salam tous le monde
bon voila je suis d'origine berbère "tafraout",hier j'ai fait le couscous aux lentilles
c'est très bon et je veux vraiment partager mon expérience avec vous
bon voila il nous faut:
1kg30 couscous(fin, ou moyen)
demi kg de carotte
demi kg d'aubergine
demi kg de citrouille (gar3a hamra)
2 oignons
1 poivron vert
piment fort
1 grosse tomate
1kg de viande
un peu d'os de boeuf
1 bol de lentille
1 gousse d'ail
1 cuillère et demi a café de sel
"poivre
"piment rouge
"gingembre
"curcuma
"cumin
persil
huile de table
au début épluchez les carottes,l'oignon,tomate
prendre de bas du cascas mettre la viande,carottes,oignon,tomate,les épices,les os avec d'huile le laisser sauter pendant 10 min,le couvrir avec de l'eau porté a ébullitions le couvrir.
prendre le couscous mettre un peu d'huile et un tout petit peu d'eau le mélanger et le faire passer dans l "gharbal" (dsl je ne le sai po en français je crois un chinois avec des grands yeux LOL)pour ne
avoir des gré maux
le mettre dans la couscousiére le laisser juska ke la vapeur sort du couscous
aprés on le verse,puis mettre l'aubergine , la citrouille coupé,le bol de lentille dans le bas de la couscousiére y jeter un peu de sel sur le dernier
revenons au couscous ,prendre du sel ,du beurre ou smen,de l'huile d'olives de l'eau ,et le melanger juska ke le couscous absorbe l'eau et voir si c'est nécessaire de y ajouter
le mettre dans la couscousiére ,mais attention ke les lentilles ne se brule po, pour eviter ca mettre la plaque de fer en bas de la couscousiére,"celle kon met enbas du tagine
laissr encore une fois le couscous juska ke la vapeur y sort pdt 15 minute
le servir (couscous puis la sauce dessus)
c'est un peu energetik mais c'est bon miam miam
et voila le couscous made in tafraout ou bien rfissa façon berbère
b sehha ou raha

g jamais entendu ca !!!

merci pr la recette

bonjour eclat915 comment vas-tu?

merci pour la recette je la connaissais pas également mais je vais le faire incha allah j'aime tous tes ingrédients sauf pour les épices piment rouge et cumin que je fais pas dans mon couscous. 1kg30 de couscous c'est bcp tu avais des invités? en tous cas allah ya3tik sehha

aux lentilles?

jamais manger ce plat, ... je dirai pas a m femme de le faire,

je prefere le couscous aux legumes .. sans PDT ni lentilles

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assalamo alaykoum, awalan wa akhiran.

on est en 2009, et alors ??!!

je ne m'aventurais pas, je préfére le couscous aux légumes habituel

merci comme même

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Il s'agit de sourire à la vie, elle fera de même... De la layette en vue ?

oui aux lentilles, et des fois meme aux petits pois c'est très bon avec de la semoule qu'on arrose avec du lben en plus de la sauce habituelles, un couscous aux patates douces c'est très bon aussi aux foul et hammous tout est bon, j'ai mangé un couscous avec des cardons kharchoufe c'est hyper bon, un autre avec des poivrons miam miam

et pour tranchederepos qui ne tente rien n'a rien surtout en cuisine manger tout le temps le même couscous avec les memes légumes c'est comme manger tout le temps le meme tagine avec les memes légumes voilà.



jamais manger ce plat, ... je dirai pas a m femme de le faire,

je prefere le couscous aux legumes .. sans PDT ni lentilles[/quote]