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Envie2maigrir a écrit:
Salam aalaykou
Depuis un an J essaies de fabrique moi meme mon couscous mais J avoue avoir essayé plusieurs méthodes ,de la traditionnelle au plus modernes mais le resultat N est pas toujours aussi bien que je le souhaite
J utilise de la semoule moyenne et de la semouline que je tamise dans 2 tamis de taille différentes
Quelqu'un aurait il des conseils , des techniques pour un resultat réussi et quels ingrédients utilisez vous?
Barakallahoufikoum
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maghrebine30 a écrit:
comment rouler le couscous à la main ? parce que la fabrication implique l'utilisation d'une machine qui le fait pour toi n'est-ce pas ? I don't know, y'a longtemps que je ne l'ai pas fait, il est tellement bon le couscous vendu pret à l'emploi. Aux suivants
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Envie2maigrir a écrit:
Le rouler c est aussi le fabriquer non?il y a la fabrication artisanale et industrielle,moi je veux le fabriquer moi meme ,l industriel n est pas mauvais mais le manuel reste incomparable ,en ce qui me concerne ,Apres chacun fait ce qui lui plait
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Illissnoudrar a écrit:
Salam alaykom
Ma mère et ses amies le font à la main . Elles se servent de la farine de blé , du sel , de l'eau et le travail dure des heures . La cuisson se fait au feu de bois dans un couscoussier en terre cuite et nous avons de la graine pour plusieurs mois .
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c'est tres simple moi je me sert d'une cuillère à soupe pour l'eau et une autre pour la semoule 
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