voici une recette de gauffres 80 gr de beurre frais fondu 4 oeufs 250 gr de farine T55 10 gr de levure chimique 350 gr de lait 1 grosse pincée de sel fin 50 g de sucre
50 gr de sucre glace pour déguster !
Fondre le beurre doucement. Mélanger au fouet : farine, sel et levure. Ajouter les jaunes d'oeufs, le beurre fondu et le lait progressivement.Fouetter en évitant les grumeaux !. Monter les blancs en neige en ajoutant le sucre semoule à la fin pour serrer les blancs. Incorporer délicatement les blancs en neige à la pâte. Préchauffer le gaufrier et le graisser légèrement. Cuire les gaufres. Saupoudrer de sucre glace et les déguster sans tarder
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