Ch'hiwates : Cuisine & gastronomie

Salam à tous!

J'aimerai pouvoir faire des crêpes sans grumeaux, avez vous des astuces pour eviter la formation de grumeaux?
j'ai essayé de fouetter en rajoutant du lait mais je n'arrive pas à les enlever.

Merci!!

salam


tu tamise ta farine ou alors

tu fais ta pate tu prends une passoir ou le haut d'une couscousiere et tu y fais passer ta pate, tu retrouveras une pate lisse

alaykoum assalam

ben moi quand je fais ma pate ya pas de grumeaux

mais des fois je me loupe et hop dans la passoire comme ca tu récupère une pate lisse parce que tous les grumeaux sont restés dans la passoire

avec le lait ajoutes de l'eau tu verras non seulement tu n'en auras plus mais tes crepes seront bien plus legere

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Tels sont les quatres âges de l'amour :
il naît dans les bras du dédain, il croît sous la protection du désir
il s'entretient avec les faveurs et meurt empoisonné par la jalousie

Merci pour vos réponses,
hier j'ai utilisé la passoire mais du coup j'ai l'impression que j'ai elimine une bonne partie de la farine, du coup ma pate etait trop liquide et j'ai pas réussi à avoir les crêpes.
comment tu fais cindirella pour pas avoir de grumeaux (sans utiliser la passoire)?
soltana tu mets combien d'eau par rapport au lait?

pour 1/2 litres de lait je mets un verre

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Tels sont les quatres âges de l'amour :
il naît dans les bras du dédain, il croît sous la protection du désir
il s'entretient avec les faveurs et meurt empoisonné par la jalousie

Salam
Si c'est possible mixes tes ingredients au blender

Citation
OMEYMA a écrit:
Salam
Si c'est possible mixes tes ingredients au blender

Salam,

pareil c comme sa que je les fait direct dans le blender

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***Nadia Casawia***


Mok Yaaa Mok!!!

salam

je mélange mes oeufs d'abord avec du lait avant de mettre la farine

si tu commence par la farine dans les oeufs, ca fait des grumeaux à coup sur

alors oeufs, un peu de lait, un peu de farine, un peu de lait , un peu de farine jusqu'à épuisement des ingrédients

prends de la farine pour préparation fluide, là c'est garantie, li n'y aura pas de grumeaux

Salam Alikoum,


Fais passer ta pate au blinder.

je passe la pâte dans un passoire.

salut mets ta préparaton dans un bocal qui ferme bien et secoues 2 ou 3 minutes .tu obtiendras une pate garantie sans grumeaux

salam

tu les faits au batteur
voila une recette infaillible... transmise de voisine en voisine...
3 oeufs,
6c à soupe d'huile,
8 c a soupe de sucre en poudre
1 sachet de vanille, de levure chimique
1 verre d'eau (un petit verre rond... hum... faudrait que je mesure un jour..)
2 verres de lait
2 verres de farine -> faut en rajouter si la pate est trop liquide
sel
tu melanges au batteur entre l'ajout de chaque ingrédient....
laisser reposer
30 minutes

et voilou...

a parfumer a l'eau de fleur d'oranger...

salam

J'ai utilisé une partie de vos conseils
j'ai tout mixé
Passé à la passoire
écraser ce qui est resté sur la passoire, ma crème était lisse (donc j'etais contente)
et finalement pas de grumeaux
t'as raison oum_sarah de mettre les oeufs avec le lait c'est pas mal comme idée
merci à vous toutes