Une recette simplissime bonnissime récupérée de ma belle-mère : laver les pommes, les évider avec un vide-pomme, les ranger dans un plat creux. Dans le trou de chaque pomme : mettre la quantité que vous supportez de sucre, saupoudrer de Canelle, une petite noisette de beurre. Verser 3 cas d'eau dans le plat et enfourner 20 min a180.
J'ai appris cette recette à mon frère, il ne peut plus s'en passer.
En plus on peut varier la farce. Des fois je mets une purée de fruits secs.
Perso je le fais cuire dans une cocotte en céramique avec couvercle, ça cuit très rapidement et ça évite les projections de sucre caramélisée qui salit les parois...
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