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Help, je suis à court d'idées
s
9 octobre 2006 22:10
Une idée de recettes : les boulettes

Ingrédients:

- Pour 20 boulettes
- 1 Kg de viande hachée
- 4 branches de persil plat
- 2 gros oignons
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1 pincée de feuille de rose en poudre
- 1 pincée de coriandre en poudre
- 3 oeufs
- 1 tomate pelée
- Un peu de farine
- 2 grosses pommes de terre



Éplucher les oignons, les raper, les mettre dans une passoire et les saler

Laisser reposer le temps de préparer la farce

Hacher la viande

Mettre dans une coupe

Égoutter et rincer les oignons

Les mettre dans la coupe, les épices, et 2 oeufs entiers et la tomate coupé en petits morceaux

Bien mélanger

Éplucher, laver et saler, les pommes de terre, laisser reposer quelques minutes puis couper en fines lamelles dans la longueur

Prendre une bonne cuillère à soupe de farce, la mettre sur une lamelle de pomme de terre, presser un peu pour faire adhérer

Faire chauffer une poêle avec de l'huile

Mettre dans une assiette de la farine, dans un bol 1 oeuf battu

Tremper ces boulettes dans la farine puis dans l'oeuf battu

Faire frire en les retournant de temps en temps, jusqu'à coloration de toutes les faces

Les mettre dans une sauteuse, verser l'huile de la friture, couvrir d'eau

Laisser mijoter pendant 15 min environ jusqu'à absorption de l'eau.

Variante: remplacer les pommes de terre par des fonds d'artichaut coupés en lamelle, ou bien une lamelle de pomme de terre et un de fond d'artichaut
s
9 octobre 2006 22:45
Autre idée

Bien mélanger 4 oeufs, 6 p. de terres et 5 carottes cuites et écrasées en purée. 1 gros oignon et une poignée de persil très finement haches, 1 cuil. a soupe d'huile. Mettre dans un moule huilé allant au four; faire cuire a feu moyen jusqu'a dore. Laisser refroidir et couper en petits triangles ou carres.
s
9 octobre 2006 22:47
pour mon ftour ce soi

ben hrira comme d'hab grinning smiley baghrir et cette fois-ci j'ai fais des nems au blanc de poulet et vermicelle chinoises hhuuuuummmmmmm mon mari a adoré c'etait trop bon(tm)
r
10 octobre 2006 09:28
Bonjour à vous toutes, j'ai mis des nouveautés, ici
hier soir(tm)
Si l'on peut trouver moins que rien, c'est que rien vaut déjà quelque chose (Raymond Devos)
3
10 octobre 2006 16:56
moi je fait des tagliatelle au poulet et champignon a la créme...............mmmmmmmmmmmmm
10 octobre 2006 16:59
Comment tu fais 3lissa?
Les tagliatelle, je sais les faire qu'avec du saumon.


smiling smiley
**Hadro fiya, galo manasswach...igolo,li bghaw igolo...*
3
10 octobre 2006 17:08
Citation
ba_ssma a écrit:
Comment tu fais 3lissa?
Les tagliatelle, je sais les faire qu'avec du saumon.


smiling smiley

tu fais revenir ds du beurre et un filet d'huile tes lamelle de dinde ou poulet
tu y rajoute les champignons

sel poivre muscade

rajoute la créme liquide ou créme fraiche mets en suffisemment car les tagliatelle absorbe bcp le liquide donc prévois un peu de liquide a part

tu nappe tes pates

si tu le fais avec du riz rajoute du bouillon de volail ( j'avais donner la recete ds le poste " ke faire avec des champignon"


chahya tayba
10 octobre 2006 17:12
Merci 3lissasmiling smiley

J'essaierai inchallah après le ramadan car j'aime beaucoup les tagliatelle et le poulet/champignons encore plussmiling smiley
**Hadro fiya, galo manasswach...igolo,li bghaw igolo...*
3
10 octobre 2006 17:14
Citation
ba_ssma a écrit:
Merci 3lissasmiling smiley

J'essaierai inchallah après le ramadan car j'aime beaucoup les tagliatelle et le poulet/champignons encore plussmiling smiley

je pe te dire ke c bourratif se plat :d

la derniére fois j'ai mangé ça !!!
p
10 octobre 2006 17:17
et ben aujourdhui 3lissa a décider de nous faire courir dans tous les sens pour préparer tout ca sad smiley
3
10 octobre 2006 17:19
Citation
pourlavie a écrit:
et ben aujourdhui 3lissa a décider de nous faire courir dans tous les sens pour préparer tout ca sad smiley

c moi ki te pourchass plutt :d

en fait c pour avoir moin de regret kan on mangera se soir grinning smiley
O
10 octobre 2006 18:12
Citation
ba_ssma a écrit:
Bien maintenant que j'ai la peau du bide bien tendue, je vous fais part de ce que j'ai mangé et surtout fais pour laftour.


La fameuse harira,un jus de carottes et orange et des chaussons à base de viande haché, carottes, courgette,petits pois et épices indienne.

ton jus ma lair trop bon comment le fais tu barkallah ou fik

ps moi aussi les frite pendant le ramadan pas possible
10 octobre 2006 18:20
Citation
oum rania a écrit:
Citation
ba_ssma a écrit:
Bien maintenant que j'ai la peau du bide bien tendue, je vous fais part de ce que j'ai mangé et surtout fais pour laftour.


La fameuse harira,un jus de carottes et orange et des chaussons à base de viande haché, carottes, courgette,petits pois et épices indienne.

ton jus ma lair trop bon comment le fais tu barkallah ou fik

ps moi aussi les frite pendant le ramadan pas possible

Hier je l'ai fais comme suit :

J'ai rapé des carottes et pressé des oranges, comme mes oranges étaient bien sucrés, je n'ai pas eu besoin d'en mettre.
C'est hyper rafraichissant et très bon pour la bonne minesmiling smiley


Sinon, je fais aussi comme suit mais au mixer :

Je mixe des carottes et mets du 100% jus d'orange dans le mixer et mixe le tout avec ou sans sucre.
Tu peux mixer avec des oranges mais tant faudra beaucoup.

PS : dans la première proposition, y'en a qui mettent de la cannelle, moi j'aime pas.
**Hadro fiya, galo manasswach...igolo,li bghaw igolo...*
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