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SsNekosS a écrit:
J'ai jamais compris ce truc de dire telle recette est ci ou ça ...
mis a part les batbout et les tajines honnêtement on a un peu tous les mêmes plats après y'a des variantes en fonctions des recettes
Une fois une fille a failli m'embrouiller parce que je parlais de mes griwech et une copine m'a dit " c'est d'où exactement ces gâteaux " j'ai dis bah c'est un peu tous les maghrebins qui en font un peu comme les makrout les cornes de gazelles etc..
ça a été un drame j'ai cru que j'allais perdre des cheveux dans la bataille(
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LadyLésty a écrit:
Moi un jour y’a un marocain sur bladi.net qui m’avait dit que nous les algériens étions jaloux de leurs tajines et en plus il le disait du fond du cœur
J’ai compris ce jour là qu’on a beau dire qu’on est les mêmes marocains et algériens genre maghreb united on ne sera jamais les mêmes et qu’un monde nous sépare
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Cicatra30 a écrit:
Salam, C'est ce que j'ai dit sur une autre réponse , regarde sur internet c'est une soupe persane à la base sauf que les algériens de part une recette gouteuse ont su ont faire une soupe nationale .
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Cicatra30 a écrit:
La chorba algeroise est encore plus bonne
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Rifian's honor a écrit:
Je ne doute pas qu'elle bonne, car il y a des différentes versions, et recettes dans les pays du Maghreb. par exemple le couscous de Fès ( sucré salé ), n'est pas le même que celui du chamal du Maroc, où d'Agadir, . D'une région à l'autre, y'a de très nettes différences !
Y'a une variante du tagine dans la région de Marrakech : la " tangia ", (du XIème siècle) qui est des fois cuite jusqu'à une nuit dans une jarre à feu doux dans les braises d'un hammam, ou le " faran " (boulanger) ...Evidemment, la "tangia" n'est pas un plat de tous les jours... J'ai eu l'occasion la déguster la version authentique, celle cuite toute la nuit .. Je peux dire que c'est une " expérience " inoubliable, tellement bon que l'on risque de manger ses doigts.... C'est un avant-goût de l'eden
Sans exagérer, et sans chauvinisme, je peux affirmer que le Maroc est sur le podium du Maghreb au niveau
C'est un "sacrilège", un "blasphème" , et une offense pour l'invité, car ce ne sont pas des viandes nobles.... le couscous du vendredi, c'est sacré ...! 
... Les plus démunis du chamal, et du Rif font un couscous au blé complet qui est encore plus goûteux sans viande .... Citation
Cicatra30 a écrit:
La cuisine algérienne est super riche, elle a des plats qui n'existent pas dans les autres pays du Maghreb sans parler quelle est la pro des gâteaux maghrébins, mais la gastronomie marocaine est 2 ème mondiale , personne n'a dit le contraire je sais qu'elle est au top au maghreb .
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Amazigh-rocain a écrit:
Salam Ouaaliikoum.
Oui je suis tout a fait d'accord avec la gastronomie Algérienne en particulier
celle de l'ouest ( ORAN). Je suis né dans cette ville et je sais bien ce que je dis au sujet de LMAKLA de cette région, voici quelques extraits <<< karanetika, chez nous on dis,, karane, chorba, barkoukéce, taame, ect ect.
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Le Maroc stagne entre la 1ère et la 2ème place mondiale, le Maroc fait partie des pays au patrimoine culinaire le plus riche.
Riche de part son histoire mélange de cultures, sa cuisine s'inspire du savoir faire millénaire des populations berbères, amazighs et arabes et ce mélange qu'est né cette gastronomie connue dans presque le monde entier.
Aller saha ftorék
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