Citation
Yayarose! a écrit:
Salam
A la poêle , huile sel poivre ail ognons et tu peux même mettre un peu de curry!
Poêle non collante avec couvercle pour que cela cuise bien
Citation
Muslimarocaine a écrit:
Salam 'alaykoum
En tagine ou à la poêle avec oignons, ail, huile d'olive, sel, poivre, curcuma, paprika, gingembre, coriandre et persil frais finement hachés.
En accompagnement petite salade ou pomme de terre sautées
Citation
Marruekos a écrit:
Quand vous disiez à la poêle je ne comprenais pas comment on pouvait faire cuir des cuisses de poulet dedans, en fait vous parlez du truc avec le couvercle, en mettant de l'eau dedans etc..., comme dans un fait-tout
Citation
Muslimarocaine a écrit:
Exactement. C'est un peu comme un hybride mi-poêle mi-fait-tout. Après perso je mets pas d'eau dedans quand je cuisine.
Citation
Marruekos a écrit:
Oui voilà, j'en ai un aussi, je sais pas comment ça s'appelle, comme t'as dit mi-poêle mi fait-tout
Mais ça cuit comment du coup si tu mets pas d'eau? Ça brûle pas sans eau?
Citation
Muslimarocaine a écrit:
On appellera ça l'hybride alors lol
Nan ça brûle pas ça va. Perso je coupe toujours les oignons en premier et je laisse cuire un peu. Du coup t'as l'eau qui fait office d'eau et j'ajoute un peu d'huile d'olive en même temps. J'attends que ça cuit et à côté je prépare ma marinade de poulet dans les épices. Une fois les oignons caramélisés, j'ajoute le poulet et j'avoue que je rince un peu le bol de la marinade avec de l'eau et j'ajoute dans l'hybride histoire de lol
Citation
Marruekos a écrit:
Mais les cuisses tu les laisses comme elles sont ou tu retires les os?
Tu coupes en petits morceaux peut être
J'avoue des cuisses entières cuitent de cette façon je sais pas comment elles peuvent cuire de l'intérieur
Citation
Muslimarocaine a écrit:
Nan je les laisses telles quelles (après avoir lavé au vinaigre pour retirer le film gras là). Nan mais t'inquiète ça cuit avec le couvercle et la chaleur ça marche bien.
J'ai déjà testé sans aucun soucis surtout que je déteste la viande crue ou mal cuite.
Citation
Marruekos a écrit:
Je te crois mais ça me parait bizarre que ça crame pas sans mettre un petit fond d'eau de temps en temps
Pour faire revenir au début ça passe mais quand tu laisses cuir un certains moment ça commence à accrocher et à cramer, j'avais déjà essayé en te disant ça
Tu fais cuire combien de temps de cette manière?
Citation
Muslimarocaine a écrit:
Si justement je rince mon bol où j'ai mis la marinade avec de l eau et j ajoute à la préparation. Mais c'est genre l équivalent d un petit verre d eau pas plus.
Ouais essaie et tu verras in chaa Allah
Comme ça je sais pas trop mais je dirais au total ça prends 1h30/2h max pour tout faire.
Citation
Marruekos a écrit:
Ah ouaiiiiiiii!!!!
1h30/2h carrément avec un simple petit verre d'eau, eh ben!!!
Je vais tester un jour on verra bien, mais je t'ai dis déjà quand je fais revenir au début et ben tu vois que ça commence à cramer au bout d'un ptit moment, l'eau des oignons s'évapore et t'es obligé d'en rajouter un ptit fond pour bien faire suer et imprégner les épices
Si je crame mon hybride je viendrais te voir pour m'en acheter un autre (je te donnerais le miens du coup)
chargement...
+ 
