Ch'hiwates : Cuisine & gastronomie

Salam aleikoum les Yabis
J'ai envie de faire des Sfenj et dans la recette il y a marqué levure boulangère . J'aimerai simplement connaitre la difference levure boulangère / levure chimique , surtout au point de vue du réussite du beignet (est ce que cela joue sur la texture ? le gout ou encore le gonflant du beignet par exemple) si quelqu'un pouvait m'expliquer la difference ce serai très gentil .
Merci d'avance et bonne année aussi

Salam,

Le levure chimque c'est que pour les gâteaux, cake salé, ect...

La levure boulangère, ca permet que la pâte lève, gonfle, double de volume.

Tes sfenjs, tu mets de la levure boulangère

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**M'sskine, bgha m'sskina, tzawjou ou thanate lamdina**



Modifié 1 fois. Dernière modification le 01/01/10 18:16 par ba_ssma.

salam
merci beaucoup ba_ssama

bass-ma a tt dis, mais je peux slmt rajoute que pour ton pain, sfenj il te faut levure boulangere