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Ch'hiwates : Cuisine & gastronomie
mon griwech et mon sellou (enfin)
Auteur: lola1234
Date: le 27 août 2009 à 03h49
salamou 3alikoum
ramadan moubarak sa3id 3likoum allah ya3tekoum sa7a 3la le7dagua je suis une retardataire qui se joint enfin au groupe de hadeguates de ramdan je vous propose le griwech que j ai l habitude de faire et le sellou que j essaie pour la première fois GRIWECH ingrédients * 1 kg de farine de blé tendre * 250 g de graines de sésame grillées et moulues * 1 verre de beurre fondu ( contenance 150 ml) * 1 verre d huile de table * 1/2 verre d eau de fleur d oranger * 1/2 verre de vinaigre * 2 sachets de levure chimique * colorant alimentaire * eau tiède ( 2 verres, mais ça dépends aussi du degrés d absorption de votre farine) * huile pour la friture * miel, eau de fleur d oranger et graines de sésame grillées entières préparation mélanger tous les ingrédients et pétrir 5 min afin d obtenir une pâte homogène et élastique laisser reposer 15 min abaisser, couper et former vos "fleurs" faire frire dans une huile chaude et plonger aussitôt dans le miel tiède parfumé d eau de fleurs d oranger égoutter et saupoudrer de graines de sésame http: //www.hiboox.fr/go/albums/cuisine/griwech-ramadan,aa83dad257ca3b5ecf94daf362710bac SELLOU ingredients * 750 g de farine de blé tendre roussie * 250 g de farine de blé tendre "nature" * 300 ml d huile de table * 200 g de sucre semoule * 250 g de graine de sesames grillées * 500 g d amandes frites * 150 g de miel * 150 g de beurre fondu * 3 c à s bombées de cannelle * 3 c à s bombées de nafe3 et 7abat 7lawa ( si qqun peut donner la traduction en francais, merci) preparation commencer par préparer une ta9enta assez liquide en faisant cuire a feu doux les 250 g de farine blanche dans les 300 ml d huile de tables en remuant sans cesse jusqu a ce que ca prenne une couleur marron clair retirer du feu et rajouter les 200 g de sucre semoule. laisser refroidir reserver une poignée des graines de sésame entières et moudre le reste moudre la moitié des amandes et concasser l autre moitié dans un grand recipient, melanger les ingredients secs et rajouter les liquides bien frotter entre les mains pour que tout ce melange bien http:/ /www.hiboox.fr/go/albums/cuisine/sellou-ramadan,8866f67eb912a0340e5dfbb817d1c42e j espère avoir été claire dans les explications n hésitez pas si vous avez des interrOgations BESSA7A OU RA7A MES FILLES CHERIES, JE VOUS ADORE Re: mon griwech et mon sellou (enfin)
Auteur: bent lablade
Date: le 27 août 2009 à 03h56
Citer: Tabrk Allah 3elike tu été trés clair et dakchi macha Allah ma3ndi maytsslake a lalla 7adga Bravoooooooo  bien présenter et bien filmer moi j ps cet patience meme les photo c avec mon portable
Merci pour le partage  sdate madame Les douleurs légères s'expriment ; les grandes douleurs sont muettes. Re: mon griwech et mon sellou (enfin)
Auteur: Pistaja
Date: le 27 août 2009 à 09h47
Salam alykoum wr wb,
Tbark'Allah 3lik!!! PAr conre je ne savais pas que griwech c'était lhlwa chebakia. "La patience est un arbre dont la racine est amère, et dont les fruits sont très doux" Re: mon griwech et mon sellou (enfin)
Auteur: Sweet_Hya_Hna
Date: le 27 août 2009 à 11h30
Bonjour
oui on dit grioouch c est comme chebakia ou mkhar9a par contre je ne metterai pas d huile dans du sellou je prefere le beurre Walakine TBARKELLAH 3LIK ALLAH YE3TIK SEHA SURTOUT AVEC DES DETAILS  Re: mon griwech et mon sellou (enfin)
Auteur: lola1234
Date: le 27 août 2009 à 14h05
allah ybarek fikoum a lebnat, merci bcp
chez nous a oujda on dit griwech hya hna, l huile c pour "recycler" celle ou j ai fais frire les amandes et le beurre j évite de trop en mettre pour pas que ça rancisse très vite, il faut surtout penser a bien le clarifier  MES FILLES CHERIES, JE VOUS ADORE Re: mon griwech et mon sellou (enfin)
Auteur: Sweet_Hya_Hna
Date: le 27 août 2009 à 14h08
Citer: Salut Alalala ma cherie desolee de te dire ca mais deja l huile frite n est pas bonne pour consommation directe mais je peux me tremper je trouve que le beurre est mieux non  Re: mon griwech et mon sellou (enfin)
Auteur: lola1234
Date: le 27 août 2009 à 14h27
Citer: et bien ca, je sais pas non plus, c comme ca qu on l a toujours fais dans ma famille mais franchement entre nous, est ce qu il y a qqch qu on prepare qui soit a 100% bonne pour la santé  , surtout pendant le ramadan, ha lme9li, ha le7lawat  MES FILLES CHERIES, JE VOUS ADORE Re: mon griwech et mon sellou (enfin)
Auteur: Sweet_Hya_Hna
Date: le 27 août 2009 à 15h07
Citer: Tu as tt a fait raison Re: mon griwech et mon sellou (enfin)
Auteur: mimiam
Date: le 28 août 2009 à 00h12
tbarkallah 3lyk
super tes griwechs ... cette année j'en ai ramené avec moi du bled...ils sont vraiment bof bof...rien ne vaut celles faites maisons quand au sellou je viens de le terminer j'en ai fait 3kg car mon mari en raffolle par contre pour la farine roussie je l'ai faite au four Re: mon griwech et mon sellou (enfin)
Auteur: lola1234
Date: le 28 août 2009 à 00h14
Citer: bessa7tek ou allah ya3tek sa7a si tu as remarqué j ai utilisé aussi de la farine roussie au four( du quartier) en plus de la ta9enta MES FILLES CHERIES, JE VOUS ADORE Re: mon griwech et mon sellou (enfin)
Auteur: Sweet_Hya_Hna
Date: le 28 août 2009 à 00h18
Citer: Eh oui y a pas mieux que les choses faites a la maison Moi je trouve que les griouch achetes sont une pate de sucre, frit puis mis dans du miel  Re: mon griwech et mon sellou (enfin)
Auteur: lola1234
Date: le 29 août 2009 à 02h33
alors les filles personne pour nous donner la traduction de nafe3 et 7abbat 7lawa?
svp, merci MES FILLES CHERIES, JE VOUS ADORE Re: mon griwech et mon sellou (enfin)
Auteur: lina2006
Date: le 29 août 2009 à 10h25
salam
nafe3; l anis habat halawa ;fenouil Re: mon griwech et mon sellou (enfin)
Auteur: lola1234
Date: le 29 août 2009 à 16h46
Citer: merci bcp lina2006 MES FILLES CHERIES, JE VOUS ADORE Re: mon griwech et mon sellou (enfin)
Auteur: sofia59
Date: le 29 août 2009 à 16h58
je vais essayer ton sellou inchalah... 
il m'a l'air moins gras que les recettes habituelles... merci pour la recette C'est en se retournant pour regarder le chemin parcouru que l'on sourit à la vue des cailloux dont on s'était fait des montagnes... Re: mon griwech et mon sellou (enfin)
Auteur: lola1234
Date: le 29 août 2009 à 17h01
Citer: heureuse que tu aies trouvé ton bonheur MES FILLES CHERIES, JE VOUS ADORE Re: mon griwech et mon sellou (enfin)
Auteur: lina2006
Date: le 29 août 2009 à 22h15
je t emprie et bravo pour tes recettes Re: mon griwech et mon sellou (enfin)
Auteur: lola1234
Date: le 30 août 2009 à 15h58
Citer: MES FILLES CHERIES, JE VOUS ADORE |
mon griwech et mon sellou (enfin)
