Ch'hiwates : Cuisine & gastronomie

J’aurais besoin de vous, je dois faire un pot de départ et aussi pour mon mariage dans mon entreprise, je souhaite faire un repas si j’ose dire, je pensais surtout à faire des pastilla au fruit de mer grande ou en petites forme je ne sais pas encore, je voudrais savoir si vous aurez d’autres idées de salées (cornet avec de la pâte feuilleté remplis de crevette, mini pizza, mini quiche, ou autre…) ou carrément d’autres idée pour ce repas qui se déroulera à la société(j’avoue ça va être difficile pour garder le tout chaud)

Je veux les surprendre avec des recettes à la marocaine ils adorent ça.

Pour les gâteaux j’en ai ramené avec moi du Maroc : chebbakiya, corne de gazelle, briwates, gâteaux aux dates, bahlawa.

merci

salut Mme Brunette

Alors l'idée des bestelates est bonne c'est meiu que tu en fasse des individuels, tu peut faire aussi des genre de brique simple thon herbes pomme de terres, ensuit des mini quiches au saumon ou a la viande hachée. Comme c'est pour le taf te prend pas la tete et surtout tu pourra pa leur faire des gros plats du style tajine ou hrira meme si ils auraent été content lol
Il faut des trucs facil a manger .......

ah oui avec les gateaux oublie pas le thé

Hello la miss, j'ai assisté a plusieurs pot de départ de tous les origines loool

Alors toi je te dirais fais des salades marocaines (j'en avais fais une fois) => carottes en rondelles ac cumin + z3louk le truc au auberjines... et la fameuse tchéktchouka alias tomates+fifla je peux te dire qu'ils ont kiffé meme qu'ils ont ramené le reste ds les boite!!!!

Comme plats bastilla au fruits de mer c tres bien, je te dirais plus des individuelles c plus pratique pr manger....tu connais les gwér looool

Dessert ben tes fameux gateaux et le thé

Comme amusesgueule tu mets les especes de tapas ou chips ac du guacamole....mmm ca donne faim tt ca

merci pour vos idées je vais donc faire des patsilla plutôt indiviuelles

Quelqu’un pourra-t-il m’expliquer comment on fait pour avoir une belle forme pour les petits pastilla individuelles ? j’avoue c’est pas très facile ça..merci

salam mme brunette, tu vas les plier comme les briouette? ou les mettre dans des petits moules ronds?

A mon avis, vaut mieux les faire en triangle, car des patillas individuelles c'est chwia galère.
Sauf si tu sais faire, car moi je réussis que la grande.



Autre chose, si ca refroidit c'est pas géniale.

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**M'sskine, bgha m'sskina, tzawjou ou thanate lamdina**

heu les petites ne sont pas si galére que ça, tu les colle avec du blanc d'oeufs quand tu rabats la feuille , mais c vrai k'en briyate c plus facile, hum o fruit de mer avec du jus de citron dessu, j ai faim maintenant

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Une philosophie de Succès"gardez vos croyances positives"
car
Ce que vous croyez devient vos pensées
Vos pensées deviennent vos paroles
Vos paroles deviennent vos actions
Vos actions deviennent vos habitudes
Vos habitudes deviennent vos valeurs
Vos valeurs deviennent votre destinée

si tu n'a pas de moule prend une petite assiete tu met ta feuille dedans tu la rampli avec la farce et tu plie en cercle et tu colle avec la farine et l'eau

Bah en faite la grande je sais la faire héhé c’est les petits je trouve qu’il faut tout un entraînement au préalable avant de commencer, les triangles ont l’air difficile à faire mais comme tu dis anousa je pourrais les faire en forme de cercle dans les pâtisserie u Maroc on en a manger de cette forme. Lol je sais déjà en quoi je vais passer mon dimanche lol

si tu veux de l'aide je suis là

bah en faite je sais pas si tu as reçu mon message je t'ai envoyer mon mail hier!!

je l'ai eu et je t'ai tout envoyé sue ta boite mail
dis moi si tu la reçu

je vais voir alors et je te remercie miss

pas de koi avec plaisir

anousa j'ai reçu ton mail, franchement j'ai imprimer celui des mouarkate et j'y ai jeter un coup d'oeuil ça l'air délicieux et ça m'aidera beacoup pour mon pot merci beaucoup

c'est pas dur Mme Brunette en forme de cercle tu regroupe les cotés au milieu et tu meet une feuille par dessus et tu colle avec du jaune d'oeuf

Citation
fdaliya a écrit:
c'est pas dur Mme Brunette en forme de cercle tu regroupe les cotés au milieu et tu meet une feuille par dessus et tu colle avec du jaune d'oeuf

Surtout pas O malheureuse !!!
Je plaisante je n y connais rien

Sinon y a des salades marocaines toute faites a moins de 3 euros je crois que la marque c est saupiquet
Eh ben quoi !
bon courage Mme Brunette

pas de koi ma cherie moi je les ai presque toutes faites et c'est miamiam
je vais t'envoyer celui de dewaz ataye aussi

Citation
anousa a écrit:
pas de koi ma cherie moi je les ai presque toutes faites et c'est miamiam
je vais t'envoyer celui de dewaz ataye aussi

anousa tu peux m'envoyer moi aussi les recettes que ta envoyé a mme brunettes stp

Mais question est naïve mais, c'est quoi dewaz ataye et mouarkate

Alors mouarkate c’est toutes les recettes qui se font avec les feuilles de brique, le dwaz je ne connais pas non plus

dwaz ataye chez les fassi et rebati c'est les gateaux qu'on sert avec le thé

Citation
samra93 a écrit:

Citation
anousa a écrit:
pas de koi ma cherie moi je les ai presque toutes faites et c'est miamiam
je vais t'envoyer celui de dewaz ataye aussi

anousa tu peux m'envoyer moi aussi les recettes que ta envoyé a mme brunettes stp

laisse moi ton email et je te les envois sans souci

Citation
anousa a écrit:

Citation
samra93 a écrit:

Citation
anousa a écrit:
pas de koi ma cherie moi je les ai presque toutes faites et c'est miamiam
je vais t'envoyer celui de dewaz ataye aussi

anousa tu peux m'envoyer moi aussi les recettes que ta envoyé a mme brunettes stp

laisse moi ton email et je te les envois sans souci

je t'ai envoyé un MP merci d'avance

Citation
Mme Brunette a écrit:
J’aurais besoin de vous, je dois faire un pot de départ et aussi pour mon mariage dans mon entreprise, je souhaite faire un repas si j’ose dire, je pensais surtout à faire des pastilla au fruit de mer grande ou en petites forme je ne sais pas encore, je voudrais savoir si vous aurez d’autres idées de salées (cornet avec de la pâte feuilleté remplis de crevette, mini pizza, mini quiche, ou autre…) ou carrément d’autres idée pour ce repas qui se déroulera à la société(j’avoue ça va être difficile pour garder le tout chaud)

Je veux les surprendre avec des recettes à la marocaine ils adorent ça.

Pour les gâteaux j’en ai ramené avec moi du Maroc : chebbakiya, corne de gazelle, briwates, gâteaux aux dates, bahlawa.

merci

salam

Moi pour mon pot de départ j'ai convié mes collegues à un ptit dej, avec thé, café jus de fruits en tout genre, gateaux arabes et suis allée commandé des petites viennoiseries en boulangerie... c'était très sympa,

mais à vrai dire c'était surtout pour éviter de faire un pot avec du chrab... manquerais plus que j'aille au rayon alcoule chez Carrouf....

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Ah Nan c'est trop !

moi aussi je souhaite faire un pot de départ mais c'est galere au niveau organisation pour chauffer.
Je voulais faire un couscous mais le chauffer au micro onde pr 35-40 personnes c galere.

Dc je vais faire un avant dejeuner : (briouates kefta et poulet A VOIR), mssemen, brioche faite maison, gateaux marocains, thé a la menthe.
Cacahuète, pistache, chips et autres boissons gazeuse.

en fait je sais pas encore mais faut que je lorganise avt le 7 septembre lol aprés comme c le ramadan lol jvai pas les regarder manger qd mm

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•°¤*(¯`°(F)Bismillah(F)°´¯)*¤°•

Salam tout le monde, ayé, je leur ai proposé deux dates pour le pot, j’ai penser pour le moment à faire des briwates au poulet, des briwates ) la viande haché, et des briwates u fruit de mer. J’ai trouvé une recette de muffins au fromage de chèvre aussi. J’ai les gâteaux marocains que j’ai ramené avec moi du Maroc. Je cherche d’autres idées inchallah pour faire original et différent.

Moi aussi je ne compte pas acheter de l’alcool, iwa safi hadchi mabka, nakhdou dounoub m3ahoum non nchllah ça va être quelques boisson gazeuse mais surtout des jus que si je peux je ferais à la maison ce sera meilleur.