je voulais savoir si vous connaissez la recette de petits cornets que l'on fait avec des graines de sésame?
en faite j'ai la recette en arabe, bien que je sache lire l'arabe je comprend pas tout
les ingrédients:
250g de graines de sésame 1 verre de miel 1 petite cuil de gomme arabique 2 grandes cuil d'amandes
préparation:
Laver les graines de sésame et les dorées à la poêle Frire les amandes et les écraser c'est à partir d'ici que j'ai pas tout compris, ils disent de mettre le miel sur le feu d'y ajouter la gomme jusqu'a ce que sa colle à la cuillère et que sa donne (une ficelle) c'est ce que j'ai compris
c'est la préparation qui pose pb, le début j'ai compris je décroche à partir du milieu.
salam khti c'est simple, il faut cuire le miel jusqu'au moment, ou en plongeant la cuillère en bois, le caramel colle a la cuillère, et fasse comme des ficelles ! si on touche ce sirop du bout du doigt, légèrement mouillé auparavant, et en l'etirant entre deux doigts, on fait des fils on appelle cela stade du petit filé, dans la cuisson du sucre!
Modifié 1 fois. Dernière modification le 27/03/08 08:54 par aicha.
La vie est un CDD. lorsque tu seras DCD, l'au delà sera ton CDI ,améliores ton CV en attendant ton Entretien.Allah punit les injustes tot ou tard !
salam chichi57000 je suis désole je n'ai pas le livre et je n'ai rien trouvé chez ma soeur, chez qui je pensait avoir vu ton livre. essaye de le faire lire par une autre personne!
La vie est un CDD. lorsque tu seras DCD, l'au delà sera ton CDI ,améliores ton CV en attendant ton Entretien.Allah punit les injustes tot ou tard !