Une enseigne est un label, un engagement, un contrat qui conduisent au respect des normes de qualité selon des standards bien précis que souhaite la clientèle et/ou le consommateur d’un produit d’un service. C’est offrir un accueil attentionné, personnalisé. Quand le client entre dans une entreprise de service quelconque, il doit être assuré de trouver la qualité. Dans un hôtel par exemple, la qualité commence par l’accueil de l’hôte à l’entrée, au comptoir. Cet accueil doit être attentionné, attentif à toutes les exigences, qu’elles concernent les affaires du client, sa détente ou ses loisirs, et ce dans plusieurs langues. Le staff doit faire preuve d’un professionnalisme irréprochable, car la qualité dépend du comportement de toutes les équipes qui interviennent dans la production et la distribution du service. La qualité se juge dans les moindres détails. Offrir des qualités de conforts : des chambres spacieuses, aménagées et équipées de façon à favoriser le repos et le travail (internet, télévision, bureau, téléphone min bar, etc...)
Un raffinement du service à table, au room service, au coffee shop…..doit être observé pour rehausser la qualité des prestations. La gastronomie est également la matière à utiliser pour mieux de se démarquer de la concurrence. Une cuisine raffinée aura l’opportunité de présenter les plats de terroir variés de chaque région pour assurer aux hôtes cette possibilité de découvrir le pays dans sa diversité culturelle. Aussi les salles de réunions doivent être équipées avec un matériel moderne répondant aux exigences de l’IT et favorisant le travail des hommes d’affaires et des chercheurs et de différents organismes (séminaires, conférences…..).
En matière de distraction et de détente, l’entreprise hôtelière doit offrir des moyens adéquats et de qualités, gérées par un personnel bien formé en conséquence. L’enseigne de qualité est donc un ensemble de conditions et des exigences à satisfaire et à mettre à disposition des consommateurs et qui répondent à ses attentes de l’heure où il est potentiellement client d’un établissement.
Les hôtels de chaines multinationales ont leur label qui constitue leur enseigne de qualité. C’est la mise en application d’un ensemble de standards de qualité ou d’excellence propres à ces chaines et qui s’appliquent à toutes les unités.
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