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mimiam a écrit:
oui je connais la harcha à la levure, au lait ...mais pour moi rien ne vaut la traditionnelle
surtout avec le melange semoule fine et semoule plus epaisse mmmm
un peu de sucre, , du sel, du gras( beurre fondu ou huile, ou huile d'olive ou melange ) et un peu d'eau tiède pour avoir une pate bien maleable .
tu travaille la pate sur un peu de semoule et tu la fait cuire sur une poelle lourde prechauffé et tu la retourne une fois bien doré.
je rajoute une noisette de beurre sur tte la harcha une fois cuite et sortie du feu.celui ci fond sur la croute ça lui donne un aspect plus doux
c'est celle là qu'on faus aussi, avec le 3ssal horrrrrrr de mon grand pére 
huuuuuuummmmmm 
dsl gucci, fallait que j'intervienne 
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