Ch'hiwates : Cuisine & gastronomie

salam à toutes!




je suis à la recherche d'une recette à base de courgettes ( autres que des gratins ) j'en ai ds mon frigo et jvoudrais les cuisiner avant quils ne soient pourris...
quelqun aurait une idée
merci d'avance pr votre aide

tu as vu la pub maggi? courgettes façon tajine... ;-)

Citation
oulaaaa a écrit:
salam à toutes!




je suis à la recherche d'une recette à base de courgettes ( autres que des gratins ) j'en ai ds mon frigo et jvoudrais les cuisiner avant quils ne soient pourris...
quelqun aurait une idée
merci d'avance pr votre aide

tagine de viande auxcourgettes
soupe de courgettes
courgettes mchrmla

Citation
respectable a écrit:

Citation
oulaaaa a écrit:
salam à toutes!




je suis à la recherche d'une recette à base de courgettes ( autres que des gratins ) j'en ai ds mon frigo et jvoudrais les cuisiner avant quils ne soient pourris...
quelqun aurait une idée
merci d'avance pr votre aide

tagine de viande auxcourgettes
soupe de courgettes
courgettes mchrmla

ah oui et comment tu fais courgettes mchrmla???
stp

mercii

c kom chermoula du poisson

Citation
cendrillon_ho a écrit:
c kom chermoula du poisson

et tu mets à cuire comme ca???
je connaissais pas...
tu ajoutes qd meme un peu d'eau??

brickde courgette
ou plus simple encore des beignets de courgettes
hummmmmmmmmmmmm
c comme les beignets d'aubergine seulement tu remplaces par les courgettes

Citation
AILISSAM a écrit:
brickde courgette
ou plus simple encore des beignets de courgettes
hummmmmmmmmmmmm
c comme les beignets d'aubergine seulement tu remplaces par les courgettes

et tu fais comment stp??

jsui nulle en cuisine!!!!

tu peux faire frire comme les aubergines.
ou rajouter avec tcharmilah.

Citation
lila7893 a écrit:
tu peux faire frire comme les aubergines.
ou rajouter avec tcharmilah.

peux tu mdonner la recette précise???
stp
merci

Citation
oulaaaa a écrit:

Citation
lila7893 a écrit:
tu peux faire frire comme les aubergines.
ou rajouter avec tcharmilah.

peux tu mdonner la recette précise???
stp
merci

pour frire:

tu prends tes rondelles de courgettes tu farines des 2 cotés(farine + sel) et tu mets dans l'huile bien chaude cuire des 2 cotés .ensuite tu retires et mettre sur papier absorbant.

elle vont absorber trop d'huile ta k les farcir de kefta et les mettre au four.

Je suis dans la même situation que toi, j'ai des cougettes plein le frigo. Voici 2 simples recette que j'ai récupérer sur un site et que je comptais faire. Je te mets un lien, car ce théme à déjà été traité,
tu y trouveras une recette que je fais souvent : galettes courgette-fêta.

[www.yabiladi.com]


Velouté de courgettes :
1 noix de beurre
1 courgette
1 gousse d'ail
1 kub boeuf ou volaille
4 à 5 portions de vache qui rit
sel,poivre
Faîtes fondre le beurre, ajoutez la cougette coupée en morceaux, bien mélanger puis couvrir d'eau. Mettre le kub, l'ail émincé, le sel et le poivre, laisser cuire pendant 20mn.
Une fois la courgette cuite enlever un peu d'eau pour ne pas que le velouté soit trop liquide, ajoutez les portions de vache qui rit et mixez...rajouter l'eau de cuisson si trop épaisse. Servez bien chaud

*******

Pommes de terre-courgette

Ingrédients (pour 2 personnes) :
1 grosses courgette longue,
6 à 8 belles pommes de terre,
Huile,
Sel et poivre,
Persil,
Ail en poudre,

Faire bouillir les pommes de terre. Lorsqu'elles sont cuites les laisser dans l'eau froide, elles seront plus moëlleuses.
- Peler la courgette avec un épluche légumes.
- La couper en deux dans le sens de la longueur.
- L'évider et la couper et très fines lamelles.
- Faire revenir les lamelles de courgettes dans une sauteuse avec un peu d'huile en remuant régulièrement.
- Peler les pommes de terre et les couper en rondelles.
- Lorsque les lamelles de courgettes sont translucides, ajouter-y les rondelles de pommes de terre.
- Laisser cuire en remuant régulièrement.
- Saler et poivrer.
- Saupoudrez de persil et d'ail en poudre.

A servir en accompagnement d'une viande

Citation
oulaaaa a écrit:
salam à toutes!




je suis à la recherche d'une recette à base de courgettes ( autres que des gratins ) j'en ai ds mon frigo et jvoudrais les cuisiner avant quils ne soient pourris...
quelqun aurait une idée
merci d'avance pr votre aide

tu remercie les personnes qui t ont donné des idées.. mais apparemment soit je suis invisible, soit mon idée te plais pas....

tu coupes tes courgettes en rondelles puis tu les trempes dans la farine puis dans le mélange (jaune d'oeuf et épices que tu aimes sel poivre cumin paprika etc...) et hop tu les frires dans une poele d'huile chaude..
Comme lila mais avec les oeufs épices en plus ...

c trop bonnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn

Citation
zohrazohra a écrit:

Citation
oulaaaa a écrit:
salam à toutes!




je suis à la recherche d'une recette à base de courgettes ( autres que des gratins ) j'en ai ds mon frigo et jvoudrais les cuisiner avant quils ne soient pourris...
quelqun aurait une idée
merci d'avance pr votre aide

tu remercie les personnes qui t ont donné des idées.. mais apparemment soit je suis invisible, soit mon idée te plais pas....

je remercie tt le mde pr les idées!
meme toi, je n'ai pas dit que j'aimais pas ta recette, on contraire, j'aime bcp les tagines, j'avais pensé le faire comme ca, ms cétai histoire de changer!
mise à par les tagines je sais pas faire gd chose, cétai pr innover!
alors voilà merci de ton aide miss

Citation
oulaaaa a écrit:

Citation
respectable a écrit:

Citation
oulaaaa a écrit:
salam à toutes!




je suis à la recherche d'une recette à base de courgettes ( autres que des gratins ) j'en ai ds mon frigo et jvoudrais les cuisiner avant quils ne soient pourris...
quelqun aurait une idée
merci d'avance pr votre aide

tagine de viande auxcourgettes
soupe de courgettes
courgettes mchrmla

ah oui et comment tu fais courgettes mchrmla???
stp

mercii

1/ courgettes mchermla
courgettes lavées et coupées en dés;
une tomate rapée, l'ail, sel cumin , paprika coriandre et persil
mettre à cuire ds un peu d'huiel d'olive la sauce tomate avec les epices et l'ail écrasé,
une fois cuite ajouter les courgettes coupées et le persil la coriandre, ajouter un peu d'eau et laisser cuire
2/ croquettes de légumes
cuire des pommes de terre et des carottes à l'eau,
cuire des cougettes à la vapeur( enlève seulement la tùete et la queue et laves les bien)
raper finement ou ecraser les pommes de terre les carrottes et les courgettes, ajouter sel poivre et des oeufs. faire des croquettes ou des batonnets mettre ds de la farine ( ou de préférence chapelure) et frire ds l'hule chaude. une fois doré fais retourner et mettre à égoutter sur papier absorbant.
3/soupe aux cougettes
mettre des courgettes coupées à cuire ds de l'eau avec une grosse pomme de terre( 1/2 kg courgettes --une pomme de terreà saler poivrer. une fois les légumes cuits, mixer avec un grand verre de lait une portion de fromage (genre kiri ou la vache qui rit), et une petite tranche de fromage genre émmenthal ou gruyère . chaffer et présenter ( la couleur rappelle le jus d'avocat)