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que faire avec du saumon ?
aichadiouba
20 juillet 2014 01:36
Salam ,

Cake saumon

150 g de farine
3 oeufs
10 cl d'huile d’olives
1 cuillére a café de levure chimique
1 barquette de créme liquide
2 blancs de poireau émincés
100 g de gruyère râpé
1 filet de saumon frais de 200 g (sans peau ni arête)
1 noix de beurre
sel, poivre

Fait revenir les blancs de poireaux dans une poêle avec un peu de beurre. Découpe le saumon en morceaux et fait-le revenir 5 minutes avec les poireaux.
Sale, poivre.
Dans un saladier, fouette les œufs, la farine et la levure. Incorpore petit à petit l'huile et la crème liquide. Ajoute le gruyère râpé. Mélange. Incorpore le mélange saumon/poireau. Verse le tout dans un moule et fait cuire au four Préchauffé pendant 45 minutes environ température 180° thermostat 6
La vie est un CDD. lorsque tu seras DCD, l'au delà sera ton CDI ,améliores ton CV en attendant ton Entretien.Allah punit les injustes tot ou tard !
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Lef3a lgartita
20 juillet 2014 01:40
Merci aicha smiling smiley
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W
WIEMFEN
20 juillet 2014 17:12
Quel sorte de saumon ??? Fumé ou pas ???

Oh je ne connaissais pas le cake au saumon, juste une question : pourquoi ne pas utiliser le poireau entier et seulement le blanc???

@la posteuse: as-tu essayé une tarte au saumon fumé avec des endives que tu auras préalablement fait cuire avant, ensuite glacer (le glaçage c après cuisson mettre vos légumes ou fruits cuits dans l'eau glacée, ce qui permet de garder la couleur (vive) de l'aliment) oh attention à la période, il vaut mieux utiliser les fruits et légumes de saison.

Amicalement,

Wiem
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aichadiouba
21 juillet 2014 04:00
Citation
WIEMFEN a écrit:
Quel sorte de saumon ??? Fumé ou pas ???

Oh je ne connaissais pas le cake au saumon, juste une question : pourquoi ne pas utiliser le poireau entier et seulement le blanc???


Amicalement,

Wiem

salam WIEMFEN smiling smiley tout simplement parce que le blanc est plus tendre ,mais bon tu peu mettre le vert si tu le veut winking smiley idem pour le saumon tu peu le faire avec le fumé ou les darnes c,'est comme tu veut winking smiley

sans rancunes winking smiley
La vie est un CDD. lorsque tu seras DCD, l'au delà sera ton CDI ,améliores ton CV en attendant ton Entretien.Allah punit les injustes tot ou tard !
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W
WIEMFEN
21 juillet 2014 17:30
Salem

@ Aichaaa: merci okhti, sincérement je ne connaissais pas en cake

Saumon entier congelé et moins cher mdrrr !!!! En ENTREE OK !!!

Faire cuire dans l'eau chaude, attention ça cuit vite !!! Retirer tout simplement la peau et l'arète.

Laisser refroidir, ensuite faire ou acheter de la macédoine de légumes : important le glaçage lol ça tapera aux yeux des invités si vous voulez étonner votre belle-famille tiens !!!! mdrrrr

Mélanger la macédoine à de la crème fraiche,

Préparer sa mayonnaise ou l'acheter, (mais franchement faite maison c mieux lol)

Ouvrir le saumon doucement de façon à ne pas le défaire, farcir la moitié interne de celui-ci avec la macédoine puis bien le refermer,

Et dernièrement, enduire le dessus avec de la mayonnaise, ne laissez qu'entrevoir le côté,

Eparpillez quelques légumes sans crème fraiche sur le dessus, avec un demi-citron au-dessus, devant et derrière.

C simple et rapide, efficace et étonnera, ravira vos proches inch'allah!!!!


Attention,gardez au frais avant de servir, Sa7a ftorkoum, Bon app.

Amicalement,

Wiem
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