oummayma a écrit: ------------------------------------------------------- > Salamou alaykoum, > > Est-ce que l'une d'entre vous peut me donner la > recette de msemmens m3amer?
ma recette je prend mes jambes a mon coup et je déscend a la boulangerie mdrrrr
> > Avis aux cordons bleus, c'est plutôt urgent
hélas, comme tu la deviné , je suis un cordon zéééééééro mdrrrr
tinkiéte pas si aicha passe ici, elle va t'aider
Beauté où t'es ??????????
Je t'attends sur yabi ou dans le carré V.I.P !
Préparation : 1 h30 Cuisson : 5 mn par crêpe Ingrédients (pour 4 personnes) : Pâte : - 200 g de semoule fine : 200 g de farine : 1 pincée de sel : eau Farce : 3 oignons de bonne taille : 2 gousses d’ail réduit en pulpe : 4 bonnes cuillères à soupe de concentré de tomate : 1 cuillère à café bombée de cumin : 1 cuillère à café bombée de raz el hanout : de l’harissa et du piment frais ou en poudre : 1 petite botte de coriandre et un peu de persil : viande hachée ou pas selon les goûts Préparation Mélanger énergiquement la semouline et la farine tamisée ensemble avec le sel. Mouiller peu à peu de l’eau pour que la pâte soit ferme pétrir pendant au moins 20 minutes Laisser reposer à couvert 15 mn. Pendant ce temps préparer la farce, l’idéal et le plus simple : Mettre tous les ingrédients dans un robot et tout mouliner, les oignons doivent conserver des morceaux, ne pas les réduire en purée. Sinon si vous n’avez pas de robot, ,on taille finement les oignons et le reste au couteau et bien mélanger tous les ingrédients ensemble. On revient à notre pâte : Pétrir la pâte ensuite pendant 20 mn en aspergeant d’eau. Surtout ne pas s’affoler. La pâte parait très collante au début quand on ajoute de l’eau, mais peu à peu la semoule boit l’eau. Je ne peux dire combien je mets d’eau car je le vois à la consistance de la pâte, on doit obtenir une pâte légère, élastique et non collante. On doit pouvoir étirer la pâte sans qu’elle se déchire. La laisser reposer 5 mn recouverte d’un torchon. Former des boulettes de la grosseur d’un oeuf avec les mains légèrement huilées. Déposer un peu d’huile sur le plan de travail et l’étaler comme on le fait avec de la farine quand on étale une pâte à tarte. Prendre une boulette de pâte, l’étirer un peu, déposer un tout petit peu d’huile sur la pâte pour l’étaler avec les doigts le plus finement possible. Poser votre index et votre majeur sur l’huile déposée sur la pâte et faire des petits cercle afin d’étirer la pâte. On doit obtenir une sorte de crêpe de 20 cm presque transparente, élastique et qui ne perce pas. Déposer de la farce sur un côté et rabattre l’autre pour former le chausson. Déposer ce chausson dans une poêle très chaude non huilée. Faire cuire les 2 faces.
Modifié 1 fois. Dernière modification le 07/10/05 20:16 par aicha.
La vie est un CDD. lorsque tu seras DCD, l'au delà sera ton CDI ,améliores ton CV en attendant ton Entretien.Allah punit les injustes tot ou tard !
aicha a écrit: ------------------------------------------------------- > 14 ans dilara! mais plus personne ne se plaint de > ma cuisine que depuis une quelques années je me > suis exercer pendant 10 ans > > Quand vous serez grands ne gardez de rancune > envers personne. N'oubliez jamais que tous hommes > sont frères et qu'il faut répondre aux offenses et > même au mal par le pardon et l'amour > > > > Edité 1 fois. Dernière modification le > 07-10-05 20h24.
tbark Allah a3lik et bien les filles suiver cet exemple si vous voulez pas servir de la paille avotre mari lool
Mectoubhalina a écrit: ------------------------------------------------------- > aahh oui le mari t en as rien a faire alors
non mais il passe après mes enfants et un homme peut se faire à mangé soit même (d’ailleur il cuisine très bien) ou manger dehors un enfant ne peut pas.
La vie est un CDD. lorsque tu seras DCD, l'au delà sera ton CDI ,améliores ton CV en attendant ton Entretien.Allah punit les injustes tot ou tard !
moi j'ai une recette que j'ai faite aujourd hui tu prends des poireux que tu coupes avec des carottes et une courgette que tu râpe, tu mets tt ca dans la poêle avec de l huile d'olive tu rajoutes kefta sel poivre gingembre tu fais revenir pendant une dizaine de minutes, la pâte à msemen préparé tu n'a plus qu'à attendre que la garniture refroidisse pour faire tes msemen (pâte avec de la semoule fine de la farine un peu de levure du sel et de l'eau).
fatiha912 a écrit: ------------------------------------------------------- > moi j'ai une recette que j'ai faite aujourd hui tu > prends des poireux que tu coupes avec des carottes > et une courgette que tu râpe, tu mets tt ca dans > la poêle avec de l huile d'olive tu rajoutes kefta > sel poivre gingembre tu fais revenir pendant une > dizaine de minutes, la pâte à msemen préparé tu > n'a plus qu'à attendre que la garniture > refroidisse pour faire tes msemen (pâte avec de la > semoule fine de la farine un peu de levure du sel > et de l'eau).
Mectoubhalina a écrit: ------------------------------------------------------- > fatiha912 a écrit: > -------------------------------------------------- > ----- > > moi j'ai une recette que j'ai faite aujourd > hui tu > > prends des poireux que tu coupes avec des > carottes > > et une courgette que tu râpe, tu mets tt ca > dans > > la poêle avec de l huile d'olive tu rajoutes > kefta > > sel poivre gingembre tu fais revenir pendant > une > > dizaine de minutes, la pâte à msemen préparé > tu > > n'a plus qu'à attendre que la garniture > > refroidisse pour faire tes msemen (pâte avec > de la > > semoule fine de la farine un peu de levure du > sel > > et de l'eau). > > > et ta trouver des cobaye pour cet recette lool
ils ont adoré, je t'assure c'est super bon, choumicha l avais faite une fois
fatiha912 a écrit: ------------------------------------------------------- > Mectoubhalina a écrit: > -------------------------------------------------- > ----- > > fatiha912 a écrit: > > > -------------------------------------------------- > > > ----- > > > moi j'ai une recette que j'ai faite > aujourd > > hui tu > > > prends des poireux que tu coupes avec > des > > carottes > > > et une courgette que tu râpe, tu mets tt > ca > > dans > > > la poêle avec de l huile d'olive tu > rajoutes > > kefta > > > sel poivre gingembre tu fais revenir > pendant > > une > > > dizaine de minutes, la pâte à msemen > préparé > > tu > > > n'a plus qu'à attendre que la garniture > > > refroidisse pour faire tes msemen (pâte > avec > > de la > > > semoule fine de la farine un peu de > levure du > > sel > > > et de l'eau). > > > > > > et ta trouver des cobaye pour cet recette > lool > > > ils ont adoré, je t'assure c'est super bon, > choumicha l avais faite une fois > >
ki as adorer ?? lol et moi meme pas tim fait gouter lol
je prend mes jambes a mon coup et je déscend a la boulangerie 
et un homme peut se faire à mangé soit même (d’ailleur il cuisine très bien) ou manger dehors un enfant ne peut pas.
chargement...
+ 
