Ch'hiwates : Cuisine & gastronomie
Messagedifference entre la pate feuilleté et brisée   
Auteur: syhame
Date: le 24 septembre 2007 à 12h44

salam smiling smiley

je voudrais savoir quel est la difference entre la pate feuilleté et la pate brisé, parcke en fait je voudrais faire une recette avec de la pate brisé alors qu'il est conseillé de la faire avec de la pate feuilleté, est ce que le resultat sera le meme?????

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MessageRe: difference entre la pate feuilleté et brisée
Auteur: lamyaâ
Date: le 24 septembre 2007 à 12h56

c quoi ta reçette? moi hier mais chausson salé je les et fait avec de la pate feuillétté et c'etait super bon, la pate briser je l'utilise surtout quand je fait des quiches


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MessageRe: difference entre la pate feuilleté et brisée
Auteur: aicha
Date: le 24 septembre 2007 à 13h37

salam syhamesmiling smiley La pâte feuilleté contient beaucoup plus de beurre que la pâte brisée! et comme son nom l'indique elle est feuilleté.
si tu veut ,tu peut utiliser la pâte brisée, a la place mais le résultat ne seras pas pareilsad smiley mais cela seras quant même mangeable grinning smiley Et ton corps te remerciera winking smiley


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MessageRe: difference entre la pate feuilleté et brisée
Auteur: syhame
Date: le 24 septembre 2007 à 15h09

salam


Merci les filles smiling smiley


lamyaâ : je voudrais faire des chaussons aussi farci de viande haché et champignons.

aicha : est ce que tu aurais par un simple hasard la recette de la pate feuilleté stp

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MessageRe: difference entre la pate feuilleté et brisée
Auteur: aicha
Date: le 24 septembre 2007 à 15h18

et en image smiling smiley [www.meilleurduch ef.com] winking smiley


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MessageRe: difference entre la pate feuilleté et brisée
Auteur: cendrillon_ho
Date: le 24 septembre 2007 à 16h34

Aicha, une petite précision stp, concernant le beurre, il ne met que ce morceau pour cette kantité indikée d'eau et de farine, ou il rajoute autre morceaux? parceque j'ai en tete, que le beurre doit etre mis sur la pate plusieurs fois

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MessageRe: difference entre la pate feuilleté et brisée
Auteur: syhame
Date: le 24 septembre 2007 à 18h12

Citer:
aicha
et en image smiling smiley [www.meilleurduch ef.com] winking smiley


salam

vu comment ca a l'air difficile a realiser je crois que je vais opter pr celle toute prete au supermarché grinning smiley

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MessageRe: difference entre la pate feuilleté et brisée
Auteur: lamyaâ
Date: le 24 septembre 2007 à 22h55

shyame, celle du supermarcher et bien également moi je prend la herta, tu l'étale tu prend un bol et tu coupe tous autour tu prend ta farce et tu ferme, bien ensuite je fait des décoration o dessu avec mon couteau, pour la farce hier j ai fait viande hacher, oignon, olive couper en rondelle, fromage rapér, et créme fraiche franchement un vrai délice


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MessageRe: difference entre la pate feuilleté et brisée
Auteur: aicha
Date: le 24 septembre 2007 à 23h06

Citer:
cendrillon_ho
Aicha, une petite précision stp, concernant le beurre, il ne met que ce morceau pour cette kantité indikée d'eau et de farine, ou il rajoute autre morceaux? parceque j'ai en tete, que le beurre doit etre mis sur la pate plusieurs fois

c'est vrai ce que tu dis! moi aussi je pensait, qu'il fallait mettre du beurre a chaque pliage! mais vu qu'il plie sa pâte plusieurs fois, je pense que cela suffi pour faire un bon feuilletage winking smiley


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MessageRe: difference entre la pate feuilleté et brisée
Auteur: aela.91
Date: le 24 septembre 2007 à 23h55

salam

faut faire attention avec les pates toutes pretes, certaines contiennent de l'alcool et d'autres sont a base de citron.

je vous le fait remarquer au cas ou sa compte pour vous. dans les pates de marque, seul marie de met pas d'alcool de vin.et certaines sous marque utilise le citron.


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MessageRe: difference entre la pate feuilleté et brisée
Auteur: lamyaâ
Date: le 25 septembre 2007 à 00h02

j avais meme pas fait attention je vais regarder de ce pas, merci aela91


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MessageRe: difference entre la pate feuilleté et brisée
Auteur: aicha
Date: le 25 septembre 2007 à 00h09

Citer:
lamyaâ
j avais meme pas fait attention je vais regarder de ce pas, merci aela91

c'est pas la peine de controler sad smiley dans la herta, il y a de l'alcool sad smiley !


On dit que les femmes sont les meilleures gardiennes de la tradition.
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MessageRe: difference entre la pate feuilleté et brisée
Auteur: aela.91
Date: le 25 septembre 2007 à 00h13

Citer:
aicha
Citer:
lamyaâ
j avais meme pas fait attention je vais regarder de ce pas, merci aela91

c'est pas la peine de controler sad smiley dans la herta, il y a de l'alcool sad smiley !

oui dans celle la il y a de l'alcool. sad smiley c dur d'en trouver sans ingredients qui n'ont rien a faire la.

je vois pas ce que change l'alcool... la conservation peut etre??


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MessageRe: difference entre la pate feuilleté et brisée
Auteur: aela.91
Date: le 25 septembre 2007 à 00h13

Citer:
lamyaâ
j avais meme pas fait attention je vais regarder de ce pas, merci aela91

de rien smiling smiley


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