Ch'hiwates : Cuisine & gastronomie

salam


je voulais savoir comment vous faites un gratin de pommes de terre (tm)


quand je fais le mien il est bon mais sec!!!!


help me please (tm)

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Si tu veux savoir quelle place tu occupes auprès de Dieu...regarde quelle place Dieu prend dans ton coeur

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tu mets de la créme fraiche ou béchamel?

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Une philosophie de Succès"gardez vos croyances positives"
car
Ce que vous croyez devient vos pensées
Vos pensées deviennent vos paroles
Vos paroles deviennent vos actions
Vos actions deviennent vos habitudes
Vos habitudes deviennent vos valeurs
Vos valeurs deviennent votre destinée

Citation
lamyaâ a écrit:
tu mets de la créme fraiche ou béchamel?

un peu de bechamel oui, mais j'en met surment pas assez !!!


tu peux me dire comment tu fais le gratin avec de la creme fraiche?!!!

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Si tu veux savoir quelle place tu occupes auprès de Dieu...regarde quelle place Dieu prend dans ton coeur

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bonsoir
on ne met pas de béchamel dans un gratin de pommes de terre;c'est juste prépation :crème fraiche sel ,poivre et gruyère

bonsoir
on ne met jamais de béchamel dans un gratin de pommes de terre;c'est juste prépation :crème fraiche sel ,poivre et gruyère

sambina un gratin de pomme de terre ça se fait avec de la béchamel si tu mets juste de la créme fraiche et gruyére et ba ça doit pas etre fameux ton gratin,

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Citation
sambina a écrit:
bonsoir
on ne met jamais de béchamel dans un gratin de pommes de terre;c'est juste prépation :crème fraiche sel ,poivre et gruyère

loool si si on en met!!!


la creme fraiche tu la fais chauffer avant de la verser sur les patates?

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Si tu veux savoir quelle place tu occupes auprès de Dieu...regarde quelle place Dieu prend dans ton coeur

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bonsoir lamyaa
je peux te l'assurer ma belle et je sais de quoi j'en parle;juste un mélange :crème fraiche ;lait gruyère ;sel et poivre et C'EST TOUUUUUT .Et on met le mélange froid "dounya"

Citation
lamyaâ a écrit:
eur: lamyaâ [MP] Ajouter ce membre dans mes favoris
Date: le 02 août 2007 à 20h11

sambina un gratin de pomme de terre ça se fait avec de la béchamel si tu mets juste de la créme fraiche et gruyére et ba ça doit pas etre fameux ton gratin,

y'en a qui pourront te dire comment était mon gratin ;le dernier ne trouvait pas sa part ;ça partait comme des p'tits pains

Citation
sambina a écrit:
bonsoir lamyaa
je peux te l'assurer ma belle et je sais de quoi j'en parle;juste un mélange :crème fraiche ;lait gruyère ;sel et poivre et C'EST TOUUUUUT .Et on met le mélange froid "dounya"

ok khti merci

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Si tu veux savoir quelle place tu occupes auprès de Dieu...regarde quelle place Dieu prend dans ton coeur

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sambina mon ptit frére et cuisiner on fait un gratin avec de la béchamel a la basse tu fait comme tu veux toi, mais quand tu va o resto c fait avec de la béchamel, pas de la créme fraiche, voila tous miss

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LAMYAÄ TAPE JUSTE .GRATIN DAUPHINOIS SUR GOOGLE .JE NE DOUTE PAS DE CE QU'ON A APPRIS A TON FRERE et comme tu l'as dit FAIT COMME TU VEUX

demande à ton petit frère si les pommes de terre arrivent à cuire qu'avec de la béchamel ;je suis curieuse

sambina je ne vais pas aller faire des recherches sur le net pour ça, les gouts et les mélanges ne se discute pas,lol j ai remixer la chose, bassah alors

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ce n'est pas un crime de se tromper on est là pour donner les astuces ;

tu mets de la créme liquide et du lait moitier moitier muscade sel et poivre ensuite quand ça cuit les pommes de terre tu renverse de la béchamel avec du fromage rapé voila la miss

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je me trompe pas t'inkiette quand je me trompe j'avoue voila tous

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: lamyaâ [MP] Ajouter ce membre dans mes favoris
Date: le 02 août 2007 à 20h45

je me trompe pas t'inkiette quand je me trompe j'avoue voila tous


MDRRRRRRRRR allez ma petite tu as raison ;il ne faut pas décourager les jeunes . fais le avec la béchamel lol,comme tu dis les goûts et les couleurs ne se discutent pas mais la recette initiale "c'est pas avec LA béchamellll" ON TIENT LE PARI?????????

sambina ta ta technique a toi mais oci celle ou tu peux mettre ce que ta citer,voila mon ptit frére ma dit que ya plusieur technique

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salam


khoooo les filles n'en faites pas un fromage


je ferai un melange de bechamel et de creme fraiche miam miam (tm)

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Si tu veux savoir quelle place tu occupes auprès de Dieu...regarde quelle place Dieu prend dans ton coeur

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sambina je ne suis pas une petite vilaine, c toi la petite,lol

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Avec la bechamel c pas top lourd ?

Moi je fais une sorte d omelette avec un peu de creme liquide, du gruyere sel et poivre.
Les tranches tres tres fines, presque comme des chips.
je parseme le tout de gruyere et je recouvre de papier alu le tps que ca cuise. ensuite j enleve le papier pour faire gratiner. Mummmmm...

Facile

Préparation : 20 mn
Cuisson : 60 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 80 mn

Pour 7 personnes :
# 2 kg de pomme de terre
# 1 gousse d'ail
# 35 cl de crème liquide (le gratin est moins bon avec de la crème épaisse)
# 35 cl de lait

*
* Préparation
*

1. 1 Eplucher les pommes de terre et les couper en fines lamelles (on peut utiliser un robot). Les laver à l'eau afin de retirer l'amidon et les sécher autant que possible.
2. 2 Préchauffer le four à 180°C. Mettre de l'ail écrasé au fond du plat à gratin. Puis les lamelles de pomme de terre.
3. 3 Mélanger la crème et le lait et recouvrir les pommes de terre.
4. 4 Mettre au four : 60 minutes.

Pour finir ... Ce gratin est encore meilleur si l'on met de la crème seulement au lieu de mettre un mélange lait et crème. C'est meilleur, mais en terme de calories ce n'est naturellement pas recommandé.

Voir toutes ses recettes

Re: Gratin de pommes de terre
Auteur: lamyaâ [MP] Ajouter ce membre dans mes favoris
Date: le 02 août 2007 à 20h53

sambina je ne suis pas une petite vilaine, c toi la petite,lo

MERCI.

salam


en effet tres facile!!!!!


rien à voir avec mon gratin que je fesais de ma tete


moi je mettais les pommes de terres à cuire dans l'eau avant de les mettre au four, et en plus je mettais aussi de l'oignon et du persil , c'est bon mais sec!!!

Citation
sambina a écrit:
Facile

Préparation : 20 mn
Cuisson : 60 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 80 mn

Pour 7 personnes :
# 2 kg de pomme de terre
# 1 gousse d'ail
# 35 cl de crème liquide (le gratin est moins bon avec de la crème épaisse)
# 35 cl de lait

*
* Préparation
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1. 1 Eplucher les pommes de terre et les couper en fines lamelles (on peut utiliser un robot). Les laver à l'eau afin de retirer l'amidon et les sécher autant que possible.
2. 2 Préchauffer le four à 180°C. Mettre de l'ail écrasé au fond du plat à gratin. Puis les lamelles de pomme de terre.
3. 3 Mélanger la crème et le lait et recouvrir les pommes de terre.
4. 4 Mettre au four : 60 minutes.

Pour finir ... Ce gratin est encore meilleur si l'on met de la crème seulement au lieu de mettre un mélange lait et crème. C'est meilleur, mais en terme de calories ce n'est naturellement pas recommandé.

Voir toutes ses recettes

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un gratin dauphinois "dounia" il n'y a rien de plus facile et c'est tellement bon ;

maintenant tu as la recette "the vraie" ça va t'éviter de fuire cuire les patates.

merci à vous deux (tm)

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bou3o, on voit que mama est en vacance

Si mes souvenirs sont bon, c'est ton premier post sur le forum cuisine


Le grattin je le fais avec : pommes de terres (cuit au préalable au four ou pas, tout dépend de la puissance de ton four), crème liquide, parfois oignons, sel, poivre un peu de muscade. Tu peux aussi rajouté du gruyère rapé par dessus mais tu verras que juste la crème liquide suffit au "gratinage" (ca se dit? )

Sauf que moi, j'en fais tout les 36 du mois car,trop riche en calorie.
Snif!

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**M'sskine, bgha m'sskina, tzawjou ou thanate lamdina**

r: joliedounia [MP] Ajouter ce membre dans mes favoris
Date: le 02 août 2007 à 21h07

merci à vous deux Maroc


je t'en prie c'était un plaisir

et oui, et à partir de demain je serai totalement seule à la maison, donc va bien falloir manger , et le grattin je le fais demain soir inchaalah, un gratin pour moi toute seule


tinkiet pas quand ma famille va revenir ils vont trouver une choumicha à la maison

Citation
ba_ssma a écrit:
bou3o, on voit que mama est en vacance

Si mes souvenirs sont bon, c'est ton premier post sur le forum cuisine


Le grattin je le fais avec : pommes de terres (cuit au préalable au four ou pas, tout dépend de la puissance de ton four), crème liquide, parfois oignons, sel, poivre un peu de muscade. Tu peux aussi rajouté du gruyère rapé par dessus mais tu verras que juste la crème liquide suffit au "gratinage" (ca se dit? )

Sauf que moi, j'en fais tout les 36 du mois car,trop riche en calorie.
Snif!

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