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salam
vs connaissez des recettes pr la viande du lapin
merci

salam goldenstar j'aimais bien le faire a la moutarde et au flageolet ! mais mes enfants n'aime pas (

tu as des recettes ici [www.yabiladi.com]

salam
c'est une resete tres bonne je l'ai teste
Ingrédients:
- 1 lapin entier découpé
- 4 oignons, 4 gousses d’ail
- 1 citron confit
- 50 g de beurre, sel
- ½ cuillère à café de gingembre frais râpé
- ½ cuillère à café de cumin en poudre
- 1 bâton de cannelle
- 2 g de safran en filaments
- 1 bouquet de persil
- 1 bouquet de coriandre
- Fond de volaille



Préparation:
Emincer les oignons.Ecraser l’ail. Hacher le persil et la coriandre.

Dans un grand faitout, faire fondre le beurre, y faire revenir les morceaux de lapin. Dès qu’ils sont bien dorés, ajouter les oignons, les faire colorer également.

Réserver le foie. Ajouter le gingembre, le cumin, la cannelle, le safran, l’ail et 30 cl de fond de volaille. Saler. Bien mélanger le tout et laisser cuire à feu moyen environ 30 minutes.

Si nécessaire, ajouter à nouveau 20 cl de fond de volaille en cours de cuisson.

Ensuite, ajouter le jus d’un demi-citron, le persil et la coriandre.

Ajouter le foie et laisser cuire environ 10 minutes.

Servir bien chaud dans un plat à Tajine.



Modifié 2 fois. Dernière modification le 15/08/08 17:29 par habmlouk.

bonjour

[je-mijote.asteur.info]

sans les lardons of course

Salam

Je profite pour poser une question:

j'aimerais bien faire du lapin, mais comme j'habite à Nantes, on a pas des vrais bouchers içi qui font tout.

Je ne sais pas ou est ce que je peux me procurer du lapin halal et autres types de viande.

La boucherie Halal içi c'est gigot d'agneau, epaule, escalope de dinde, merguez et basta. aucune variété. C'est NUL pas comme au Maroc

un bon lapin a la sauce tomates avec patates ou bien lapin sauce tomates avec spagettis!un vrai delice

Citation
OumMalake a écrit:
Salam

Je profite pour poser une question:

j'aimerais bien faire du lapin, mais comme j'habite à Nantes, on a pas des vrais bouchers içi qui font tout.

Je ne sais pas ou est ce que je peux me procurer du lapin halal et autres types de viande.

La boucherie Halal içi c'est gigot d'agneau, epaule, escalope de dinde, merguez et basta. aucune variété. C'est NUL pas comme au Maroc

bonjour
il n'y a pas de supermarché près de chez toi??
Auchan en vend du hallal

Citation
sambina a écrit:

Citation
OumMalake a écrit:
Salam

Je profite pour poser une question:

j'aimerais bien faire du lapin, mais comme j'habite à Nantes, on a pas des vrais bouchers içi qui font tout.

Je ne sais pas ou est ce que je peux me procurer du lapin halal et autres types de viande.

La boucherie Halal içi c'est gigot d'agneau, epaule, escalope de dinde, merguez et basta. aucune variété. C'est NUL pas comme au Maroc

bonjour
il n'y a pas de supermarché près de chez toi??
Auchan en vend du hallal

Sabah nour,

Merci pour la réponse.

OUI, il y a des grandes surfaces à coté d'ailleur un Anchan pas si loin, mais je fais mes courses habituellement à Carrefour ou Leclerc qui eux aussi font de la viande ordinaire rien d'extra

Je vais jeter un coup d'oeil la prochaine fois.


Bonne journée

salam
le lapin,moi j'adore dans Lfissa

le lapin et le chat, ça se ressemble ( pour le goût, je ne sais pas ), vous ne trouvez pas ?

Citation
khnouna a écrit:
le lapin et le chat, ça se ressemble ( pour le goût, je ne sais pas ), vous ne trouvez pas ?

ooooohh(mon pauvre Sam

Citation
OumMalake a écrit:
Salam

Je profite pour poser une question:

j'aimerais bien faire du lapin, mais comme j'habite à Nantes, on a pas des vrais bouchers içi qui font tout.

Je ne sais pas ou est ce que je peux me procurer du lapin halal et autres types de viande.

La boucherie Halal içi c'est gigot d'agneau, epaule, escalope de dinde, merguez et basta. aucune variété. C'est NUL pas comme au Maroc

salam OumMalake tu n'en trouveras peut être pas dans les grandes surfaces,
la meilleure solution demande a ton boucher s'il peut t'en procurer un, peut être que sur commande tu pourras en avoir.
ils ne font pas les trucs qui ne se vendent pas beaucoup, moi mon boucher n'as pas tous ce que je veut, je doit commander les trucs comme ,la langue de boeuf, et j'ai vu que c'était pareille pour le lapin, ou du coq .

khnouna ton pseudo m'a coupé l'appétit.

Citation
almanare a écrit:
khnouna ton pseudo m'a coupé l'appétit.

Pkoi ?
Tu m'as trouvé dans ton assiette ?