Ch'hiwates : Cuisine & gastronomie

salam à tous
comment cuisinez-vous le fenouil ?
Merci de votre aide et bonne journée

en tagine

salam
j arrive pas a me faire au fenouil a chaque fois j achete 1 malheureux fenouil sa passe pas
j ai hate de voir la suite comment le cuisiner

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warda

Salam,

Tu trouveras quelques réponses ici [www.yabiladi.com]

Bonne journée.

Latifa

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Elegance is an attitude

Thank you, my dear friends, for all your sweet messages, I love you too...

selem moi j'adore le fenouil en salade alors tu prends 2 ou 3 carottes 2 ou 3 pommes de terre 1 ou 2 endives oeufs dur tu fais bouillir tout ca aprés t'épuches tout tu mets dans une grande assiette et tu fais une sauce salade à la mayonnaise trop bon en faite c une salade d'hiver

Salam,

Ma mère le fait en tagine.

Ou en salade...

Chez moi, ça ne passe pas

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La politesse est une monnaie destinée à enrichir non point celui qui la reçoit mais celui qui la dépense.

Salam
Moi je le fait en gratin c'est un délice avec la bechamelle et le fromage ,mais il faut le cuire d'abort à la vapeur 10mn en cocotte mettre ensuite dans un plat à gratin et napper de crème et fromage .NE PAS TROP SALER LE FENOUIL EST UN PEUT SUCRE.

J'aime beaucoup en tajine de poulet/fenouil.

J'a "peur" de l'essayer en salade, me dis ca passera pas cru

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**M'sskine, bgha m'sskina, tzawjou ou thanate lamdina**

Citation
ba_ssma a écrit:
J'aime beaucoup en tajine de poulet/fenouil.

J'a "peur" de l'essayer en salade, me dis ca passera pas cru

Tu peux faire une salade de fenouil cuit si tu n'aimes pas cru.
Il suffit de le faire cuire (dans de l'eau ou à la vapeur).
Une fois refroidi, tu assaisonnes à ton gout.

tagine viande fenouil et petits pois j adore
sinon cuit a leau en salade + vinaigrette

Citation
Souvenirs. a écrit:
Le fenouil c'est très bon et tellement léger.

Moi je le fais avec du couscous aux légumes verts (petits pois, courgette, artichauts, fenouil...).

Ça parfume bien.


Tu peux faire aussi une salade de fenouil (faut aimer)

tu parles du 'bessbass" c'est ca??? je ne l'ai jamais entendu en couscous
je la cuisine avec de la viande, j'adore ce legume, khessara, je l'ai cuisine la semaine derniere mais pas de photos

Citation
Souvenirs. a écrit:
Oui NYorkaise, je parle de "bessbass".

C'est bon avec du couscous et d'autre légumes verts, essayes tu m'en donneras des nouvelles!!!

wakha khety, merci, c'est quel region du Maroc, on le fait dans le couscous, si ca ne te deranges pas