Ch'hiwates : Cuisine & gastronomie

Salam, demain je comtpe faire des gougeres, je vous fait partager ma recette :

C'est très facile a faire :

Ingrédients pour 6 personnes

1/4 de l d’eau
100 g de beurre
150 g de farine
150 g d’Emmenthal rappé
4 oeufs
sel, poivre, noix de muscade
En option : du jambon ou des lardons (halal) lol

Préparation

Portez l’eau à ébullition avec le beurre

Ajoutez la farine en mélangeant énergiquement

Mélangez pendant 1 min sur feu doux pour faire sécher un peu la préparation

Laissez tiédir quelques minutes puis incorporez les oeufs, l’un après l’autre.

Salez, poivrez et ajoutez de la noix de muscade râpé

Ajoutez l’emmental râpé

Pour réaliser une grande gougère, disposez côte à côte, à l’aide de deux cuillères au soupe et sur une

plaque à pâtisserie beurré, des tas de pâte à gougère, de sorte à former un cercle.

Pour réaliser des gougères individuelles, réalisez les tas de pâte à l’aide de deux cuil. à café et

espacez les 5 cm.

Faites cuire la gougère au fromage, 20 min environ à 180°C

Servez la gougère au fromage chaude en apéritif ou en entrée avec une salade

Il est également possible d’ajouter à la préparation à gougère des morceaux de jambon ou des lardons (halal).


C'est une rcette que m'as donnée ma soeur, ca peut remplacer les bricks, il faut changer un peu de temps en temps sinon apres on est ecoeurés.

Voili voilou

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Tels sont les quatres âges de l'amour :
il naît dans les bras du dédain, il croît sous la protection du désir
il s'entretient avec les faveurs et meurt empoisonné par la jalousie

salam soltana47 moi aussi je vais te taquiner mais c'est la même pâte que les choux a la crème sans la crème je rigole tu devrait y ajouter une pincée d'origon c'est

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Si la théorie de l'évolution est vraie, comment se fait-il que les mères de famille n'aient toujours que deux mains ?

bonne idee je note merci

aicha tout à fait jebtiha nichen a khti


tkt jm qu'on me taquine lol


ladydi bsahtek

au fait faut qu'elles fondent dans la bouche si la gougere est trop dure c'est mort

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Tels sont les quatres âges de l'amour :
il naît dans les bras du dédain, il croît sous la protection du désir
il s'entretient avec les faveurs et meurt empoisonné par la jalousie

Allah y 3tek saha !!
Tbarkallah 3lik...

J'en ai mangé chez une collegue pendant un apéro dinatoire et j'ai trop aimé
Je voulais justement tenter!!
merci

Merci Soltana pour ta recette
Incha Allah je vais tester aussi

J'ai trouvé ce site

[www.mairie-orsay.fr]

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Après la pluie, le beau temps !

Salam alikoum,

merci pour cette recette Soltana que je découvre , par contre il y a quelque chose que je n'ai pas trop saisi c'est "Pour réaliser une grande gougère, disposez côte à côte, à l’aide de deux cuillères au soupe et sur une plaque à pâtisserie beurré, des tas de pâte à gougère, de sorte à former un cercle." je suis sure que cela doit être simple mais moi je bloque
et je voulais savoir on peut mettre des olives aussi ?

Bon allez baraka je m'arrête là avec mes questions

merci

bah en fait c super simple mlle78

ta pate au lieu de l'espacer tu prend une cuillere de pate et tu les rapproches, en forme de cercle mais tu n'es pas obligé de faire un cercle c comme tu veux

Pour les olives tu les melanges a ta pate

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Tels sont les quatres âges de l'amour :
il naît dans les bras du dédain, il croît sous la protection du désir
il s'entretient avec les faveurs et meurt empoisonné par la jalousie

Salam
Ca à l'air délicieux ces gougères je ne connaissais pas merci oukhty
Je vais essayer d'en faire et c'est clair que ca remplace les briouates

J'adore tellement ça, que ça me bourre et je ne peux plus diner après...

Je fais la même recette que toi Soltana, et ma main est lourde sur le fromage rapé, j'en mets tellement..

Citation
soltana47 a écrit:
bah en fait c super simple mlle78

ta pate au lieu de l'espacer tu prend une cuillere de pate et tu les rapproches, en forme de cercle mais tu n'es pas obligé de faire un cercle c comme tu veux

Pour les olives tu les melanges a ta pate

merci pour ta réponse Soltana, je pense avoir compris
je vais tenter des les faire car je ne connaissais pas non plus...

Salam !

Moi j'ai une petite question please.
Quand la cuisson est fini comment tu fais pour pas que tes gougères s'aplatissent quand elles sont sortis du four?

salam

je les laise repose et cela se fait tout seul

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Tels sont les quatres âges de l'amour :
il naît dans les bras du dédain, il croît sous la protection du désir
il s'entretient avec les faveurs et meurt empoisonné par la jalousie