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Ch'hiwates : Cuisine & gastronomie

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Legumes casses couscous
Salam,

auriez-vous une astuce pour eviter que les legumes ne se cassent. Car quand je les sors de lguedra est bien beaucoup se sont brises.

Merci
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Wa 3alaykoum salam

Peut-être que tu dépasses le temps de cuisson des légumes. Ce qui fait qu'ils ramolissent et deviennent plus facilement cassant Heu


La politesse est une monnaie destinée à enrichir non point celui qui la reçoit mais celui qui la dépense.
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C'est aussi ce que je voulais dire, tout est dans le temps de cuisson.

Aussi, il ne faut pas mettre les légumes en même temps (exemple: les carottes mettent plus de temps à cuire que les courgettes par exemple.)
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oui c ce que je fais mais bon en general ca deveint en morceau

ce que j ai fais, j ai essaye de pas le coupe en deuc, je vais bien voir ce que ca donne
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Salam alikoum,

peut être que tu remues les légumes pendant la cuisson, chose qu'il ne faut pas faire smiling smiley


Le Messager d'Allah a dit :

Profite de 5 choses avant les 5 autres :

Profite de ta vie avant ta mort, de ta jeunesse avant ta vieillesse, de ta santé avant ta maladie, de ta richesse avant ta pauvreté, et de ton temp libre avant d'être occupé.
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chaque legume a un temps de cuisson precis ..

carrote c'est pas courgette, ni navet ..

courgette et aubergine sont mettre les derniers avec les tomates


salam o alykoum
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tu devrais éviter les conseils de habib75, je me souviens encore de la tête de son dernier couscous...ce n'est était pas jolie jolie...grinning smiley


☠ chti'sem ☠



Modifié 1 fois. Dernière modification le 18/10/09 18:42 par sofia59.
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sofia59 a écrit:
tu devrais éviter les conseilles de habib75, je me souviens encore de la tête de son dernier couscous...ce n'est était pas jolie jolie...grinning smiley

combien de couscous t'as fait?


salam o alykoum
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habib75 a écrit:
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sofia59 a écrit:
tu devrais éviter les conseilles de habib75, je me souviens encore de la tête de son dernier couscous...ce n'est était pas jolie jolie...grinning smiley

combien de couscous t'as fait?

Honnetement, ça se compte sur les doigts d'une main...

en cuisine marocaine, je suis plus tajines et pastillas...


☠ chti'sem ☠
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sofia59 a écrit:
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habib75 a écrit:
Citation
sofia59 a écrit:
tu devrais éviter les conseilles de habib75, je me souviens encore de la tête de son dernier couscous...ce n'est était pas jolie jolie...grinning smiley

combien de couscous t'as fait?

Honnetement, ça se compte sur les doigts d'une main...

en cuisine marocaine, je suis plus tajines et pastillas...

du moment que tu reussis tes pates, c'est l'essentiel ..


salam o alykoum
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habib75 a écrit:
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sofia59 a écrit:
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habib75 a écrit:
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sofia59 a écrit:
tu devrais éviter les conseilles de habib75, je me souviens encore de la tête de son dernier couscous...ce n'est était pas jolie jolie...grinning smiley

combien de couscous t'as fait?

Honnetement, ça se compte sur les doigts d'une main...

en cuisine marocaine, je suis plus tajines et pastillas...

du moment que tu reussis tes pates, c'est l'essentiel ..

elles sont très bonnes mes pates, j'en ai mangé ce midi, des barilla avec du basilic, des tomates séchées et du gorgonzola...un délice eye rolling smiley


☠ chti'sem ☠
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