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lasagnes
2 décembre 2007 15:55
salam alaykoum

alors je veux faire des lasagnes mais je sais pas si c'est avec de la bechamel ou avec de la creme liquide et laquelle vous prenez ? merci pour vos reponses
2 décembre 2007 16:00
Salam cinderella

Moi "personnellement" (je prefere precisergrinning smiley) je la fais avec de la crème bechamel...


un pti lien pour t'aider
[www.cuisineaz.com]
2 décembre 2007 16:01
bonjour
c'est de la sauce béchamel qu'il faut
2 décembre 2007 16:13
et vous la prenez ou la bechamel et quelle marque???
2 décembre 2007 16:26
moi je la fait
tu fait fondre du beurre 2 grosse cuiillere puis tu met 2 cuillere de farine tu melenges pui petit a petit tu verse le lait tout en melangeant avec le fouet et sur le feu jusqua ce que ca epaississe et tu sale et poivre
2 décembre 2007 16:26
Citation
cindirella 1988 a écrit:
et vous la prenez ou la bechamel et quelle marque???

Moi je la fais moi même la bechamel, c'est simple: beurre farine lait et sel
2 décembre 2007 16:28
je la fais maison en general

mes quantités.
1 litre de lait
50g de farine
50g de beurre
du sel

un lien avec photo.winking smileypour t aider.
[www.meilleurduchef.com]
2 décembre 2007 16:52
Citation
fria a écrit:
mes quantités.
1 litre de lait
50g de farine
50g de beurre
du sel

elle doit être liquide ta béchamelperplexe
2 décembre 2007 16:56
moi j'utilise les deux
pour qu'elle soit bien liquide et cuise bien
2 décembre 2007 18:14
Citation
mimiam a écrit:
moi j'utilise les deux
pour qu'elle soit bien liquide et cuise bien

salam mimiam smiling smiley idem que toi smiling smiley en plus le mélange créme + béchamel! donne un goût incomparable au lasagne thumbs up



On dit que les femmes sont les meilleures gardiennes de la tradition.
C’est dans le secret des cuisines que la culture passe de mère en fille.
On répète les gestes immuables,on commente les dosages avec amour
2 décembre 2007 18:40
Citation
aicha a écrit:
Citation
mimiam a écrit:
moi j'utilise les deux
pour qu'elle soit bien liquide et cuise bien

salam mimiam smiling smiley idem que toi smiling smiley en plus le mélange créme + béchamel! donne un goût incomparable au lasagne thumbs up


je sais aicha c toi qui m'avait donné l'astuce ds un autre postegrinning smiley
2 décembre 2007 18:59
Sambina,

tout depend de ce que tu appelles liquide,une bechamel plus tu la laisses sur le feu plus elle s'épaissit.
la mienne est plutot onctueuse.
2 décembre 2007 19:19
oui je voulais dire onctueuse une fois cuite biensur (je ne vais pas la manger liquide)
mais avant de la mettre au four il faut une bonne quantité de liquide, sauce, bechamel, crème fraiche...
ça permet à la pâte de bien cuire
2 décembre 2007 19:52
Qui peux detaillé svp je ne connaissait pas cette astuce

creme + bechamel

J voudrai bien essayer merci bcp
2 décembre 2007 20:47
Citation
mariama_72 a écrit:
Qui peux detaillé svp je ne connaissait pas cette astuce

creme + bechamel

J voudrai bien essayer merci bcp

salam mariama smiling smiley c'est simple tu fais une bechamel , et tu y rajoute de la créme liquide, et tu mélange! je fait souvent ça pour mes gratins, et lasagnes! et c'est thumbs up



On dit que les femmes sont les meilleures gardiennes de la tradition.
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