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Citation
lola1234 a écrit:
salam la fée
l7amdoullah allah ybarek fik
oui j ai effectivement pris les biberons dodie SBA avec leurs tetines
le debut a ete difficile, ma fille a eu du mal a les accepter surtout que le trou est vraiment trop grand, et puis l air ne s évacue pas automatiquement. heureusement que la petite sait comment s y prendre et s arrete de temps en temps pour aérer son bib. bref, l important c qu il n y ait pas de BA.
alors pour ton repas, stp, je t en prie, je t en supplie, et par la meme occasion tous ceux qui me lisent, ne le fais pas avec des frites.
je sais que je vais m attirer les foudres de certains, mais je ne peux laisser ca en travers de ma gorge, les frites dans un tagine de pruneaux c hyper 3roubi, voila c dit, la pdt ne se marie pas du tout avec le sucré et encore moins avec la cannelle.
fais des oeufs durs et des amandes, tu ne le regretteras pas.
oui c a la cocotte minute la cuisson.
et puis pour la salade, je te conseille de ne pas mettre encore des oeufs dans la laitue( si toutefois tu suis mon conseil), ca va faire comme si tu fourguer la chyata de ton tagine, tu vois ce que je veux dire.
tu peux mettre a la place des petites "epluchures" de granna padano ou d emmental, ca se marie super bien, ou encore des coeurs de palmiers.
voila, j espere que tout se passe bien nchallah pour ton invitation.
salam
pour la salade, les coeurs de palmiers c'est super et ça étonne souvent. Je ne connais pas beaucoup de monde qui n'aime pas ça. Allez bon courage !!!Citation
lola1234 a écrit:
salam la fée
comment ca va?
alors je te donne ma recette de tagine de pruneaux.
moi d habitude je fais des assiettes de salades autour du tagines
felfel mechoui
za3louk d aubergines
laitue tomates
bettraves
en fait je veille a ce qu il y ait du chaud et du froid
et pour le dessert une jolie assiette de fruits et pourquoi pas un bon berrad de the a la menthe et qq fe9as pour rester dans un menu 100% marocain
n hesite pas si tu as des questions
Ingredients pour 4 personnes
A 1 kg de gigot de mouton
2 gros oignons (rouges ou blancs au choix) rapés a la grosse rappe
1 petite gousse d ail rapée finement
1 c a s de beurre
1 v a the d huile, moitie de table, moitié d olives
1 ecorce de cannelle
un peu de safran(pistil)
sel, poivre, gingembre en poudre, colorant alimentaire
B 500g de pruneaux secs
5 c a s de sucre en poudre
1 c a c de canelle en poudre
C 125 g d amandes bouillies, pellées et frites
4 oeufs durs
un peu de sesame(facultatif)
preparation
A dans une cocote, mettre la viande, les oignons, l ail, le beurre, l huile et les epices et laisser revenir 10 min sur feu doux.mouiller avec un peu d eau et laisser cuire environ 35 min fermée sur feu moyen jusqu a ce que la viande soit tendre et qu il n y est presque pas d eau
la sauce doit etre onctueuse, juste l oignon et le gras: daghmira
B dans une marmite, mettre de l eau a bouillir et y plonger les pruneaux, laisser cuire 20 min a feu moyen.egouter de cette eau et remettre dans la marmite avec moins d eau cette fois, le sucre et la canelle. laisser cuire 15 min a feu tres doux et reserver au chaud
C presenter dans un grand plat, d abord la viande, les pruneaux bien egoutés et les oeufs durs coupés en deux, decorer avec les amandes et les graines de sesame
bessa7a ou ra7a
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