Emission à voir ou à enregistrer ce lundi à 14h40 sur France 5
SACRÉ BUSINESS
Invitation au voyage. A un voyage en terre "halal". Avec 7 millions de musulmans en France, ce marché est aujourd'hui en passe d'exploser. Enquête auprès de ceux qui ont flairé avant les autres ce nouveau secteur d'activité.
Halal, adjectif invariable qui désigne la viande d'un animal tué selon les rites prescrits par les musulmans. Aujourd'hui, "halal" désigne également un secteur d'activité plein d'avenir, qui englobe 20 millions de musulmans en Europe et représente 15 milliards d'euros.
Ce marché s'élargit à présent à toute l'alimentation, des petits pots pour bébé aux bonbons pour les enfants en passant par les hamburgers, la choucroute, les yaourts, le pâté et même le foie gras. Alors que 7 millions de musulmans résident dans l'Hexagone, les industriels français prennent aujourd'hui la mesure d'une économie aux perspectives prometteuses.
Saléha Gherdane a donc brossé le portrait de femmes et d'hommes faisant commerce de produits halal : Carmen Camps, qui fabrique du foie gras halal, Régis Oudot, producteur et distributeur de charcuterie halal,Gérard Cadars, grossiste en viande à Rungis, et Antoine Bonnel, consultant en marketing halal.
Leurs entreprises, qui connaissent le succès, semblent n'être aujourd'hui qu'au seuil de leur développement. Français de souche, ils ont appris les règles de la production halal et suivent à la lettre les mesures édictées par les mosquées dont ils dépendent.
Dans ses cuisines en Corrèze, Carmen Camps est ainsi quotidiennement assistée par Lharbi, qui surveille la fabrication de ses foies gras, de l'abattage à l'étiquetage. De même, Gérard Cadars est tenu de recevoir l'aval de l'imam d'Evry avant de choisir ses fournisseurs de viande : les modalités d'abattage doivent en effet être scrupuleusement respectées.
La caméra de Saléha Gherdane filme ces femmes et ces hommes dans leur quotidien, alors qu'ils rencontrent les imams, qu'ils démarchent les enseignes spécialisées, qu'ils négocient les prix, qu'ils organisent des salons. Elle donne à voir un marché méconnu. Mais dont on va de plus en plus entendre.
Isabelle Ducrocq
Diffusion : lundi 12 décembre 2005 à 14:40 (hertzien et TNT).
Durée : 52' Réalisation : Saléha Gherdane Production : France 5 / Actual Prod Année : 2005 Inédit
La Malaisie comme modèle
Les industriels que Saléha Gherdane a suivis sont aussi filmés en Malaisie, où ils se sont envolés pour étudier le marché halal. Avec une population à 65 % musulmane, les innovations marketing vont bon train dans ce pays. Les étiquettes de certification halal concernent désormais une grande majorité de produits, des produits naturels au Coca-Cola en passant par dentifrice !
hé béh la malaisie, des logos halal partout, meme sur les dentifrices, et dans un supermarché, séparation entre produits halal et non halal, avec une caisse pour produits non halal, une caissière non musulmane, et un scellage des sacs à la caisses pour les produits non halal pour pas etre mélanger aux produits halal.
Chapeau!
La vie est dure mais ..."Alhamdoulillah 3ala kouli hal":)[color=#330066]Un humain, un homme, un frére[/color] :)
shams78 a écrit: ------------------------------------------------------- > le Beurger king muslim se trouve à clichy sous > bois mister > merchi bocoup !!!!!!
mc donalad's, va perdre un client mdrrrr
Beauté où t'es ??????????
Je t'attends sur yabi ou dans le carré V.I.P !
d'un coté c'est tres bien on a enfin le choix donc celui qui ne manger pas Halal c'est qu'il ne veut pas....
...mais d'un autre coté ce qui me derange c'est le coté mercantile
le coté "les dents longues"
ce qui interressent les industriels ce n'est pas la religion, c'est l'oseil
et encore une fois on reccupere les mietes.
c'est quand meme une avancée enorme, peut etre que dans 20ans cela changera inchallah et qu'il y aura des industriels musulmans.
parce que les Nestlé et compagnie, ils sont gentils de penser a nous mais faut avoir apres ce qu'il font avec l'oseil....elle ne va surement pas a la palestine si vous voyez c'que je veux dire
asma06 a écrit: ------------------------------------------------------- > g failli oublié elle m'ont enervé les pseudo > moderne woman qui voulait pas de > > halal ds les supermarchés
c'est vrai que pour toi, les plats cuisinés halal vont sans doute te sauver la vie
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