salam khti Voila une recette au fruits de mer ou poisson ou a la viande
pour les msemens viande hacher ou au légumes ma recette de base, c'est de couper des oignons et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive. quant ils s'ont un peu brunie je met ma viande haché puis je rajoutes des tomates râpées, des épices, cumin, paprika, gingembre, coriandre, persils, ails, sel poivre je laisse cuire un peu refroidir puis je garni les msemens. sinon tu as la version avec légumes qui est comme la première ; couper des oignons et les faire revenir dans un peu d'huiles d'olives, quant ils ont un peu brunie rajoute les poivrons couper en fine lanières, laisse dorer, ajoute la viande, laisse dorer, ajoute les tomates peler, et les épices comme au dessus, et laisse cuire un peu et refroidir et garnir
pour les fruit de mer ou poisson 250 g de crevettes ou autre poisson 4 gousses d’ail 100 g de vermicelle de riz (en cheveux) 1/2 verre d’huile 1 feuille de laurier 1 petite boite de champignons (les morilles) 1/2 c. à café de sel 1 c. à café de poivre 1/2 c. de gingembre 1 pointe de safran 1/2 verre d’eau
Préparation :
Préparer les fruits de mer ou poisson si besoin les cuire [www.france-cuisine.fr] Dans une poêle, faire revenir les crevettes ou le poisson blanc avec l’ail écrasé, le poivre, le gingembre le safran et le sel pendant 5 mn Plonge la vermicelle dans l’eau bouillante et l’égoutter aussitôt. faire de même pour les champignons Coupe le vermicelle, à l’aide des ciseaux, en petits bouts de 3 cm de longueur Coupe les champignons en petits morceaux Mélange l’ensemble aux crevettes en y ajoutant le 1/2 verre d’eau Laisse bien refroidir la farce
fait une pâte a msemens selon celle de zoubida [www.yabiladi.com]
Pour le pliage voila voilà mon schéma personnel fait avec un bout de tissu, que j’ai coupé de façon à imaginer que c’est ta pâte a msamen (tm)
Étale ta pâte en faisant le plus beau cercle 1 [hiboox.com]
plie ton cercle en dépassant légèrement le centre 2 [hiboox.com]
rabat le deuxième coté sur le premier 3 [hiboox.com]
partage imaginairement ce soit disant rectangle, en 3 parts égales! et plie un coté sur un autre de droite a gauche 4 [hiboox.com]
et plie le coté restant sur les deux autres, et voilà le résultat 5 [hiboox.com]
bel sah ou raha et ramadane moubarek
Modifié 1 fois. Dernière modification le 10/08/10 22:18 par aicha.
La vie est un CDD. lorsque tu seras DCD, l'au delà sera ton CDI ,améliores ton CV en attendant ton Entretien.Allah punit les injustes tot ou tard !
Voila une recette au fruits de mer ou poisson ou a la viande 
fait avec un bout de tissu, que j’ai coupé de façon à imaginer que c’est ta pâte a msamen (tm) 
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