Ch'hiwates : Cuisine & gastronomie

salam
j'ai invité une clique d'amis à un repas marocain la semaine prochaine, je pensais faire un tagine (ce que je fais de mieux) , mais ils veulent un couscous et moi le couscous c wallouuuu, je sais pas faire !!
donc l'une de vous as de cuisines peut elle me donner une bonne recette, s'il vous plait .
merci d'avance

t'as deja fait le couscous? lhrira? dwaz?

---

salam o alykoum

Salam

Tu veut couscous avec légume ou tefya?

---

sdate madame

Les douleurs légères s'expriment ; les grandes douleurs sont muettes.

Citation
bent lablade a écrit:
Salam

Tu veut couscous avec légume ou tefya?

tfaya men idek

---

rah fark 3adim bine tefah o romana
wach mine fark bine nta, nta o ana

nass el ghiwane

Citation
rajaouia a écrit:

Citation
bent lablade a écrit:
Salam

Tu veut couscous avec légume ou tefya?

tfaya men idek

moi aussi j'imaginais que c'est mission impossible
mais une fois que tu essayes de le faire ça y est plus de secret
mais va falloir avoir une personne bien expérimentée pour te guider à tes débuts

Citation
aimeraude a écrit:

Citation
rajaouia a écrit:

Citation
bent lablade a écrit:
Salam

Tu veut couscous avec légume ou tefya?

tfaya men idek

moi aussi j'imaginais que c'est mission impossible
mais une fois que tu essayes de le faire ça y est plus de secret
mais va falloir avoir une personne bien expérimentée pour te guider à tes débuts

j ai pas de soucci de couscous moi

---

rah fark 3adim bine tefah o romana
wach mine fark bine nta, nta o ana

nass el ghiwane

si t'as deja fait lhrira, ... donc tu peux faire la sauce du couscous,

pour la semoule, .. fastooch, .. tu t'amuse avec la semoule entre tes mains, et puis c'est tout,

pour une premiere fois, choisi une semoule moyenne, ..

attention a l'eau, ne pas en mettre trop, ni peu, .. le sel, .. et l'huile ..

---

salam o alykoum

un peut de pub mafiha 3ibe voilà ma tefya

[www.hiboox.fr]

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sdate madame

Les douleurs légères s'expriment ; les grandes douleurs sont muettes.



Modifié 1 fois. Dernière modification le 15/08/09 22:22 par bent lablade.

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rajaouia a écrit:

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aimeraude a écrit:

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rajaouia a écrit:

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bent lablade a écrit:
Salam

Tu veut couscous avec légume ou tefya?

tfaya men idek

moi aussi j'imaginais que c'est mission impossible
mais une fois que tu essayes de le faire ça y est plus de secret
mais va falloir avoir une personne bien expérimentée pour te guider à tes débuts

j ai pas de soucci de couscous moi

Sorry c'était pas destiné à toi

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bent lablade a écrit:
un peut de pub mafiha 3ibe voilà ma tefya

[www.hiboox.fr]

Mmmmmmmmmmmmmm

alam
eeeh les filles du calme sur le chat XD
bent lablade 3at9i allah i3at9ak moulana, rani sayabtou wahed lmarra, majach khayeb walayni mafihch alma3na . je veux un couscous aus légumes

Citation
fatimzohra a écrit:
alam
eeeh les filles du calme sur le chat XD
bent lablade 3at9i allah i3at9ak moulana, rani sayabtou wahed lmarra, majach khayeb walayni mafihch alma3na . je veux un couscous aus légumes

ingérdient
1kg de couscous
2kg de viande
bessla mechlda
zite
semane
Poicich
lfoule
carotte
lafte
les choux
gar3a khdra
gar3a 7amra
Tomate (2)
rebta kazboure ou me3dnousse

sel, poivre, seknjbire, ze3fran hour si non l'autre, sel


chdi la viande + tawabile + zite + semane ou ch7ri koulchi mezyane ta ydkhale teyabe + esuite diri l'eau et les legumes poichichi lfoule ou le bouquet 9azboure ou me3dnouss pui sedi

sauf lgr3a (katibe deghya) dans la deuxiéme tefwira

Au feur et a mesure diri cousocous fe 9assriya rechihe mezyane bel l'eau ou dehnihe be zite ou dirih yetfware (9efli mezayane) khlihe ta tela3e 3elihe tefiwar amezyane aprés tu le met dans 9assriya iwa avec tes main essyer tefrtilhe ou méme temp rechihe avec l'eau et sel (au méme temps lou7i lgra3a) et redihe yefoure et cet opération 3 fois et tu servi


iwa j'espére dakchi houa hadake

PS : désoler pour darija had am3eta Allah ana kntkhyale ou nektabe

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sdate madame

Les douleurs légères s'expriment ; les grandes douleurs sont muettes.

désolée quand tu met le couscous enleve le bouquet de kazboure et me3dnouss c ps jolie fe 9assriya

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sdate madame

Les douleurs légères s'expriment ; les grandes douleurs sont muettes.

salam
barak allaho fik a bent lablade assila , mantssalikch !
3tini allah ikhalik l9iass dial les légumes : wach kilo oulla ness...
oumabine tafouira outafuira ch7al natssana dial lwa9t?

Citation
fatimzohra a écrit:
salam
barak allaho fik a bent lablade assila , mantssalikch !
3tini allah ikhalik l9iass dial les légumes : wach kilo oulla ness...
oumabine tafouira outafuira ch7al natssana dial lwa9t?

bine tefwira ou l'autre une 1/2h

les carottes 500g

lafte 500g

gar3a khdera 250g

gar3a hamra 250g

les choux 250g


les tomates 2 (epluchet et couper en D)

oignon 2

pou les légumes chaqu'un ache kydire kayne likydire meme qui fait les pommes de terre et denjale chez nous non

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sdate madame

Les douleurs légères s'expriment ; les grandes douleurs sont muettes.

salam
wakan kounti hdaya oukan drabhalik bchi ta3niga ouboussa kbiraaa, chokran bezzaf bezzzaf
nhar latnine incha allah njarbou (eh oui njarbou d'abord frassi 9bal manjarbou fdiaf )

Citation
fatimzohra a écrit:
salam
wakan kounti hdaya oukan drabhalik bchi ta3niga ouboussa kbiraaa, chokran bezzaf bezzzaf
nhar latnine incha allah njarbou (eh oui njarbou d'abord frassi 9bal manjarbou fdiaf )

Allah yawoudi bes7a ou ra7a j'espére ye3jabke Incha Allah mab9ache lwa9te si non ngoule like dirihe demain ou tchoufi mais makyne mouchkile daba ye3jbake

Bonne courage

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sdate madame

Les douleurs légères s'expriment ; les grandes douleurs sont muettes.

Citation
habib75 a écrit:
si t'as deja fait lhrira, ... donc tu peux faire la sauce du couscous,

pour la semoule, .. fastooch, .. tu t'amuse avec la semoule entre tes mains, et puis c'est tout,

pour une premiere fois, choisi une semoule moyenne, ..

attention a l'eau, ne pas en mettre trop, ni peu, .. le sel, .. et l'huile ..

mdr

t'inquiéte pas c'est comme un jeu et ça ne brule pas les mains

---

Le Messager d'Allah a dit :

Profite de 5 choses avant les 5 autres :

Profite de ta vie avant ta mort, de ta jeunesse avant ta vieillesse, de ta santé avant ta maladie, de ta richesse avant ta pauvreté, et de ton temp libre avant d'être occupé.

Citation
la slimania du 84 a écrit:

Citation
habib75 a écrit:
si t'as deja fait lhrira, ... donc tu peux faire la sauce du couscous,

pour la semoule, .. fastooch, .. tu t'amuse avec la semoule entre tes mains, et puis c'est tout,

pour une premiere fois, choisi une semoule moyenne, ..

attention a l'eau, ne pas en mettre trop, ni peu, .. le sel, .. et l'huile ..

mdr

t'inquiéte pas c'est comme un jeu et ça ne brule pas les mains

oui mangdra lfade Ahmed comme en dit

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sdate madame

Les douleurs légères s'expriment ; les grandes douleurs sont muettes.

bent lablade

allèges ta boite MP

Citation
la slimania du 84 a écrit:

mdr

t'inquiéte pas c'est comme un jeu et ça ne brule pas les mains

oui, c'est un jeu, pourquoi ce sourire?

---

salam o alykoum

Ah non, suis pas d'accord, ça bruuuuuule les mains :

c'est la partie qui me terrorise le plus f la préparation du couscous

Citation
aimeraude a écrit:
Ah non, suis pas d'accord, ça bruuuuuule les mains :

c'est la partie qui me terrorise le plus f la préparation du couscous

une astuce pour ne pas se bruler les mains

j'ouvre le couscous au début avec 2 fourchettes , une fois un peu refroidi, je travaille avec les mains

je ne veux pas bruler mes belles petites mains

@ habib, j'aime le sourrir

---

Le Messager d'Allah a dit :

Profite de 5 choses avant les 5 autres :

Profite de ta vie avant ta mort, de ta jeunesse avant ta vieillesse, de ta santé avant ta maladie, de ta richesse avant ta pauvreté, et de ton temp libre avant d'être occupé.

Citation
habib75 a écrit:

Citation
la slimania du 84 a écrit:

mdr

t'inquiéte pas c'est comme un jeu et ça ne brule pas les mains

oui, c'est un jeu, pourquoi ce sourire?

le jeu deyale besa7e hiya illa khchiti yedake lwasste

---

sdate madame

Les douleurs légères s'expriment ; les grandes douleurs sont muettes.

Citation
bent lablade a écrit:

Citation
habib75 a écrit:

Citation
la slimania du 84 a écrit:

mdr

t'inquiéte pas c'est comme un jeu et ça ne brule pas les mains

oui, c'est un jeu, pourquoi ce sourire?

le jeu deyale besa7e hiya illa khchiti yedake lwasste

mdr bentlablad , hadik sa3a ket jik wahad rekza dial bessah

---

Le Messager d'Allah a dit :

Profite de 5 choses avant les 5 autres :

Profite de ta vie avant ta mort, de ta jeunesse avant ta vieillesse, de ta santé avant ta maladie, de ta richesse avant ta pauvreté, et de ton temp libre avant d'être occupé.

Citation
la slimania du 84 a écrit:

Citation
aimeraude a écrit:
Ah non, suis pas d'accord, ça bruuuuuule les mains :

c'est la partie qui me terrorise le plus f la préparation du couscous

une astuce pour ne pas se bruler les mains

j'ouvre le couscous au début avec 2 fourchettes , une fois un peu refroidi, je travaille avec les mains

je ne veux pas bruler mes belles petites mains

@ habib, j'aime le sourrir

le hic c'est lorsque tu laisse refroidir il absorbe mal l'eau
faut le travailler tant qu'il est chaud ( conseil de ma mère : elle veut ma peau c'est sûr ou celle de mes mains )
je fais de même au début quand elle s'éclipse un peu

Citation
la slimania du 84 a écrit:

Citation
bent lablade a écrit:

Citation
habib75 a écrit:

Citation
la slimania du 84 a écrit:

mdr

t'inquiéte pas c'est comme un jeu et ça ne brule pas les mains

oui, c'est un jeu, pourquoi ce sourire?

le jeu deyale besa7e hiya illa khchiti yedake lwasste

mdr bentlablad , hadik sa3a ket jik wahad rekza dial bessah

wa iyeaaaaaaaaaaah

je sens des chocs électriques qui traverse mon cerveau

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bent lablade a écrit:

Citation
habib75 a écrit:

Citation
la slimania du 84 a écrit:

mdr

t'inquiéte pas c'est comme un jeu et ça ne brule pas les mains

oui, c'est un jeu, pourquoi ce sourire?

le jeu deyale besa7e hiya illa khchiti yedake lwasste

wakha alalla, ana tanjerb ghir bel mgherfa

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salam o alykoum

Citation
aimeraude a écrit:

le hic c'est lorsque tu laisse refroidir il absorbe mal l'eau
faut le travailler tant qu'il est chaud ( conseil de ma mère : elle veut ma peau c'est sûr ou celle de mes mains )
je fais de même au début quand elle s'éclipse un peu

mdr c'est pareil pour moi, l'essentiel c'est qu'il soit mangeable à la fin

tkt pa, bla jdah, il va absorber l'eau

j' y tiens à mes mains MashaAllah

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Le Messager d'Allah a dit :

Profite de 5 choses avant les 5 autres :

Profite de ta vie avant ta mort, de ta jeunesse avant ta vieillesse, de ta santé avant ta maladie, de ta richesse avant ta pauvreté, et de ton temp libre avant d'être occupé.

Citation
la slimania du 84 a écrit:
mdr c'est pareil pour moi, l'essentiel c'est qu'il soit mangeable à la fin

tkt pa, bla jdah, il va absorber l'eau

j' y tiens à mes mains MashaAllah

va le dire à ma mère