c'est dommage d'utiliser des conserves c'est tellement mieux de les cuisiner frais ! Citation
aichaaicha a écrit:
salam khti
je n'ai jamais cuisiner des lentilles en boîte mais logiquement tu fait ta sauce a part et tu rajoute tes lentilles rincés et égoutter .
pour ta sauce tu fait revenir un oignon dans un peu d'huile ,tu râpe une ou deux tomates sur l'oignon ,tu sale , ou tu rajoute un cube de bouillon de viande ,tu poivre tu met un peu de cumin ,de la coriandre ciselé, de l'ail ,tu rajoute un peu d'eau et tu laisse un peu bouillir et tu rajoute tes lentilles vu qu'elles sont déjà cuites tu laisse bouillir un peu et voilà c'est près .
sinon tu peu aussi les accommodées en salade c'est trop bon avec des oignons crus coupes finement .
Citation
maria7896 a écrit:
Salam,
Si on le fait avec des vrai lentilles c le même process sauf que les lentilles faut les laisser cuire + longtemps ?
cela dépend des lentilles nouvelles ou anciennes voilà la recette Citation
aichaaicha a écrit:
salam
Lentilles à la Marocaine
500 gr de lentilles
persil et coriandre une demi-botte de chaque ciselé
un cube Maggi
2 belles tomates
un demi-râpé
2 gousses d’ail
1 cuiller à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre, cumin,
Met dans une cocotte, l’huile d’olives et l’oignon râpé le persil et la coriandre et l’ail écraser. met à feu doux en rajoutant les tomates râpées et le cube de Maggi, le cumin, et les lentilles que tu auras fait bouillir dans une grande quantité d’eau pendant une dizaine de minutes dans une casserole a part. égoutte-les et met-les dans la cocotte en les recouvrant d’eau.
goute ,Sale et poivre ,et fait cuire pendant 10 minutes,en surveillant la cuissant attention il y a des lentilles qui demande plus de cuisson
Citation
Oumniya. a écrit:
Des lentilles avec de l'ail et du cumin ?
Citation
aichaaicha a écrit:
un salam cela ne fait de mal à personne
alors salam et tu es apparemment la seule a ne pas connaître
[www.la-cuisine-marocaine.com]
[www.papillesetpupilles.fr]
[sofiboum.canalblog.com]
[www.yabiladi.com]
pas de coriandre ni cumin ni mille et une épices qui veulent rien dire et ka naklo 3liha sba3na 
Citation
Oumniya. a écrit:
J'ai jamais goûté ni fait des lentilles avec de l'ail (et je compte pas le faire).
La recette de ma mère (tebbakha mahera tbarkAllah 3liha), qui est mon exemple bien évidemment, ne contient ni de l'ail ni 36 épices et c'est un régal.
Chez nous on fait des lentilles (sèches également et pas en boite) avec :
- oignons
- persil
- concentré de tomate
- sel, poivre, curcuma, éventuellement un peu de gingembre
- selon les goûts on peut ajouter du piment et courgettes ou poireau
=> pas d'ail
J'ai remarqué que beaucoup mettent du cumin dans tous leurs plats ainsi que du coriandre (ainsi que l'ail lol).
Cela dit chacune cuisine comme elle veut tant que ca lui va comme ca. Ca ne veut pas dire que la facon de l'une est meilleure que celle de l'autre, surtout quand on sait que chaque plat a ses épices bien spécifiques...
ps : mon message ne te visait pas toi spécialement car tes liens, j'en avais parcourus certains avant de poster donc je sais même pas pourquoi t'es sans cesse sur la défensive alors que j'ai rien contre toi, sache-la bien
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