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Coservation de fève
16 mai 2011 09:17
SAlem c la période des fèves au jardin mon mari en a recoltes mais je souhaite en conserver avez vous une astuces mes hadguates?! Merci!yawning smiley
Bonjour,

La seule solution est de les écosser afin de ne conserver que la fève et de les surgeler.L'enveloppe ne supporte pas la congélation, elle devient comme une vielle éponge .
Quand tu voudras les cuire,mets les directement dans ton plat,sans les décongeler.

C'est le seul mode de conservation que je connaisse.
Merci du conseil zouza65!!!
Moi aussi, je les écosse pour ne congeler que les fèves.

Par contre je les décongèle,(pas au micro onde mais à l'air libre).

Tu les cuisines ensuite à ton habitude (vapeur, tajine, faitout.....)
 
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