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Salam à toutes,

Est ce que quelqu un parmi vous aurait une recette (une vraie) des cookies ?

Comme ceux que fait Monica (dans Friends) ?

En effet j'ai jamais reussi à refaire des cookies comme ceux qu'on peut achter. Y en a d'ailleurs de très très bon qui se vendent (from US). Ils sont souvent trop mou

Merci !!

salam pourquoi pas ?

a tu essayer cette recette ? [www.marmiton.org]
sinon attends nos sœurs NYorkaise et aela.91 elles ont surement une bonne recette

J'avais essayé cette recette il y a très longtemps. Le problème c'est qu'ils avaient vite durci.
Je ne sais pas si c'est parce que je n'avais pas fait l'étape du réfrigérateur même s'ils disent que ce n'est pas indispensable

A la sortie du four ils étaient bien moelleux (et délicieux) mais le lendemain ils étaient déjà durs. En revanche trempés dans le café c'était trop trop bon.

Je n'ai jamais réessayé depuis mais là vous m'avez donné envie...quand j'aurais plus de temps inchaAllah

salam
oh la la j'avais trouvé ze recette ultime sur un blog je vais la rechercher une tuerie (pour la balance aussi mais une tuerie!!!) mieux que certains cookies que tu achete dans des restaus americains branchés (une tuerie aussi pour la balance d'ailleurs mais alors que c'ets bon!)
je re

[miminecuisine.canalblog.com]

bah voila je pensais mettre plus de temps a retrouvé pour pas qu'ils soient dur surveiller la cuisson de pres et ne JAMAIS JAMAIS METTRE DU BEURRE FONDU DANS LES COOKIES QUELQUE SOIT LA RECETTE toujours du beurre mou mais jaaaaaaaaamais fondu. Le vrai cookies doit etre a peine croquant sur les cotés tendre au centre et a manger tiede hummmmm


(Merci ton post m'a fait prendre 500grammes lol)

Citation
berso a écrit:
[miminecuisine.canalblog.com]

bah voila je pensais mettre plus de temps a retrouvé pour pas qu'ils soient dur surveiller la cuisson de pres et ne JAMAIS JAMAIS METTRE DU BEURRE FONDU DANS LES COOKIES QUELQUE SOIT LA RECETTE toujours du beurre mou mais jaaaaaaaaamais fondu. Le vrai cookies doit etre a peine croquant sur les cotés tendre au centre et a manger tiede hummmmm


(Merci ton post m'a fait prendre 500grammes lol)

Donc c'est plutôt à cause du beurre fondu...merci pour le renseignement

salam

miam, ca donne envie tout ca, je crois que je ne vais plus écouter mon mari

au diable les kilos!

Merci Berso pour l'astuce !! J'ai enfin réussir mes cookies ( peut être ! )

Sinon jme disait bien qu'il y a vaut un truc avec le beurre mais je savais plus très bien ce que c était.
Ils en avaient parlé dans Top Chef !

Et désolée les filles pour les kilos ( enfin grammes) en plus que vous allez pdre à cause de moi
Mais faut se faire plaisir de temps en temps
c'est un plaisir de manger ttes ces bétises surtout si c'est fait maison.

Une dernière question. J'ai maintenant une autre envie soudaine : espagnole cette fois ci
Envie de Churros . Je les rate à chaque fois !! Faut le faire , farine et eau seulement mais je n'y arrive jamais !

Y a t'il une astuce ? Faut il verser l'eau sur la farine ou l'inverse cad verser petit à petit la farine ds l'eau chaude ?


Merci !!

Sabah el kir les filles,

La première fois que j'ai fait des cookies,ils étaient durs comme de la pierre: j'aurais pu casser un carreau avec

J'avais dépassé le temps de cuisson. Comme ils me semblaient mou, je continuais la cuisson!!

Donc , je crois que si tu les rates, c'est aussi à cause de la cuisson.

Rescpecte bien le temps de cuisson de ta recette. A la sortie du four, ils doivent être mous sur tout le dessus. En

refroidissant, les bords deviennent croquant et le dessus moelleux

je suis sûre que tu vas les reussir!!!

J'attends de tes nouvelles

je suis une dingu des cookies, je testerai nchahallah