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Ch'hiwates : Cuisine & gastronomie
farine finot
Auteur: belle et zen
Date: le 24 octobre 2008 à 21h10
salam
farine finot ca correspont a quelle type de farine en france je suis boulversee merci Re: farine finot
Auteur: alaly
Date: le 26 octobre 2008 à 06h47
Citer: j'aimerai bien te répondre, mais je ne sais pas du tout ce que c'est la farine fino jamais entendu parlé!Re: farine finot
Auteur: aicha
Date: le 26 octobre 2008 à 09h55
Citer: salam belle et zen la farine finot c'est la semoule très très fine ! je n'en ai jamais vu ici en France mais je pense qu'on l'appelle semouline ! si tu n'en trouve pas ici prend de la semoule fine, et passe là quelques instant au moulin ![]() On dit que les femmes sont les meilleures gardiennes de la tradition. C’est dans le secret des cuisines que la culture passe de mère en fille. On répète les gestes immuables,on commente les dosages avec ![]() Re: farine finot
Auteur: belle et zen
Date: le 26 octobre 2008 à 10h09
salam les filles
moi je suis du maroc et cette farine est tres utilisé chez nous pour faire le pain en lisant dezs recette citées par des gens residant en france je trouve farine type 55 ?45?115 TOUS CA je ne connait pas l'equivalent au maroc j'ai pense que la farine finot correspond a un de ces types et comme a dit aicha c'est une semoule tres tres fine Re: farine finot
Auteur: nanouck
Date: le 26 octobre 2008 à 10h31
salam comme dit Aicha c'est une semoule très très fine, moi j'en rapporte du maroc et je le mélange à la farine quand je fais du pain. Re: farine finot
Auteur: alaly
Date: le 26 octobre 2008 à 14h14
Citer: les types concernent la moulure du grain en lui-même: type 45---> la céréale est moulu sans son enveloppe, du coup, elle sera très blanche type 115 ---> la céréale est moulu donc la farine sera très sombre et aussi bien meilleur au goût et pour la santé puisqu'elle contient plein de fibresRe: farine finot
Auteur: nesty
Date: le 26 octobre 2008 à 14h24
Citer: si on parle de la même chose, il y en a dans les épiceries arabes. Je l'achète dansun sachet d'un kilo. L'emballage est transparent et la semoule est très fine Re: farine finot
Auteur: belle et zen
Date: le 26 octobre 2008 à 16h23
peut etre que ca; mais il faut pas confendre avec la semoule avec laquelle on fait lharcha c'est plus fin
le pain marocain est plus savoureux et meilleur avec cette farine qui finot melangé avec celle du blé complet Re: farine finot
Auteur: belle et zen
Date: le 26 octobre 2008 à 16h31
Citer: salam alaly chez nous il ya que trois sortes de farine finot ;ble complet et ble tendre il n'ya pad bcp de choix comme chez vous on trouv e farine de chataigne de cereales de pavot ... mon frere qui habite laba fait des pain a la map avec ces farine et c'est tres tres bon ![]() |