Ch'hiwates : Cuisine & gastronomie

qu'est ce que vous avez fait comme gateau pour l'ai ou qu'est ce que vous allez faire? moi briouates aux amandes, baklawas pistache, boules de coco confiture, pour le moment

Salam

Pour le moment j'ai fait des baklawas aux amandes, des boules à la noix de coco et des coeurs fondants aux amandes,

mais sniiiiiiiiiiiiiiiiiiiif cette aprés midi j'ai tenté des roses de printemps le fiasco totale mes roses se sont toutes ouvertes à la cuisson et ma pate je la trouve pas assez élastique j'ai pourtant bien suivi la recette et j'ai tenté des mhabez aux amandes pareil échec il était carré lors de la confection et à la cuisson ils se sont rapplati pour devenir des ronds je suis dégouté

je vous aurais bien mis les liens des recettes mais je ne sais comment faire

Si quelqu'un à déja essayé ses gâteaux qu'elles se manifestent svp

Merci

salam,

pour le moment, ma mére et moi, nous avons fait les boules de coco, facass, briouattes aux amandes

il nous reste à faire les makrouts, les gateaux russes et aprés je ne sais pas, on verra bien inchaallah

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Le Messager d'Allah a dit :

Profite de 5 choses avant les 5 autres :

Profite de ta vie avant ta mort, de ta jeunesse avant ta vieillesse, de ta santé avant ta maladie, de ta richesse avant ta pauvreté, et de ton temp libre avant d'être occupé.

salam la slimania du 84. j'aurais bien aimé savoir aussi ce qu'étais les gateaux russe stp

Citation
goldenstar a écrit:
ké ce tu veux dire par des gateaux russes stp ?

je pense qu'elle parle des gateaux qu'on prépare à l'aide des cigarettes russes

Salam à toutes (et à tous),

Alors moi j'ai fait des :

- Cornes de gazelle
- Briouates
- Cornets aux amandes et au chocolat
- Makrout el louz
- Makrout al 9aw9aw on va dire "petits gateaux aux cacahuètes"
- Oiseaux du Paradis --> une vrai cata (c'est les seuls gâteaux que j'ai raté ; même en suivant les conseils de ma rajaouia, j'ai trouvé le moyen de les louper, ils sont pas trop mauvais niveaau goût mais qu'est-ce qu'ils sont pas beaux )
- Rafaello

Et ma soeur a fait des boules à la noix de Coco !!


Voili voilou

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Apprends à écrire tes blessures dans le sable et à graver tes joies dans la pierre.

Citation
goldenstar a écrit:
ké ce tu veux dire par des gateaux russes stp ?

salam, les filles

les gateaux russes, c'est un gateaux à 3 grandes galettes,on dispose une galette sur l'autre et entre chaque galette, il faut étaler une créme patissiére puis à la derniére galette, je met de la créme et je met de la noix de coco pour décorer et je laisse jusqu'au lendemain pour les couper en forme de losange comme les bahlawas ... c'est trop bon et ça fond dans la bouche huuuuuuuuuuummmmmmmmmmmm

normalement, je le ferais demain inchaallah et je vous mettrais des photos

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Le Messager d'Allah a dit :

Profite de 5 choses avant les 5 autres :

Profite de ta vie avant ta mort, de ta jeunesse avant ta vieillesse, de ta santé avant ta maladie, de ta richesse avant ta pauvreté, et de ton temp libre avant d'être occupé.

Citation
la slimania du 84 a écrit:

Citation
goldenstar a écrit:
ké ce tu veux dire par des gateaux russes stp ?

salam, les filles

les gateaux russes, c'est un gateaux à 3 grandes galettes,on dispose une galette sur l'autre et entre chaque galette, il faut étaler une créme patissiére puis à la derniére galette, je met de la créme et je met de la noix de coco pour décorer et je laisse jusqu'au lendemain pour les couper en forme de losange comme les bahlawas ... c'est trop bon et ça fond dans la bouche huuuuuuuuuuummmmmmmmmmmm

normalement, je le ferais demain inchaallah et je vous mettrais des photos

salam super ta recette ça doit être très bon

Citation
nanouck a écrit:

Citation
la slimania du 84 a écrit:

Citation
goldenstar a écrit:
ké ce tu veux dire par des gateaux russes stp ?

salam, les filles

les gateaux russes, c'est un gateaux à 3 grandes galettes,on dispose une galette sur l'autre et entre chaque galette, il faut étaler une créme patissiére puis à la derniére galette, je met de la créme et je met de la noix de coco pour décorer et je laisse jusqu'au lendemain pour les couper en forme de losange comme les bahlawas ... c'est trop bon et ça fond dans la bouche huuuuuuuuuuummmmmmmmmmmm

normalement, je le ferais demain inchaallah et je vous mettrais des photos

salam super ta recette ça doit être très bon

graaaaaavement bon je vous donnerais la recette et les photos inchaallah

---

Le Messager d'Allah a dit :

Profite de 5 choses avant les 5 autres :

Profite de ta vie avant ta mort, de ta jeunesse avant ta vieillesse, de ta santé avant ta maladie, de ta richesse avant ta pauvreté, et de ton temp libre avant d'être occupé.

salam alors moi jai commencer baklawas aux amandes et cacahuetes,demain chebbakia et encore je c pas trop!!

Salam,

Pour ma part, j'ai fait des briouates aux amandes, des ghrebias, mhancha.

Demain inchallah je fais makrout aux dattes et cornes de gazelle.

Sam 87, peux-tu me donner la recettes des rafaellos ?

Merci

vous avez prit quelle recette pour vos cornets aux amandes ? j'en ai jms fait, je voulais tenter mais ya plusieurs recettes, je sais pas trop laquelle choisir ... si vous aviez un lien à me suggérer; ça serait cool!

la slimania du 84, c clair kil a l air trop bon ton gateau! hâte de voir ta recette !

sam87 et shy-ness , je vois que vs etes les seules à avoir fait des maktrout: c koi vos recettes ? moi j ai tenté, mais j ai pas réussi

Pas de gateaux

Citation
goldenstar a écrit:
ké ce tu veux dire par des gateaux russes stp ?

salam les filles,

Aujourd'hui toute la journée , j'ai fais tout ça avec l'aide de ma maman il ne me reste qu'a gouter tout ça ce soir inchaallah

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bon les filles, j'avais mis les liens des gateaux que j'ai fais aujourd'hui, j'ai réussi à mettre que la photo de la 3okda dlouz parce que les autres ne marche pas désolé les filles ...

en plus de ça , j'avais mis les photos du fameux gateaux russes

c'étais des photos de ghriba de coco et semoule, briouattes, fakass, gateaux russes aprés cuisson et avant de l'avoir coupé

donc voilà les filles

pour celle qui veut la recette du gateaux russes la voici :

pour la pâte :

* 3 c. à soupe de beurre fruit d'or
* 2 c. à soupe de miel
* 2 verre de sucre semoule
* 2 oeufs
* 1 levure chimique
* 1 kg de farine francine fluide
* un peu de noix de coco

Pour la créme patissiére :

* 3 verres de lait
* 3 verres de sucre semoule
* 3 oeufs
* 2 c. à soupe de Maïzena pour les sauces

Mélangez tout les ingrédients pour la pâte dans une kassrya ( ) jusqu'a ce que vous obtenez une pâte lisse, la partager en 3 boules et la laisser reposer quelques minutes dans un sachet ...

Pendant ce temps là , préparez votre créme en mettant tout les ingrédients pour la créme dans un mixeur et le faire mixer ... puis la verser dans une casserole ...

Ensuite, un papiar d'alu, la poser sur la table de préparation, saupoudrez de farine, puis poser dessus la pâte au milieu, puis étalez là à l'aide d'un rouleau patissier, jusqu'a ce qu'elle soit fine et une grande galette ( ex : pizza )... mettez là au four jusqu'a ce qu'elle soit doré ... puis sortez la du four et faite de même avec la 2 éme et 3 ém boule de pâte ...

Une fois fini la cuisson des 3 grandes galettes ...

Prenez la sauce qui est dans la casserole, mettez la à feu doux en y ajoutant 2 c.à soupe de beurre, tout en remuant doucement à l'aide d'un fouet, en y insistant sur les bords de la casserole pour qu'elle ne colle pas et ne brule pas... une fois que vous voyez que la sauce devient crémeuse, enlevez là du feu tout en continuant de mélanger ...

prenez la 1 ére galettes cuite et avec une cuillére mettez y dessus une partie de cette créme et étalez bien sur toute la galette, puis posez l'autre galette dessus en appuyant et mettez y une autre partie de créme, puis mettez la derniére galette dessus avec le reste de créme par dessus tout en étalant de partout...

à la fin saupoudrez dessus de la noix de coco et couvrez le gateaux de papier alu que vous avez utilisé pour la cuisson... laissez reposé toute une nuit

le lendemain, coupez votre gateau ( en enlevant tous les cotés cassés ) en losange comme les bahlawas

donc voilà les filles en espérant n'avoir rien oublier

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Le Messager d'Allah a dit :

Profite de 5 choses avant les 5 autres :

Profite de ta vie avant ta mort, de ta jeunesse avant ta vieillesse, de ta santé avant ta maladie, de ta richesse avant ta pauvreté, et de ton temp libre avant d'être occupé.



Modifié 3 fois. Dernière modification le 29/09/08 18:25 par la slimania du 84.

salam aleikoum les hadegates,

Cette année je n'ai pas fait de gâteau pour l'Aid

je vais me contenter de quelques petits lu à moins que vous m'invitiez

comme sel et poivre

je ne fais rien

1. je n'aime pas les gateaux (a part les makrouds)
2. je ne m'interesse pas trop
3. même si j'en avais fait j'ai malheureusement pas a qui les poser

Cette année l'aid est bizarre pour moi, pas de famille, mais bon amdulilah ya ma puce et mon zhomme but c'est pas pareil qu'avec papa et maman

profitez bien


les filles si vous pouviez nous poster les photos de vos festins sucrés, n'hésitez pas

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Tels sont les quatres âges de l'amour :
il naît dans les bras du dédain, il croît sous la protection du désir
il s'entretient avec les faveurs et meurt empoisonné par la jalousie

Salam

- makrout (aux dattes)
- makrout el louz
- baqlawa
- cornes de gazelles
- qnidlet
- roses aux amandes
- petit gateau au flan
- mkhabez au chocolat
- scandraniette

et madeleines maison

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Les esprits d'élite discutent des idées ; les esprits moyens discutent des evènements ; les esprits mediocres discutent des personnes . _Jules Romain.

Citation
Zinouna a écrit:
Salam

- makrout (aux dattes)
- makrout el louz
- baqlawa
- cornes de gazelles
- qnidlet
- roses aux amandes
- petit gateau au flan
- mkhabez au chocolat
- scandraniette

et madeleines maison

des photos des photos, faite nous partager vos délices...

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rah fark 3adim bine tefah o romana
wach mine fark bine nta, nta o ana

nass el ghiwane

salut les filles mebrouk aidkom
alors moi j'ai préparé :
baklawa
fekkas
gâteau au chocolat
des cornet aux amandes

La slimania du 84

la photo des "3okda dlouz" est appaitissante, est-ce qu'il serait possible que tu nous mettes la recette en ligne s'il te plait. Merci

Moi j'ai rien fait encore.

Citation
nai312 a écrit:
La slimania du 84

la photo des "3okda dlouz" est appaitissante, est-ce qu'il serait possible que tu nous mettes la recette en ligne s'il te plait. Merci

Moi j'ai rien fait encore.

Sabah elkheir,

pour la 3okda dlouz il faut :

* 1 kg d'amandes
* 500 g de sucre semoule
* 6 jaunes d'oeufs
* 3 c. à soupe de beurre
* 1 levure chimique
* 1 zeste de citron ( faire fondre aprés )
* sucre glacé

prendre les amandes, les bouillir et enlever la peau, laisser sécher quelques minutes

puis les faire passer au mixeur, une fois les avoir bien mixer

remixer les amandes peu à peu avec le sucre, les mettre de coté

dans un plat de préparation, mettre le zeste de citron, les jaunes d'oeufs, levure chimique, le beurre fondu, bien mélanger le tout et rajouter les amandes, bien mélanger le tout ...

faire des petites boules et bien les enrobés dans le sucre glacé, puis les poser sur une plaque à four en appuyant un tout petit peu au milieu, juste poser le doigt

ne pas trop les cuir, juste quelques minutes au four tout en bien les surveillant parce que ça cuit trop vite , les retirer du four et laisser refroidir...les retirer délicatement de la plaque

ne pas les retirer de la plaque quand ils sont chaud, ils sont trop fragile ...

voilà,

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Le Messager d'Allah a dit :

Profite de 5 choses avant les 5 autres :

Profite de ta vie avant ta mort, de ta jeunesse avant ta vieillesse, de ta santé avant ta maladie, de ta richesse avant ta pauvreté, et de ton temp libre avant d'être occupé.

Yah pour ma part voila ma récolte :
Ghriba de coco
Bahla bellouz
basboussa
des lunes au chocolat
Les ptits os amandes + zenjlane
Et ce soir : reste les bouchées noix de coco et des bouchées chocolat caramel

salam

voila pour moi


[www.hiboox.fr]

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3aidkoum mobrouk bach ma tmenito inchaAllah

ps: si les liens ne marche pas retirer le %20 sur l adresse

---

rah fark 3adim bine tefah o romana
wach mine fark bine nta, nta o ana

nass el ghiwane

trop bon rajaouia

j aimerai avoir ce don de faire des gateaux

si tu as les recettes sur ton pc peux tu stp me les envoyer par mp

Citation
rajaouia a écrit:
salam

voila pour moi


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3aidkoum mobrouk bach ma tmenito inchaAllah

ps: si les liens ne marche pas retirer le %20 sur l adresse

tbarklah alik et aid mobarak said peux tu me passer ta recette de lwarda ou chi pas comment el sappelec celle a cote du ghriba avec du miel et sesam

merci o dima raja

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Les jeunes vont en bandes, les adultes par couples, et les vieux tout seuls

Citation
anabelle a écrit:

Citation
rajaouia a écrit:
salam

voila pour moi


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3aidkoum mobrouk bach ma tmenito inchaAllah

ps: si les liens ne marche pas retirer le %20 sur l adresse

tbarklah alik et aid mobarak said peux tu me passer ta recette de lwarda ou chi pas comment el sappelec celle a cote du ghriba avec du miel et sesam

merci o dima raja

salam les filles

Allah y barek fikoum, c est tres gentil
la recette anabelle tu la trouvera sur se site. quand tu voudra la faire je te donnerais quelque conseille pour ne pas rater. si tu veu essayer seul, fait seulement la moitié du mélange voir meme le 1/4

pour mariama-72 je repart se soir chez moi je te donnerais les recette inchaAllah

[omochakir.canalblog.com]

aidkoum mobrouk, Allah y takabal siyamna o salatna inchaAllah

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rah fark 3adim bine tefah o romana
wach mine fark bine nta, nta o ana

nass el ghiwane

Salam

Tbark Allah 3ella lalla rajaouia lhdaga hadi Allah yerhme douke lididate iwa ma ghbrtiche pour rien

Ou tbark Allah 3likoume kamline

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sdate madame

Les douleurs légères s'expriment ; les grandes douleurs sont muettes.

bsahtek rajaouia ca a l'air delicieux

salam ou3likoum et 3idkoum moubarak

Voici mes gateau de l'aid

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[images4.hiboox.com]