salam, tu peux préciser un peu plus les beignets de crevettes peut etre? mon mari est asiatique, donc si tu veux des recettes je peux t aider si j'en connais
en fait ce que je cherchais c'est le recette des crevettes sauce piquante qu'on sert avec du riz ou des nouilles j'ai trouvé sur le net une recette facile, je vous la donne si vous voulez
mais wiiiii je suis preneuse de toute recette testée et approuvée, j'aime trop la cuisine asiatique mais là où je vis ya aucun resto asiatique halal
je veux bien la recette des beignets de crevettes, des nems, et des raviolis crevettes si vous les avez
je te donne des mesures approximatives pour deux , car j'ai pas mesuré
- 400 grammes de crevettes que tu auras décortiqué - 1/2 verre de sauce soja - de la sauce piquante (j'utilise du tabasco, à défaut de l'harissa diluée dans un peu d'eau) - ail et gingembre en poudre - poivre (pas de sel pour moi car la sauce soja est assez salée je trouve)
je fais mariner les crevettes avec tous les ingrédients, ensuite je les retire (il faut conserver la marinade) je les farine et les mets à frire dans un peu d'huile
quand les crevettes sont cuites, j'enlève l'excédent d'huile si yen a trop à mon gout, je rajoute la marinade et des légumes pour plat chinois en bocal je rajoute de l'eau si besoin
par ailleurs, je fais cuire du riz thai (environ 1 verre de riz cru par personne)
voilà si tu préfère une sauce plus épaisse, tu peux rajouter un peu de farine ou maizena pour épaissir
Si tu parles de ca, jte donne les ingredients en vrac car il faut bien faire son marché et ce sera le temps pour moi de mettre la recette que je connais.
bon alors du vinaigre de riz, du gingembre frais ou en poudre, des crevette (les grosses gambas), de la maizena, de la sauce aigre-douce (quon trouve dans tout les supermarchés, sauce soja, un poivron vert, oignons,un cube bouillon de volaille, ananas en conserve (si tu aime avec comme au resto sinon tu peux faire sans)
nb: si tu trouve pas de sauce aigre douce , du ketchup et un peu de cassonade font laffaire.
feuille de riz (tu en trouve dans tout les supermarché) vermicelle de riz pousse de sojas champignon noir carotte rapée chaire de crabe crevette décortiqués sauce soja et sauce pour nems
tu melange tout tes ingrediens, tu ajoute la sauce soja à la fin et tu peux enrouler tes nems il faut faire tremper tes feuilles de riz une a une et les déposé sur un torchon mouillé
une fois que c'est prêt, tu les fait frire à la friteuse tu les accompagne de feuille de salade et à tremper si tu aime dans la sauce pour nems
miamm!merci les filles de partager ces recettes ca change, j'ai une autre astuce pour les crevettes piquantes tu chauffes dans un wok l huile avec de l'ail, sel , la pate curry(une boite rouge ou ya des ingrédients dèja mélangés)"red curry paste"et tu fais revenir tes crevettes, si tu veux tu peux rajouter les légumes que tu veux, arrose avec un peu d'eau, sauce poisson, sauce soja, rajoute un peu de sucre ou miel, laisse le temps de cuire et déguste bassahtek. ca se sert avec du riz ou nouilles.
1kg de crevettes 2 oeufs 200 g de farine 15cl de lait 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou de sésame 1/2 sachet de levure chimique Sel et poivre
Préparation:
Préparez la pâte à beignets (oeuf, farine, lait, huile, levure,sel poivre)en mixant tous les ingrédients ensemble . Décortiquez les crevettes en leur laissant la queue puis plongez-les dans la pâte et faîtes frire dans l'huile.
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