Ch'hiwates : Cuisine & gastronomie

Les filles, j'ai acheter de la feuille de filo en forme triangulaire.
Je souhaite m'entrainais à faire avec mes briwattes avant le ramadan.
Comme c'est la première fois que j'en achète, je compte sur vous, pour m'aider, à savoir, comment l'utiliser, comment la faire cuire et bien sur de quoi la garnir.

Vos astuces et conseils, sont les bienvenue.
Ainsi que votre éxpérience si vous l'utilisez ou l'avez déjà utilisez.

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**M'sskine, bgha m'sskina, tzawjou ou thanate lamdina**



Modifié 1 fois. Dernière modification le 05/09/07 23:11 par ba_ssma.

Avec quoi tu comptes les garnir ?

Coucou Bassma!

alors, moi je l'ai déjà utilisé pour faire des briouates de kefta!je l'utilise comme de la feuille de brick tu sais. et je trouve que c'est 100 fois meilleur car plus digeste et plus léger(tm)
donc, tu peux la garnir de tout ce que tu veux (viandes, poulet, pommes de terre etc!)
bessaha!!

Enfin une âme charitable, merci mimina.

En fait la garniture, c'est comme les briwates à base de feuille de bricks?

Comment tu fais précisément sil te plait, le pliage, avec quoi tu colles (jaune d'oeufs, farine?), qu'elle formes tu leur donnes et comment tu les fait cuire (four ou friture).

Des détails, please, car je compte l'essayer avant le ramadan.
Pour une première, j'ai acheté un paquet en forme triangulaire.
Y'avait tout format, carré, rectanlge ect...

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**M'sskine, bgha m'sskina, tzawjou ou thanate lamdina**

Salam

Sincèrement moi je l'achète en forme rectangulaire et je fais uniquement les gateaux avec, je n'ai jamais essayé de faire avec en salé, mais je suis toute ouïe si certaines ont des p'tits tuyaux à nous donner. MERCI.

Soubhannakkah,

Peux tu donner ta recette de gâteaux please et pour quelle quantitée de feuille filo.

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**M'sskine, bgha m'sskina, tzawjou ou thanate lamdina**



Modifié 1 fois. Dernière modification le 06/09/07 09:17 par ba_ssma.

Salam Bass-ma

Moi je fais surtout des Baklaoua avec

Donc avec amande, sucre, miel, beurre et fleur d'oranger.



Modifié 1 fois. Dernière modification le 06/09/07 09:41 par Soubhannallah.

Salam o ralaykhom,

Alors moi j'utilise la feuille de filo uniquement pour le sucré pour le salé j'ai déjà fait mais pas trés bon ensuite chacun ses goûts.

Essaye de faire si tu veux du salés pastilla et sucré baklawa

Oui mais qu'elle est la meilleure facon de les faire cuire, au four ou à la friture?

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**M'sskine, bgha m'sskina, tzawjou ou thanate lamdina**

Au four!

Merci ma Tetouania

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