Ch'hiwates : Cuisine & gastronomie

salam

ce soir

hsouwa + fricassé tunisiens (farcis thon à la tomate, oeuf et salade mechouia maison)

baghrir et msemen + cigare de saucisse fumé au fromage fondu ( feuille de filo au four)

en dessert, fondant de coco sur un lit de chocolat (j'ai pas la recette c'est une copine qui me l'as fait hier) et c'est super bon


thé, café, coca,etc.....

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Tsamina mina, eh eh Waka waka, eh eh
Tsamina mina zangalewa :
This time for Tsarfikate

coucou j'ai trouvé la recette sur le net, franchement c'est un desert à goute, vos papilles n'en seront que satisfaites


voilà la recette :

Ingrédients :

180 g de chocolat noir, fondu
250 g de beurre tempéré
180 g de sucre glace
100 g de noix de coco râpée
1 cuil. à café de vanille liquide
80 g de farine
1 pincée de sel
7 blancs d’oeufs
Préparation :

Fouettez le beurre et le sucre glace en crème
Ajoutez le chocolat fondu, la vanille liquide, la noix de coco, la farine et le sel
Incorporez soigneusement les blancs montés en neige
Versez votre pâte dans un moule à cake de grande taille, beurré et fariné
Faites cuire le moelleux chocolat et coco, à 220° C, pendant 30 min
Démoulez le moelleux chocolat coco sur une grille et laissez-le refroidir


(moi je rajoute un boule de glace à la vanille à côté)

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Tsamina mina, eh eh Waka waka, eh eh
Tsamina mina zangalewa :
This time for Tsarfikate

Citation
soltana47 a écrit:
coucou j'ai trouvé la recette sur le net, franchement c'est un desert à goute, vos papilles n'en seront que satisfaites


voilà la recette :

Ingrédients :

180 g de chocolat noir, fondu
250 g de beurre tempéré
180 g de sucre glace
100 g de noix de coco râpée
1 cuil. à café de vanille liquide
80 g de farine
1 pincée de sel
7 blancs d’oeufs
Préparation :

Fouettez le beurre et le sucre glace en crème
Ajoutez le chocolat fondu, la vanille liquide, la noix de coco, la farine et le sel
Incorporez soigneusement les blancs montés en neige
Versez votre pâte dans un moule à cake de grande taille, beurré et fariné
Faites cuire le moelleux chocolat et coco, à 220° C, pendant 30 min
Démoulez le moelleux chocolat coco sur une grille et laissez-le refroidir


(moi je rajoute un boule de glace à la vanille à côté)

salam et merci pour cette recette

Salam arleykom

Me revoila

Alors hier soir c'etait :

* Hamburger maison (mais le pain à hamburger acheté ) accompagné d'une salade
* pizza maison
* tagine agneau aux oignons, raisins secs et abricots
* tiramisu aux fruits maison
* jus multivitamine
* thé à la menthe

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Après la pluie, le beau temps !

Citation
Ouzala a écrit:
Salam arleykom

Me revoila

Alors hier soir c'etait :

* Hamburger maison (mais le pain à hamburger acheté ) accompagné d'une salade
* pizza maison
* tagine agneau aux oignons, raisins secs et abricots
* tiramisu aux fruits maison
* jus multivitamine
* thé à la menthe

et bien dis donc je trouve que tu fais beaucoup de plats principaux bsahetkom

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Tsamina mina, eh eh Waka waka, eh eh
Tsamina mina zangalewa :
This time for Tsarfikate

Salam alaykoum nouvelle sur ce forum dc un peu en retard alord pour cette dernière semaine j'arrêtes de préparer la hrira car on commence à saturer mais el hamdoulilah
Ce soir je prépare inchallah
Café au lait avec mahjouba
brochettes avec batbout et un salade mechouia
dessert charlotte poir chocolat inchallah
Qu'Allah nous accorde son pardon pdt ce ramadan inchallah

Citation
soltana47 a écrit:

Citation
Ouzala a écrit:
Salam arleykom

Me revoila

Alors hier soir c'etait :

* Hamburger maison (mais le pain à hamburger acheté ) accompagné d'une salade
* pizza maison
* tagine agneau aux oignons, raisins secs et abricots
* tiramisu aux fruits maison
* jus multivitamine
* thé à la menthe

et bien dis donc je trouve que tu fais beaucoup de plats principaux bsahetkom

disons que je préfère remplir mon ventre avec un bon plat plutot que des gateau
donc au ftor c'est hamburger avec salade puis pizza avec un bon thé

et ensuite pour le diner c'est le tagine agneau vers 22h

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Après la pluie, le beau temps !

salam ftour chez ma belle mere un peu de cuisine francaise ca fait pas de mal

j'ai quand même apporter quelquechose

churros espagnols hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

et on a aussi fait des bugnes (specialités lyonnaises)

avec le café ca passe super bien


mais je pense deja a ce que je vais faire demain inchallah

chorba / bricks chevres / epinards

tajine individuel de kefta a l'oeuf en accompagnement de la salade mechouia

et en dessert je compte experimenter les beignets maliens de mon enfance (une copine malienne nous en faisait c trop bon encore faut-il que je retrouve la recette)

voili voilou

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Tsamina mina, eh eh Waka waka, eh eh
Tsamina mina zangalewa :
This time for Tsarfikate

sa3data
moi je viens de rentrer de boulot

ce soir ce sera
café au lait et batbout
puis direct plat
cuisse de poulet et riz au four avec sa sauce rouge a la tunisienne
dessert fruits

pourrais je avoir ta recette de cuisse de poulet et riz a la sauce rouge tunisienne
merci

Salam
il te faut
Pour 4 personnes
4 cuisses de poulet
2 grosses tomates pelées
1 gousses d'ail haché
1 boite de sauce tomate concentré
sel,poivre,paprika,gimgembre,safran(un sachet)
un brin de lorier
en option une cuillère a café d'harissa
3 sachet de riz
Enlever la peau des cuisses,les laver et égoutée
faire revenir l'ail les tomates coupées en dés ds une grosse cuillère à soupe d'huile d'olive,ajouter les épices,ajouter un peu d'eau et laisse cuire 30 min
Mettre ds un plat au four les cuisses sans la sauce enduit de beurre,pdt 30 min
Pdt ce tps tu cuit ton riz à part et tu rajoute le contenu de la boite de sauce tomate dans la sauce tu laisse mijoter 10 min puis tu melange le riz avec la sauce et tu met le tout au four avec les cuisses,tout ds le mémé plat
Tu réchauffes 10 min au four avant de servir



Modifié 1 fois. Dernière modification le 25/09/08 13:09 par OMEYMA.

cela a l'air d'être bon omeyma

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Tsamina mina, eh eh Waka waka, eh eh
Tsamina mina zangalewa :
This time for Tsarfikate

Salam arleykom

Notre ftour d'hier soir c'etait

* hamburger accompagné d'une salade
* tajine poulet pomme de terre carotte olive
* thé à la menthe
* selou
* dessert une tarte au chocolat

Pour ce soir je seche

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Après la pluie, le beau temps !

Salam

Alors changement de programme complet pour le ftour :

Entrée : salade

plat : tacos kefta ou merguez (selon l'envie) accompagné de frites maisons

Dessert : crepes j'ai pa reussi a trouver ma recette de beignet maliens (en même temps c un appel au secours donc si yen a une qui la conai merci de m'en faire part)

Boissons et j'ai fait un milkshake banane

Dattes, et baghrir

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Tsamina mina, eh eh Waka waka, eh eh
Tsamina mina zangalewa :
This time for Tsarfikate

salam

soupe de champignons

raclette fondue

brochettes de viande

jus de fruits

cafe

the

salam


le ftour est pret

msemen, dattes, café, boissons etc....

chaussons jambon de dinde + fromage fondu

wings epicés maison + sauce + pommes de terre ratte

reste de fondant de chocolat d'hier + crepes + mousse au café

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Tsamina mina, eh eh Waka waka, eh eh
Tsamina mina zangalewa :
This time for Tsarfikate

soltanat c est quoi des wings !

salamoualikoum wrwb et mabrouk 3ouacherrkom

Soltana peux tu poster ta recette de chaussons au jambon de dinde et fromage fondu car g tous les ingrédients mais g peur que cela soit trop sec à l'intérieur....

merci d'avance

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La ChAaKoUk C bIeN eN aBuSeR çA cRaInT

Citation
ladydi a écrit:
soltanat c est quoi des wings !

ce sont des ailes de poulet mariné (il y a différente facon de les faire)

chaakouka excuse moi je viens de voir

pate feuilleté que tu coupes en quatre (merci aicha) ou soit tu fais un cercle avec un bol, ensuite tu rajoutes ta toastinette et ton jambon ou soit l'inverse (perso je met le jambon et apres le fromage) pour eviter que le fromage ne dgouline


Et je ferme soit avec la fourchettes doit avec tes doigts (je prefere les doigts je fais de belles pates lol)

Mon ftour :

Fricassé tunisiens
Aumonieres de jambon et fromage
msemen
tagine de kefta oeuf
roulé au chocolat - confiture

dattes, vaé, coktail, milk shake

et la famille qui vient manger ce soir

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Tsamina mina, eh eh Waka waka, eh eh
Tsamina mina zangalewa :
This time for Tsarfikate

salam mon ftour, miraculeusement c mon mari qui le prépare il y tientc bizarre qd même
J'ai entendu dure qu'il va faire des paninis saumon et paninis poulet,mais pour le reste je vais mener mon enquète dans la cuisine

Citation
OMEYMA a écrit:
salam mon ftour, miraculeusement c mon mari qui le prépare il y tientc bizarre qd même
J'ai entendu dure qu'il va faire des paninis saumon et paninis poulet,mais pour le reste je vais mener mon enquète dans la cuisine

c bien moi aussi il me la preparé au debut c t chou ( il m'a ait des orangines c t trop bon)

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Tsamina mina, eh eh Waka waka, eh eh
Tsamina mina zangalewa :
This time for Tsarfikate

C bizarre il vient de me demander ou est le pain de mie je crois qu'il va faire ces fameux toast
Meskine je vais le laisser tout préparer même les plateaux et la table

SALAM ALEIKOUM
alors moi c'est
dattes bagrir pains au chocolat briouatte a la creme de saumon
café
et au repas des calzone au poulet voila
(et oui on mange pas des masses)

---

"Avant de montrer du doigt le brin de paille que ton voisin a dans l'oeil, préoccupes toi de la poutre qui se trouve dans le tien"

Citation
naïsia a écrit:
SALAM ALEIKOUM
alors moi c'est
dattes bagrir pains au chocolat briouatte a la creme de saumon
café
et au repas des calzone au poulet voila
(et oui on mange pas des masses)

vers la fin c'est ormal quand j'aides invités je fais, et au debut du ramadan je blinde la table mais vers la fin je recommence a cuisiner comme d'habitude pour justement reprendre les habitudes

omeyma khali rajel i woujed hla khatro

---

Tsamina mina, eh eh Waka waka, eh eh
Tsamina mina zangalewa :
This time for Tsarfikate

Citation
soltana47 a écrit:

Citation
naïsia a écrit:
SALAM ALEIKOUM
alors moi c'est
dattes bagrir pains au chocolat briouatte a la creme de saumon
café
et au repas des calzone au poulet voila
(et oui on mange pas des masses)

vers la fin c'est ormal quand j'aides invités je fais, et au debut du ramadan je blinde la table mais vers la fin je recommence a cuisiner comme d'habitude pour justement reprendre les habitudes

omeyma khali rajel i woujed hla khatro

non mais ché moi c une habitude on mange pas des masses pour preuve g perdu 5 kg avec le ramadan pendant que d'autres les prennes la seule fois ou la table etait blindé ct cette semaine ma voisine (qui a du surment avoir pitié de nous mdr) nous a monté le ftor par contre la oui la table etait pleine de bonne chose tabarakallah

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"Avant de montrer du doigt le brin de paille que ton voisin a dans l'oeil, préoccupes toi de la poutre qui se trouve dans le tien"

Citation
soltana47 a écrit:

Citation
ladydi a écrit:
soltanat c est quoi des wings !

ce sont des ailes de poulet mariné (il y a différente facon de les faire)

chaakouka excuse moi je viens de voir

pate feuilleté que tu coupes en quatre (merci aicha) ou soit tu fais un cercle avec un bol, ensuite tu rajoutes ta toastinette et ton jambon ou soit l'inverse (perso je met le jambon et apres le fromage) pour eviter que le fromage ne dgouline

Et je ferme soit avec la fourchettes doit avec tes doigts (je prefere les doigts je fais de belles pates lol)

Mon ftour :

Fricassé tunisiens
Aumonieres de jambon et fromage
msemen
tagine de kefta oeuf
roulé au chocolat - confiture

dattes, vaé, coktail, milk shake

et la famille qui vient manger ce soir

Merci Soltana je vais tenter ce soir InchAllah

Citation
chaakouka a écrit:

Citation
soltana47 a écrit:

Citation
ladydi a écrit:
soltanat c est quoi des wings !

ce sont des ailes de poulet mariné (il y a différente facon de les faire)

chaakouka excuse moi je viens de voir

pate feuilleté que tu coupes en quatre (merci aicha) ou soit tu fais un cercle avec un bol, ensuite tu rajoutes ta toastinette et ton jambon ou soit l'inverse (perso je met le jambon et apres le fromage) pour eviter que le fromage ne dgouline

Et je ferme soit avec la fourchettes doit avec tes doigts (je prefere les doigts je fais de belles pates lol)

Mon ftour :

Fricassé tunisiens
Aumonieres de jambon et fromage
msemen
tagine de kefta oeuf
roulé au chocolat - confiture

dattes, vaé, coktail, milk shake

et la famille qui vient manger ce soir

Merci Soltana je vais tenter ce soir InchAllah

Je vais te dire les epices que je mets (je les laisse mariner longtemps pour que les epices s'impregnet bien)

sel, poive, aprika, gingembre, curry (j'en mets beaucoup ca donne un bon gout), je rape un oignon , un peu d'huile et hop je les prepare le matin ensuite ke les mets au frigo pour le soir, met du papier aluminium histoire que ton frgo n'empeste pas le poulet

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Tsamina mina, eh eh Waka waka, eh eh
Tsamina mina zangalewa :
This time for Tsarfikate

merci pour l'astuce Khti....Pour la pâte je peux en utiliser une déja prête non? (oui je termine le boulot tard donc pas le temps de 3jenn!!!!)

Merci encore

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La ChAaKoUk C bIeN eN aBuSeR çA cRaInT

je penses oui