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Maghrebiia a écrit:
As salam aleykoum,
Pourquoi avoir mis la pate au frigo ?
Perso, je ne mets jamais la pâte au frigo. Après l'avoir bien pétris, je laisse reposer 30min.
Et ensuite, je commence à la plier. Elle est beaucoup plu maléable et lisse.
En espérant t'avoir aidé!
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Lilizina a écrit:Citation
Maghrebiia a écrit:
As salam aleykoum,
Pourquoi avoir mis la pate au frigo ?
Perso, je ne mets jamais la pâte au frigo. Après l'avoir bien pétris, je laisse reposer 30min.
Et ensuite, je commence à la plier. Elle est beaucoup plu maléable et lisse.
En espérant t'avoir aidé!
halaikoum salam
en faite j'ai tellement tou essayer que j'ai vu la recette et technique de aicha qui disait de melanger les ingredients et mettre au frigo une nuit sans petrir j ai voulu essayer mais pour ma part ca marche pas sinon d habitude je fait comme tou le monde je petrie pendant 20 bonne minute jusque ce que la pate soi lisse mais ca marche pas non plus
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Maghrebiia a écrit:Citation
Lilizina a écrit:Citation
Maghrebiia a écrit:
As salam aleykoum,
Pourquoi avoir mis la pate au frigo ?
Perso, je ne mets jamais la pâte au frigo. Après l'avoir bien pétris, je laisse reposer 30min.
Et ensuite, je commence à la plier. Elle est beaucoup plu maléable et lisse.
En espérant t'avoir aidé!
halaikoum salam
en faite j'ai tellement tou essayer que j'ai vu la recette et technique de aicha qui disait de melanger les ingredients et mettre au frigo une nuit sans petrir j ai voulu essayer mais pour ma part ca marche pas sinon d habitude je fait comme tou le monde je petrie pendant 20 bonne minute jusque ce que la pate soi lisse mais ca marche pas non plus
Tu mets quoi dans ta pâte ? quels sont tes ingrédients ?
Moi je mets de la semoule, farine, eau tiède, et sel.
Je pétris bien la pâte, une fois que je la sens "légère" je la laisse reposer 30min avec un peu d'huile.
Je la découpe en petites boules, que je laisse aussi reposer durant 15min.
Et ensuite je commence à la plier, pour ça : je mets un peu d'huile sur mon plan de travail.
J'étale ma petite boule jusqu'à ce que la pâte soit bien fine (pas trop sinon elle risque de se déchirer)
Je mets de l'huile d'olive, (tu peux y ajouter de la semoule si tu veux)
Je rabats le haut et le bas, au juste milieu puis les cotes afin de former un carré.
Je laisse de côté le temps de faire chauffer la poêle, j'y ajoute un tout petit peu d'huile et je faire cuire.
Et ainsi de suite.
Je ne sais pas si j'ai été clair dans mon explication.
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Lilizina a écrit:Citation
Maghrebiia a écrit:Citation
Lilizina a écrit:Citation
Maghrebiia a écrit:
As salam aleykoum,
Pourquoi avoir mis la pate au frigo ?
Perso, je ne mets jamais la pâte au frigo. Après l'avoir bien pétris, je laisse reposer 30min.
Et ensuite, je commence à la plier. Elle est beaucoup plu maléable et lisse.
En espérant t'avoir aidé!
halaikoum salam
en faite j'ai tellement tou essayer que j'ai vu la recette et technique de aicha qui disait de melanger les ingredients et mettre au frigo une nuit sans petrir j ai voulu essayer mais pour ma part ca marche pas sinon d habitude je fait comme tou le monde je petrie pendant 20 bonne minute jusque ce que la pate soi lisse mais ca marche pas non plus
Tu mets quoi dans ta pâte ? quels sont tes ingrédients ?
Moi je mets de la semoule, farine, eau tiède, et sel.
Je pétris bien la pâte, une fois que je la sens "légère" je la laisse reposer 30min avec un peu d'huile.
Je la découpe en petites boules, que je laisse aussi reposer durant 15min.
Et ensuite je commence à la plier, pour ça : je mets un peu d'huile sur mon plan de travail.
J'étale ma petite boule jusqu'à ce que la pâte soit bien fine (pas trop sinon elle risque de se déchirer)
Je mets de l'huile d'olive, (tu peux y ajouter de la semoule si tu veux)
Je rabats le haut et le bas, au juste milieu puis les cotes afin de former un carré.
Je laisse de côté le temps de faire chauffer la poêle, j'y ajoute un tout petit peu d'huile et je faire cuire.
Et ainsi de suite.
Je ne sais pas si j'ai été clair dans mon explication.
c est tres clair... je fai exactement pareil que toi mais wallah que je pense je vais lacher l'affaire et c tout je suis a bout de nerfs
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Lilizina a écrit:
salam halaikoum
hier soir j'ai fait une pate a msemen que j'ai mis dans un sac plastic au frigo pour preparer les fameux msemens ce matin...
je suis entrain de les faire cuire mais c est une catastrophe elles son dur comme de la pierre pourtant la pate a bien pri j'ai fait exactement la recette que donne aicha je sais plus quoi faire mon mari les attend avec un bred dial athai
je suis desessperée
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Maghrebiia a écrit:
As salam aleykoum,
Pourquoi avoir mis la pate au frigo ?
Perso, je ne mets jamais la pâte au frigo. Après l'avoir bien pétris, je laisse reposer 30min.
Et ensuite, je commence à la plier. Elle est beaucoup plu maléable et lisse.
En espérant t'avoir aidé!
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nadiaaaaa a écrit:
salam
ta pate ne dois pas etre assez hydraté je pense qu en dis tu?