Ch'hiwates : Cuisine & gastronomie

Yabiladi

Annonces

Général

Actualité du Maroc et du Monde

Voyages & vacances

Culture, Histoire et régions du Maroc

Aide, astuces & bons plans

Formalités administratives & aide juridique

Sports

Halka : Blagues, poèmes, jeux, détente

Yabiladies

Mariage et administration

Organisation mariage # Maroc

Organisation mariage # International

Relations sentimentales

Problèmes de couple

Relations familiales et sociales

En attendant bébé...

Bébés, enfants, et éducation

Mode & beauté

Santé, psychologie & diététique

Ch'hiwates : Cuisine & gastronomie

Islam

Apprendre l'islam : prière, dou3a, hadith...

Islam & pensées religieuses

Ramadan 2024

Interprétation des rêves, roqya, djinn

MediaTIC

Informatique, téléphonie & multimédia

TV, Ciné, musique, people

International

Foro de Marruecos y de Marroquíes

Morocco # English board

منتدى المغرب و المغاربة حول العالم

Bonsoir Mlle, Mme et Mr
Comment vous faites l3desses? et vous l'accompagner avec quoi?

D'avance Merci pour vos suggestions (tm)

moi je fait les lentilles avec du blanc de poulets couper en petit morceau avec de la sauce tomate et de l'harissa j'adore quand c piquant et évidament des lentilles, trop bon, d'ailleur je kiffe ce plat

BONJOUR

moi je le fais avec un poulet coupé; oignon ,ail,persil,rasselhanout,gingembre,poivre,sel 1/2briquette de purée de tomate.

moi je les fais en sauce soit avec des petits cubes de bœufs, carotte, navet, courgettes, pommes de terres, tomate, épices et coriandre.
ou soit avec je remplace la viande par des tripes mes enfants adorent.
ou nature en salade

mes lentilles quand je les cuit elles se défont et ne restent pas entières et ca ne fait pas très joli. Je ne les cuit pas a la cocotte (je n'en ai pas et je n'en veux pas) mais dans une casserolle. Est-ce que c'est préférable de les faire tremper avant ?

Salam oum_sarah il ya plusieurs variété de lentilles! certaines demandent peu de temps de cuisson, et d'autres demandent au moins 40 minutes.
les miennes je ne les cuis pas plus de dix minutes ala cocotte et elles sont mais une fois je suis tombé sur une variété ou il a fallu plus de 30 minutes pour les cuires.
pour le trempage, je pense que c'est pour les lentilles très anciennes, celles qui sont fripée.
et le trempage leurs rend leurs fraîcheurs, et facilite la cuisson.

Citation
aicha a écrit:
moi je les fais en sauce soit avec des petits cubes de bœufs, carotte, navet, courgettes, pommes de terres, tomate, épices et coriandre.
ou soit avec je remplace la viande par des tripes mes enfants adorent.
ou nature en salade

peux tu me donner ta recette exact stp et merci d'avance

salam sara tu veux celle avec la viande ou celle avec les tripes ?

Citation
Ayel_tetouanais a écrit:
Bonsoir Mlle, Mme et Mr
Comment vous faites l3desses? et vous l'accompagner avec quoi?

D'avance Merci pour vos suggestions (tm)

Methode simple : Tu les laves, les fait bouillir dans de l'eau. Ensuite tu les egouttes et dans une marmitta tu fais revenir deux petits oignons dans de l'huile d'olive, tu ajoutes deux tomates que tu auras au préalable épluché et enlevé les pépins, si tu veux rajoutes des carrotes coupé en petits dès; ajoutes à tout ca, sel, poivre,cumin, piment doux, deux grande cueillière de sauce tomate, tu laisses cuire et tu ajoutes tes lentilles à ce mélange.Oublis pas l'eau, c'est à vue d'oeil.
Tu peux faire la même chose, en y ajoutant de la viande.
Sinon "koule 3a la3desse bouhdo, malek, khayèffe tmoute", en plus la3desse séhi
A la fin, mets dans une grande assiette, beaucoups de pain , de l'harissa ou "ramèsse liya m3a rassek"
Hummm, tu m'as donné envie, walakine moi c'est de loubia, dont j'ai envie depuis un bon moment, mais avant tout je me dois de trouver un ennemi pour l'enfermer avec moi après dans une pièce.

Citation
aicha a écrit:
salam sara tu veux celle avec la viande ou celle avec les tripes ?

si ca te derange po je veux les deux

Citation
sara@ a écrit:

Citation
aicha a écrit:
salam sara tu veux celle avec la viande ou celle avec les tripes ?

si ca te derange po je veux les deux

désolé encore khti je ne savais pas que tu la vouler pour hier je te lai envoyer par mail

Moi je n'ai jamais fait mais j'ai noté la recette de ma mère parce que je veux le faire exactement comme elle, c'est tellement bon! lol

Elle met dans une marmite un peu d'huile,les oignons,l'ail puis elle met les morceaux de viande
Elle ajoute Likama,le safran et bien sur le sel+ EAU!
puis faut couper les carottes et laisser mijoter quelques minutes
Puis rajouter les morceaux de patates avec les lentilles..

Voila!

Citation
aicha a écrit:

Citation
sara@ a écrit:

Citation
aicha a écrit:
salam sara tu veux celle avec la viande ou celle avec les tripes ?

si ca te derange po je veux les deux

désolé encore khti je ne savais pas que tu la vouler pour hier je te lai envoyer par mail

merci


ca va etre pour aujourd`huit alors

Salam sara@ j'en ai fait ce midi grâce à toi! car cela faisait longtemps, que je n'en avais pas fait