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marissana a écrit:
Oh, je suis déçu que ça n'est pas marché au four avec les crevette, mais c'est vrai qu'un gros pavé de poisson comparé a une petite crevette ça demande beaucoup moins de temps au four.
Bref tu a comme meme reussie ta recette a la friteuse.
Rose d'orient : moi aussi je fait des brochettes de crevettes mariné et tu peut aussi en faire avec des moules. J'achete un paquet de gosse moule decortiqué au rayon surgelé (c'est pas cher en plus) tu laisse décongeler, apres c'est au choix : soit chermoula soit juste sel poivre, puis sur une brochette en bois ( comme les brochettes sont grandes je les coupent en deux avec un couteau bien eguisé et en biai pour que ça reste pointu au bout).
J'embroche les moules puis un passage dans l'oeuf battu puis dans la farine. Et je les mets dans la friteuse toutes entieres avec les bout de bois juste le temps de les dorer. Ca peut servir d'apero avec les brochettes de crevette ou bien dans un grand plat de friture de poissons varié, c'est tres decoratif.
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