le sujet a etait deja debattu sur ce forum,je te met un copier coller de ce que j'avais ecrit a l'époque 
et tes 
chaqu'un est libre de mettre ce qu'il veut ou il veut yek !!!
Citation
monia marrakech a écrit:
pomme de terre dans le couscous ????????? c'est plus du couscous sa
Citation
koeur45 a écrit:
salut,
Voilà ma recette du couscous et c'est pas pour me venter mais il est très bon
Ingrédients :
1kg à 2kg de viande "selon votre appétit" (boeuf ou une cuisse de poulet par personne)
100g de pois chiches
2 oignons
4 navets
4 courgettes
500g de potiron
10 carottes environ
3 Cs d'huile d'olive
Coriande et persil
1cc de paprika
1cc et 1/2 sel,
1/2 cc poivre,
2cc gingembre
3cc de concentré de tomate
1cc de safran
2cs d'huile
200 g de raisin sec "si vous aimez moi j'adore hummmmmmmm"
1 kg de couscous (perso je mélange le fin et le moyen)
Préparation :
La veille : faites tremper les pois chiches.
Le jour même :
Dans la partie inférieure du couscousier, faites chauffer l'huile puis incorporez la viande coupée en morceaux. Ajoutez les oignons épluchés et émincés.
Après 5 minutes de cuisson, mettre de l'eau froide au 3/4 du couscousier.
Mettre les pois chiches, les épices et le concentré de tomate.Mettre le couvercle.
En attendant, il faut préparer la semoule. Pour cela, verser les 1kg dans un grand plat, y rajouter de l'huile. Mélanger à l'aide de vos mains. Rajouter au fur et à mesure un peu d'au chaude (au moin 2 verre d'eau moyen) et égrainer la semoule. La semoule ne doit pas coller.
Mettre la semoule dans le haut du compartiment prévu pour le couscous.
Laisser cuire environ 25 à 30min.
Après 30 min, verser la semoule dans votre plat et dans un premier temps séparer les graines à l'aide d'une cuillère en bois. Puis mettre de l'eau comme indiqué précédemment. Bien égrainé la semoule puis la remettre dans le compartiment.
En attendant, laver, éplucher les navets et carottes. Les mettre dans le compartiment inférieur au bout de 20min. puis mettre la coriande, le persil et les raisins secs. Laisser cuire.
Dix minutes, après avoir mis les carottes retirer la semoule. Et faire exactement la même chose que ce que je vous ai indiqué précédemment. Sauf que vous devez rajouter au préalable 2cs de sel dans la semoule.
Laver et préparer vos courgettes. Couper en petit morceau le potiron. Les incorporer 10min avant la fin de la cuisson. Vérifier de temps en temps s'il vous reste assez de sauce sinon rajouter de l'eau.
Voilà le couscous est prêt
Citation
monia marrakech a écrit:Citation
koeur45 a écrit:
salut,
Voilà ma recette du couscous et c'est pas pour me venter mais il est très bon
Ingrédients :
1kg à 2kg de viande "selon votre appétit" (boeuf ou une cuisse de poulet par personne)
100g de pois chiches
2 oignons
4 navets
4 courgettes
500g de potiron
10 carottes environ
3 Cs d'huile d'olive
Coriande et persil
1cc de paprika
1cc et 1/2 sel,
1/2 cc poivre,
2cc gingembre
3cc de concentré de tomate
1cc de safran
2cs d'huile
200 g de raisin sec "si vous aimez moi j'adore hummmmmmmm"
1 kg de couscous (perso je mélange le fin et le moyen)
Préparation :
La veille : faites tremper les pois chiches.
Le jour même :
Dans la partie inférieure du couscousier, faites chauffer l'huile puis incorporez la viande coupée en morceaux. Ajoutez les oignons épluchés et émincés.
Après 5 minutes de cuisson, mettre de l'eau froide au 3/4 du couscousier.
Mettre les pois chiches, les épices et le concentré de tomate.Mettre le couvercle.
En attendant, il faut préparer la semoule. Pour cela, verser les 1kg dans un grand plat, y rajouter de l'huile. Mélanger à l'aide de vos mains. Rajouter au fur et à mesure un peu d'au chaude (au moin 2 verre d'eau moyen) et égrainer la semoule. La semoule ne doit pas coller.
Mettre la semoule dans le haut du compartiment prévu pour le couscous.
Laisser cuire environ 25 à 30min.
Après 30 min, verser la semoule dans votre plat et dans un premier temps séparer les graines à l'aide d'une cuillère en bois. Puis mettre de l'eau comme indiqué précédemment. Bien égrainé la semoule puis la remettre dans le compartiment.
En attendant, laver, éplucher les navets et carottes. Les mettre dans le compartiment inférieur au bout de 20min. puis mettre la coriande, le persil et les raisins secs. Laisser cuire.
Dix minutes, après avoir mis les carottes retirer la semoule. Et faire exactement la même chose que ce que je vous ai indiqué précédemment. Sauf que vous devez rajouter au préalable 2cs de sel dans la semoule.
Laver et préparer vos courgettes. Couper en petit morceau le potiron. Les incorporer 10min avant la fin de la cuisson. Vérifier de temps en temps s'il vous reste assez de sauce sinon rajouter de l'eau.
Voilà le couscous est prêt
tbarkallah alik koeur45 sa c'est du couscous
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