Les filets de lieu noir (poisson) ont ils bon gout pour faire une pastilla? Merci

bonsoir allya6, je n'ai jamais essayé la pastilla au poisson avec du lei noir mais je pense que ca doit bien passer

à tester...

tu mdis quand t'as essayé?
bisous et bonne soirée

salam ALLYA6 Le lieu noir c’est l’autre nom du colin ! et c’est le poisson le plus couramment utiliser pour faire la pastilla

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On dit que les femmes sont les meilleures gardiennes de la tradition.
C’est dans le secret des cuisines que la culture passe de mère en fille.
On répète les gestes immuables,on commente les dosages avec

MERCI. ça me rassure je vais qd même mélanger avec du cabillaud et on verra.

salam,

je me disais bien ache had la3jab tani lieu noir la première fois que j'entends ça mais pour le colin c'est connu merci aicha pour l'information, tu peux mettre du filet de colin d'alaska ou cabillaud en tranche ça passe super bien

J'ai fais un mélange : filet lieu noir, cabillaud et merlan. Ma pastilla était un succès.

salam,

contente que ta pastilla etait reussite, c'était une pastilla qu'avec du poisson ou en plus fruits de mer?
car j'ai bien envie d'essayer une pastilla juste au poisson

je l'ai fait aux fruits de mer + poissons. J'ai déja fait une pastilla avec que des filets de poissons et des cubes de légumes comme carotte et courgette ; ails, persils, citron, sel, poivre, cumin, piment rouge. c'était trés bon aussi. Il faut faire cuire ça comme un tagine pratiquement sans eau et jusqu'à évaporation complète et tu farcis ta pastilla.

merci pour ta réponse, en fait j'ai bien envie de faire un mélange de poisson blanc dans une pastilla sans fruits de mer et légumes car les fruits de mer cachent le gout du poisson et aussi parce que j'ai jamais manger ça