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salam
voila g 3kg de champignons frais je ne sais pas quoi en faire
merci les filles
salam

quelle variétés de champignons ?

si des champignons de paris tu peux

-les farcir
-faire en salade
-les faire en tarte/pizza
-sauce
-omelettes au champignnon

3 kg?? tu peu te laver avec, faire des masque et ikoun l kheir

salam

potage aux champignons

1 oignon,
30 g de beurre,
1 c à soupe de farine,
1 litre de bouillon (eau et cubes),
2 jaunes d'oeufs,
2 c à soupe de crème fraîche,
sel,
poivre.

Nettoyer et émincez les Champignons pelez et hachez l'oignon.

Faites-le revenir au beurre, ajoutez les Champignons saupoudrez de farine, mouillez de bouillon, laissez cuire 45 mn (15 mn en auto-cuiseur).

Passez ou mixez la soupe, liez avec les jaunes d'oeufs battus avec la crème fraîche et rectifiez l'assaisonnement.

Citation
soltana47 a écrit:
quelle variétés de champignons ?

salam
ce sont des champignons de paris
merciiiiiiiii

de rien

tu peux aussi faire des sauces genre curry champignons, champignons à la creme pour accompagner le riz ou les pates

tu peux aussi les faire en tajines avec de la viande de boeuf c'est succulent

Citation
soltana47 a écrit:
de rien

tu peux aussi faire des sauces genre curry champignons, champignons à la creme pour accompagner le riz ou les pates

tu peux aussi les faire en tajines avec de la viande de boeuf c'est succulent

stp soltana47 je veux la recette du tajine au boeuf stppppppppppppppppp
merci

salam alors a ma maniere :
1kg de boeur (bourguignon de preference)
3 u 4 oignons
1 cuillère à soupe de curcuma
1 cuillère à café de cumin
1/2 cuillère à café de cannelle
1/2 cuillère à café de paprika
1/2 cuillère à café de poivre
1/2 cuillère à soupe de sucre
gros sel
3 cuillères à café d'huile d'olive
500 grs de champignons
persil

tu melanges tes epices a ta viande ensuite tu epluches et eminces tes oignons que tu rajoutes a ta

viande et ensuite tes champignons

laisse mariner 1 ou 2 heures avant (si ta pas le temps met le directement)

tu fais revenir tout ca pendant 5 minutes et ensuite tu rajoutes 1 ou 2 verres d'eau et tu laisses

mijoter jusqu'a que la viande soit tendre (environ 45 mn a la cocotte)



Tu peux

ensuite tu laisse revenir le melange pe

Citation
maroua953 a écrit:
salam
voila g 3kg de champignons frais je ne sais pas quoi en faire
merci les filles
salam

tu coupe en lamelle et tu cuit au four avec des tranche de boeuf trés tés fine voir du carpaccio, ou bien du blanc de poulet ou dinde


tu fais cuir la viande en premier sans matiére grasse juste du sel et du gros poivre ( de préférence poivre et baie c meilleur ça donne se petit gout piquant comme pour les sauce au poivre)
au bout de 10 minutes tu rajoute tes lamelle de champignon et tu verse dessu de la créme liquide

je te jure que c un régal : la sauce se boi presque ttes seule

J ai pensé a toi Maroua. On m avait distribué des petites fiches de recetets sur les champignons de Paris si ca t interesse ou interesse kk1 d autre je les posterais