salam , qui parmi vous a essayé de les faire ?

de mon coté, g essayé mais j ai pas pu courber les bandes du chocolat pr mettre le pralin dedans ...elles se cassent !!!

y a un astuce pr les reussir ?

Merci

Salam goldenstar tu doit d’abord étaler ton chocolat fondu, avant qu’il ne durcisse a l’aide d’un pinceau sur des feuilles rhodoïdes !puis seulement apres plier tes feuilles préalablement découper a la taille de tes larmes.
une fois tes feuilles bien enduit de chocolat, tu les plie en forme de larme, et tu scotche les extrémités.
tu remet du chocolat au dessus, tu étale bien a l’aide d’une spatule, et remet au frigo pour durcir le chocolat.
ce n’est qu’a ce moment que tu peut mettre ton pralin au milieu, relaisser encore durcir au frigo, et enlever les feuilles pour déguster

---

On dit que les femmes sont les meilleures gardiennes de la tradition.
C’est dans le secret des cuisines que la culture passe de mère en fille.
On répète les gestes immuables,on commente les dosages avec

OUi aicha , merci d avoir repondu a mon post

c ce ke g fais a la lettre ms qd je plie pr avoir la forme c la ou tt se gache !!!

Citer:

goldenstar
OUi aicha , merci d avoir repondu a mon post
c ce ke g fais a la lettre ms qd je plie pr avoir la forme c la ou tt se gache !!!

salam

ton chocolat est peut etre trop liquide?

ça se gache comment? t a quoi comme résultat?

---

rah fark 3adim bine tefah o romana
wach mine fark bine nta, nta o ana

nass el ghiwane
[blog.aufeminin.com]

ca se casse au niveau du pli

PS: je t assure ke le chocolat est de bonne qualité!!

salam
regarde dans pause douceur aya la bien reussis parfaitement

Re: pause douceur
Auteur: aya [MP]
Date: le 16 février 2009 à 14h05


bonjour à toutes (tous?? lol)

voila ce que j'ai préparé ce week end pour la première fois..des larmes d'amour...

j'ai pas eu le temps de laisser bien refroidir ... ce qui explique le demoulage catastrophe...

mais pour un premier essai, je suis ravie du résultat tant gustatif qu'esthétique :-)
[www .hiboox.fr]
bisous
[bergablogue.blogspot.c om]

Citer:

goldenstar
ca se casse au niveau du pli
PS: je t assure ke le chocolat est de bonne qualité!!

salam goldenstar il ya une façon de tenir la feuille rhodoide avant de la plier j'avais vu une fois un site avec la recette des larmes d'amour détaillé, avec photo pour chaque étapes par un grand cuisinier, je n'arrive pas a mettre la main dessus des que je la trouve je te la met ici

---

On dit que les femmes sont les meilleures gardiennes de la tradition.
C’est dans le secret des cuisines que la culture passe de mère en fille.
On répète les gestes immuables,on commente les dosages avec

resalam j'ai retrouver le lien [monchefamoi.canalblog.com]

---

On dit que les femmes sont les meilleures gardiennes de la tradition.
C’est dans le secret des cuisines que la culture passe de mère en fille.
On répète les gestes immuables,on commente les dosages avec

tu es géniale aicha!!

elle est plus que geniale !!
dc y a bien un astuce !!

merci bcp aicha

salam
quel chocolat conseillez vous svp
je veux en faire pour le week end

ah puréeeeeeeeeeee, c moi ki a les larmes aux yeux mnt !!!

g essayé de suivre les astuces conseillés sur la vidéo ke aicha a posté ...ms tjrs une cata !!!

salam goldenstar désole pour toi peut etre que ton plastique est trop mou ! ou alors tu n'as pas mis une bonne dose de chocolat, essaye d'en mettre plus sur le plastique, mais surtout ne baisse pas les bras

---

On dit que les femmes sont les meilleures gardiennes de la tradition.
C’est dans le secret des cuisines que la culture passe de mère en fille.
On répète les gestes immuables,on commente les dosages avec

Si elles se cassent, c'est que ton chocolat a trop refroidi ( il faut du chocolat dit de couverture)
bizzzzzzz

Un Chef dans ma Cuisine hum soit le bienvenu parmi nous frère

---

On dit que les femmes sont les meilleures gardiennes de la tradition.
C’est dans le secret des cuisines que la culture passe de mère en fille.
On répète les gestes immuables,on commente les dosages avec

ben g essayé de ne pas le laisser se refroidir ms apparament ca deborde du rholoide !!!


Helpppppppppppppp!!

a essayer inchaalah, jne connaissais pas!

Salam

j'vais être hs mais juste un petit big up à Aicha tbarkAllah 3lik

---

eyyywaaaa Yabii Tu m'as manquééé !!

oui tbarkalah 3liha

w chouha liya ki n a pa reussi mes larmes d amour !!

nn tbarkAllah 3lik toi aussi.

---

eyyywaaaa Yabii Tu m'as manquééé !!

salut,

Le desset à l'air d'être génial mais ou peut on trouver le ruban rhodoïd