Voila je vais invité plusieurs couples d'amis et je voulais avoir des idées pour le menu. Comme ce sont de jeunes couples, je ne veux pas faire les traditionnels salade, tajine etc... Je voudrais un menu plus "moderne" et qui change de ce qu'on peut voir d'habitude.
en entrée tu peux faire un lit de mâche verte avec un filet ou deux de vinaigre balsamique sur lequel tu mettras des tranches de pain d'épices ou de pain de mie légèrement grillées, foie gras et confit d'oignons (y'a une recette tip top dans le post "menu de ce soir" je crois pour ce qui est du confit d'oignons)
en plat principal, je verrai bien des côtelettes d'agneau (ou de veau) avec des pommes de terre poêlées aux herbes de provence et des mini gratins de courge
en dessert un bavarois framboise...ou un tiramisu...un fondant au chocolat avec une mousse au caramel, sur un lit de crème anglaise et d'amandes effilées grillées...ou un trio de coulis de chocolat (blanc, au lait, noir) et des brochettes de fruits...
toast mousse de thon,charcuterie, fromage (créme de camenbert hummmmmmmmmmm),
cure dent (tomate cerise,gruyére,olives)
verrines (avocat en purée au fond,une couche de carré frais, une couche d'avocat et sur le dessus des fines lamelles de saumon o ou de surimi ou meme des crevettes)
ENTREES:
tu peux vider un avocat,le remplir d'un melange mais/thon mayonnaise et decoré de quelques petites crevettes, ou pour remplacer l'avocat tu prends une tomate comme ça : [cuisine.journaldesfemmes.com]...
Ou plus simple des petites salades individuelles, salade vertes, mais, tomate, des de fromage, macédoine,oeuf,bettraves
PLAT :
paupiettes de poulet ( mon boucher me les prepare mais c'est trés simple) accompagné de riz et avec une sauce au choix
DESSERT:
une verrines de tiramisu au café brochettes de fruits avec chocolats mousse aux 3 chocolat macaron glacés avec un coulis genoise montee en framboise : [undinerpresqueparfait.m6.fr]- genoise_montee_a_la_framboise.html
voila c'est une repas que j'ai deja fait pour des amies, aprés tout depens du nombre d'invités, car c'est quand meme du boulot, aprés t'es pas n ont plus obligé de tout faire!!!!! ce sont des petites idées
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