’est dans le secret des cuisines que la culture passe de mère en fille. On répète les gestes immuables,on commente les dosages avec ![]() Re: MACHE
Auteur: pepitas
Date: le 09 juin 2009 à 16h48
en fait je c pas si c la mm chose : j'en ai manger ds des salades composé et semble il ma mére me ds qe c pas la mm chose
ke c trés sucré hors moi je ne trouvais pas ça sucré mais plutt amer enfin un peu le gout de "l'herbe" ceci dit si je pose la question aicha c par pour passer le temps ou por kon sous entende queje ments se qui je pense n'est pas ton intention mais certain pourais comment dire.... le penser
alors je repose la question pour avoir une réponce autre que mes message vieux de plusieur mois svp ![]() ![]() Re: MACHE
Auteur: Mlle DarBayda
Date: le 09 juin 2009 à 17h05
Citer: >>> [feuille de mache] Sinon je pense ke la mache pousse bien au maroc...j'en ai déjà vu et j'ai lu un artice dessus...Le voici : La mâche fait partie de la famille des Valerianaceae Proche parente de la Valériane, elle est aussi connue sous les noms de Boursette ou de Doucette, elle fait de petites fleurs bleu-pâles au printemps. La mâche pousse spontanément en Europe tempérée, en Afrique du Nord, et dans l'ouest de l'Asie. En France, qui est le premier producteur européen, on la cultive sur les bords de Loire depuis la Renaissance. C'est un végétal que l'on consomme cru en salade ou cuite, elle est riche en oméga 3, contient aussi de la vitamine E et C, du béta-caroténe, du fer ... Il en exite de nombreuses variétés telles : Coquille de Louviers, Verte d'Etampes, Verte de Cambrai, Ronde maraîchère, à grosses graines, Vit, à coquille blonde... Source : [Mache] Re: MACHE
Auteur: pepitas
Date: le 09 juin 2009 à 17h22
ok ! alors c peut étre poiur cela ke ma mache est différente de se que ma mére me dit ![]() ![]() Re: MACHE
Auteur: aicha
Date: le 09 juin 2009 à 17h59
pepitas je ne sous-entendé pas que tu menter hachek ! mais que tu as oublier le nom ! mais d'après ce que tu en dit, je pense que tu doit confondre avec la trevise c'est elle qui est amère.
[www.teteamodeler.com ] la mache n est pas amère, mais a un arrière goût d'huile de poisson (l'oméga 3) salam Mlle DarBayda peut etre qu'on la vend au maroc, mais alors dans une région que j'aimerais bien connaître, car toutes les personnes a qui j'ai poser la question au maroc ne connaisse pas.
ma belle mère aimer beaucoup en manger lorsqu'elle habiter en France, aujourd'hui elle est au maroc, et elle n'en trouve pas ! a part celle qu'elle fait pousser difficilement chez elle. On dit que les femmes sont les meilleures gardiennes de la tradition. C’est dans le secret des cuisines que la culture passe de mère en fille. On répète les gestes immuables,on commente les dosages avec ![]() Re: MACHE
Auteur: Mlle DarBayda
Date: le 09 juin 2009 à 18h15
Salam Aicha
Bah ecoute ca fait trés longtemps que j'en avais vu au maroc..ca remonte a 4 ans. Et je l'avais vu dans la region de Berchide si tu connais. Maintenant te dire si c'eté vraiment cultivé au maroc ou si si c'été de l'importation...incapable de le dire. Je ne m'été pas posé la question sur le coup !! Re: MACHE
Auteur: sweetcamelia
Date: le 09 juin 2009 à 18h21
la mache pousse bel et bien au maroc je me renseigne sur la region et reviens vous voir |