Ch'hiwates : Cuisine & gastronomie

Bonsoir,

Je cherche vraiment à savoir qu'elle est la différence entre rghaifs msemene mlawis, je sais qu'il y a une différence mais laquelle? c'est comme sellou tkaout zamita sfouf...beaucoup de personnes vous disent oh c'est la même chose, non j'ai effectué des recherche et j'ai trouvé une recette pour chaque et ce n'est vraiment pas la même chose,

soubhanallah pendant le ramadan j'ai envie de tout tester....!!! je compte sur vous

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Vive l'amitié entre les peuples et les pays de tous les continents!!

Lala Meimouna

sans entrer dans la facon de les faire, il y a une différence d'épaisseur, de forme entre chaque
je crois que les rghaif sont plus fins que les mssemens qui sont plus fins que les mlawi. les mlawi sont généralement ronds et mssemen carré, enfin je crois. à confirmer

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Enfin !!!!!

Citation
MEIMOUNA48 a écrit:
Bonsoir,

Je cherche vraiment à savoir qu'elle est la différence entre rghaifs msemene mlawis, je sais qu'il y a une différence mais laquelle? c'est comme sellou tkaout zamita sfouf...beaucoup de personnes vous disent oh c'est la même chose, non j'ai effectué des recherche et j'ai trouvé une recette pour chaque et ce n'est vraiment pas la même chose,

soubhanallah pendant le ramadan j'ai envie de tout tester....!!! je compte sur vous

saloam khti en faite la différence est la forme !!!! la pâte est la même mais pour les msamens normalement on étale la pâte en rond, et on superpose a la cuisson en retournant a chaque fois.

les rghaifs on étale la pâte finement puis en plie puis en fait cuire!!

les mellouis on roule tout en étalons la pâte en escargot! puis on étale cela fait un genre de feuilletée en rond

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Si la théorie de l'évolution est vraie, comment se fait-il que les mères de famille n'aient toujours que deux mains ?

salam serais possible d avoir une recette detaillé du rghaif svp
ou si quelqu'un a un blog avec des image cela m arrangerais
mille merci
salam

salam

Je crois que c'est les meme ingredients sauf que rghaif, tu les fait petites et tu les fait cuires dans l'huile.

Citation
hajiba a écrit:
salam

Je crois que c'est les meme ingredients sauf que rghaif, tu les fait petites et tu les fait cuires dans l'huile.

exactement à fes on les appelle rghaif lfilaliyine après les avoir frit dans l'huile on les trompe dans du miel puis saupoudrés de sésame ou amandes c'est encore mieux.

il y'a aussi rezza dyal lkadi genre mlaoui ronde mais très fine.
makhmar et bouchiyar

Citation
moi_moi a écrit:
salam serais possible d avoir une recette detaillé du rghaif svp
ou si quelqu'un a un blog avec des image cela m arrangerais
mille merci
salam

salam moi_moi tu as la version saleé et sucrée
[www.cuisine-marocaine.com]
[www.cuisine-orientale.com]
[oumadam.canalblog.com]

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Si la théorie de l'évolution est vraie, comment se fait-il que les mères de famille n'aient toujours que deux mains ?

Bonjour à toutes,

Bon je sens que je vais devenir une fan de lala Aicha, tbarkallah 3lik.

je sais faire les rghaifs de toutes sortes et là je suis absolument ravie, car j'ai trouvé une recette de msemens faite par choumicha effectivement les msemens sont "pliés" en escargot.. je vais de ce pas les essayer et je vous en dirais des nouvelles...dès ce soir..

VIDEO MLAWIS DE CHOUMICHA VIDEO EN FRANCAIS!!

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Lala Meimouna



Modifié 1 fois. Dernière modification le 11/09/08 16:03 par MEIMOUNA48.