) recouvert de sucre glace, qui etaient trop booooooooon, tres leger, des gateaux sablés qui fondaient dans la bouche . 
On appelle cela des cornes de gazelles! ou tcharak! moi la pâte je la fais ainsi; pour 1 kilo de farine, je mets au moins 400 grammes de beurre! et pour que la pâte tienne! je rajoute 3 oeufs, puis je Petrie la pâte avec de l’eau additionnée d’un peu d’eau de fleurs d’oranger. voila le secret c'est simplement un genre de pâte sablée 
Citation
aicha a écrit:
salam ma petite sarah33
je mets un peu de sucre ! Mais vraiment légèrement! Si c'est pour les recouvrir de sucre glace, et une cuillère de levure aussi
. .Citation
aicha a écrit:
C’est vrai
Et tu as raison il ne faut surtout pas travailler la pâte ! Cela risque de la rendre dure ! Il n'y a qu'avec la levure de boulangerie qu'il faut massacrer la pâte
moi je la travaille a fond la pate , comme ma mere Citation
sarah33 a écrit:Citation
aicha a écrit:
salam ma petite sarah33
salam aicha
merci pour ta recette
mais les cornes de gazelles, c'est pas la pate que l'on garni avec une preparation a base d'amandes, de sucre, parfois cachuetes....) non?
la recette que tu viens de me donner, , je fais cuire, et recouvre de sucre glace, sans garnir, on est bien daccord?
merci a zine
Citation
imane34 a écrit:Citation
sarah33 a écrit:Citation
aicha a écrit:
salam ma petite sarah33
salam aicha
merci pour ta recette
mais les cornes de gazelles, c'est pas la pate que l'on garni avec une preparation a base d'amandes, de sucre, parfois cachuetes....) non?
la recette que tu viens de me donner, , je fais cuire, et recouvre de sucre glace, sans garnir, on est bien daccord?
merci a zine
salam
les cornes de gazelle sont garnies d'amandes à mon avis tu parles d'un autre gateau!!!!
mais sinon pour la pate des cornes de gazelle il faut beaucoup la pétrir( une demi heure environ)j'ai toujours fait comme ça et dans toutes les recettes c'est indiqué de beaucoup la pétrir c'est ce qui lui donne du feuilleté.
aicha me dit le contraire qui croire
j'ai toujours appris que l'ont Petrie la pâte longtemps que pour les pâtes levées! donc c'est inutile de le faire pour toutes autres pâtes! Citation
sambina a écrit:
bonsoir
la pâte sablée n'est pas feuilletée mais fondante car on travaille la farine avec le beurre comme si on jouait avec le sable "dont le nom"
bise
j'ai repris le mot feuilleté pour avoir le même terme qu'imane34 Citation
houjdryaniya a écrit:
salam!
je crois que sarah ne parle pas des cornes de gazelles farcis avec la pate d'amendes [perso.orange.fr]
Mais plutot de ce gateau [storage.canalblog.com] très leger et fond vite dans la bouche!
merci beaucoup , c'est la recette des cornes de gazelles que tu m'a donné, en fait c'est la recette de la photo numero 2 que je voulais (et je ne sais pas comment s'appelle ces fichus gateaux
) c’est tous simplement des demis lunes aux amandes 
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